淺漬洋蔥
用料洋蔥300克白醋100克純淨水200克鹽5克淺漬洋蔥的做法洋蔥去皮洗淨300克切細絲白醋100克、純淨水200克、鹽5克，正好沒過洋蔥放一次性飯盒浸泡過夜擦胡蘿蔔絲剩下的邊角料不能浪費，索性放進去一起泡紅黃紫顏色全了...
淺漬檸條
前幾天做了罐吃的扔給小夥伴，他拿到的時候問我，是喝的麼？？我想了一分鐘，要是告訴他其實是鹹菜是不是有些掉價…後來裝13的說這個叫淺漬檸條，你嚐嚐！半天后她告訴我嗯，這個我當零食吃了半罐……我其實真的只是想做個鹹菜………...
淺漬水蘿蔔
細數油鹽歲月長論小菜，還是喜歡淺漬的做法。不屬於醃製，無醃製食物的弊端；也不是拌菜，比拌菜鹽多一點，蔬菜以鹽快漬出水分，倒掉湯水，拌一點蔥花香菜，脆爽適口。蔥花是自己在廚房種的幾株小洋蔥。每次看見蓬勃的植物，都感嘆土壤...
雜蔬淺漬
簡單方便快手吃蔬菜：）用料胡蘿蔔1根萵筍1根嫩姜1支小紅辣椒3只泡指天椒3只花椒適量（根據花椒品質和個人喜好）香葉1片白糖30克鹽6克米醋150毫升水100毫升雜蔬淺漬的做法胡蘿蔔、嫩姜、小辣椒洗淨，瀝乾水（我用廚房紙巾擦了一...
醋漬洋蔥
酸甜爽口，當下酒菜直接吃或做煎牛排配菜都🈚️敵清新，做法簡單，毫不費力就能享受的夏日清涼，尤其是在悶熱的雨天。用料紫皮洋蔥1個糖適量米醋適量鹽1克橄欖油1勺醋漬洋蔥的做法洋蔥切細絲，撒一點點鹽讓它出汁，加鹽和醋拌好在...
淺漬醬蘿蔔
天氣時冷時熱，有時胃會脹氣，不想吃飯，做個醬蘿蔔下下氣。蘿蔔生食祛風滌熱，加花椒辣椒蒜可中和寒氣。用料蘿蔔1根鹽5克糖5勺米醋1勺陳醋1勺生抽1勺小米椒半條花椒10粒蒜頭1個淺漬醬蘿蔔的做法蘿蔔切條（去不去皮都可以，主要...
紅醋漬洋蔥
偶然在綜藝《愛喲我的媽》中看到的，號稱排毒料理，對肝臟不錯。用料洋蔥2個蒜頭5-6瓣紅醋500cc冰糖或蜂蜜適量紅醋漬洋蔥的做法準備材料將洋蔥去皮切塊，蒜頭去皮，放入玻璃器皿中紅醋加熱到一定溫度後關火，放入冰糖等冰糖融...
淺漬甘藍
殷勤都是爲知音人人有慈悲如菩薩的時刻。只是自己或許不曾捕捉。忽然發現賣羊頭肉的老爺爺赫然又出現在街角!真是欣喜。總是難忘某一年的夏日傍晚，他給路邊爬着唱歌的討飯人一大塊羊頭肉的情景，慷慨有俠士風。翻着日記，...
KINTO一夜漬(淺漬黃瓜)
簡單幾步就能吃到香脆爽口的黃瓜了～用料黃瓜兩根調味：生抽2勺醋1勺純淨水2勺蒜蓉適量KINTO一夜漬(淺漬黃瓜)的做法用兩根筷子固定在黃瓜兩邊，豎着切薄片即可。（比蓑衣黃瓜少一道工序）將所有調味料混合。用手輕壓黃瓜薄片，使...
【Kinto一夜漬】淺漬黃瓜
半小時漬好的早餐小菜，喝粥、就炸物都很清口、醒胃。口感：韌脆。喜歡辣椒的可以自行添加1-2根新鮮的切成辣椒圈的小米椒、或其他新鮮辣椒。不要用幹辣椒。用料大黃瓜（小黃瓜）1條（3根）鹽11/4tsp生抽1/4tsp白砂糖1/2tbsp米醋1...
捲心菜淺漬
日式“淺漬”、字面意思上看，醃漬時間較短，可以享受蔬菜本身風味。食譜來自《早午餐一起吃——MASA的10分鐘料理》山下勝用料捲心菜200g小黃瓜1/2根胡蘿蔔30g辣椒少許檸檬皮1/4份幹海帶2cm醃汁白醋4大匙鹽1小匙砂糖2大...
