可可蛋糕卷

方子來自:爸爸做輔食
記錄一下自家烤箱時間，時間長了容易忘記

用料  

可可蛋糕卷的做法  

1. 85g牛奶和40g玉米油攪拌均勻

2. 篩入50g低筋麪粉和15g可可粉拌勻，再加入4個蛋黃拌勻

3. 打蛋白，60g糖分三次加入，大彎勾

4. 挖一勺蛋白至可可糊拌勻後再倒回蛋白，拌勻

5. 倒入模具，整理清楚。烤箱預熱，185度上下火30分鐘，最後5分鐘熱風

小貼士

蛋抽攪拌蛋白霜與可可蛋黃糊太喜歡了，很快，不消泡