可可芒果蛋糕卷🍰

用料  

可可芒果蛋糕卷🍰的做法  

1. 溫水加入可可粉搞拌均勻，無粒狀態

2. 蛋黃加入細砂糖和玉米油搞拌均勻後，加入混合好的可可醬

3. 然後篩入低筋麪粉，搞拌均勻，完成蛋黃醬部分

4. 細砂糖分三次倒入蛋白裏

5. 取三分之一蛋白醬加入可可蛋黃醬中，搞拌均勻

6. 再把混合好的醬倒入剩下的蛋白醬中，搞拌均勻

7. 倒入蛋糕卷的模具裏

8. 用刮刀平鋪好

9. 烤箱提前預熱，放中下層175度25分鐘

10. 內餡就是淡奶油加細砂糖打發，然後加上芒果粒，細節圖就沒有拍了

小貼士

1.要用溫熱的開水衝開可可粉，太冷的水可可粉衝不開的
2.衝開後的可可醬可以過篩一下，確保沒有顆粒