黃瓜淺漬
黃瓜淺漬比拍黃瓜更入味，也更爽脆。用這個黃瓜煮陽春麪，久煮之後，黃瓜仍是脆的，醃漬黃瓜的調料水可以重複利用，還可以用來煮麪。用料黃瓜半根胡蘿蔔半根鹽適量蘋果醋適量糖適量生抽適量桂葉一片花椒粒20粒黃瓜淺漬的做法黃...
淺漬老蔥葉
細數油鹽歲月長淺漬，無醃菜之弊，有醃菜之味。鹽多損容顏。現吃現做，少做。超市的大蔥都是去了葉子的，每次想吃漬老蔥葉，都得去菜市場尋，你要在賣菜的稱完大蔥要給你掐了葉子扔掉之前大聲說：給我留着蔥葉！拜託！用料蔥葉根香菜鹽...
搬運：大蔥淺漬醬菜
搬運自：丸子在日本。這是一道簡單快手的菜，搭配米飯，大葷都好吃。清爽美味。太好吃了，所以搬運過來記錄。做好後，可以冰箱裏放2-3天。附圖中的大勺是15ml小勺是5ml用料大蔥1-2根醬油60ml味淋60ml可以用黃酒加糖代替清酒60m...
淺漬
這兩天氣溫回升了，於是想做些爽口的漬物開開胃；家裏剛好有專用的漬の素，做起來更便捷...用料黃瓜100克千禧果5～6個菠蘿60克藜麥（提前煮熟）1勺漬物調味素1支淺漬的做法將所有果蔬洗淨切小裝入淺漬鉢，舀上一勺藜麥；醃漬的食材可...
【減脂】日式萬能淺漬汁【不用買淺漬罐】
“淺漬”來自於日本料理。又可以叫“一夜漬”“即席漬”，因爲醃製時間極短，因而得名。它的製作簡單快捷，因醃製時間很短不會產生雜菌，亞硝酸鹽😉在炎熱的夏季，大家有沒有感覺自己的食慾正在下降？越沒胃口，越會導致人體的免疫...
淺漬小菜
每一個食材儘可能物盡其用西蘭花的菜梗子切薄皮醃製一晚便成爲了爽口小菜試試吧安用料材料西蘭花梗子1小節鹽3克葡萄酒醋2小勺白砂糖3克淺漬容器1個淺漬小菜的做法西蘭花梗子去皮洗淨備用。。。切片，刀工不好，沒有切到...
淺漬小鮮椒
家裏種的小朝天椒長勢可人，做鹹菜，炒菜都相當提味兒。紅綠鮮豔的顏色做成調味的小鹹菜也是可不錯的！用料鮮朝天椒約300g大蒜一頭食用白醋適量麻椒10粒冰糖少許食鹽一小撮淺漬小鮮椒的做法鮮辣椒洗乾淨，用廚房紙擦乾，用刀切...
白菜淺漬
來日本後我最喜歡的一項小菜竟然是看起來貌不驚人的「白菜淺漬」，爽口的味道非常下飯，低卡路里的大白菜其實也滿適合納入減肥食譜的喔！醃漬大白菜是白飯殺手！配着吃不知不覺就吃下好多飯喔～作法其實不難，買到很大顆的白菜想...
酒漬洋蔥
＃隨食堂＃最後一瓶野草莓醬也吃完了。今年的春天就這樣在隨食堂的餐桌上結束了。幸好夏天漬的洋蔥圈，開啓了秋天的味蕾。四季，就是這樣一圈又一圈。用料紅酒洋蔥冰糖可選酒漬洋蔥的做法紅酒加冰糖少許煮開，馬上關火。洋蔥切...
淺漬罐醋漬夏橙蔬菜
淺漬罐是從我姐那裏擼來的，感覺這個小罐子很可愛，所以用來醋漬了一些蔬菜和夏橙，酸酸甜甜，很開胃！用料夏橙1個黃瓜1根胡蘿蔔1根捲心菜小半顆米醋或蘋果醋3勺涼開水2勺鹽適量糖適量淺漬罐醋漬夏橙蔬菜的做法準備材料和淺漬...
醃漬洋蔥
洋蔥是好東西，可是生吃又太辣，炒吃又有點甜味，個人不太喜歡炒熟洋蔥的口感，於是用調味品醃漬了洋蔥，喜歡清脆口感的親們可以試試，簡單快手。用料洋蔥1只米醋2湯匙陳醋1湯匙醬油2湯匙糖1湯匙鹽少許，依個人口味添加醃漬洋蔥的...
醬漬洋蔥
炒菜剩了半顆洋蔥，於是做個清爽小菜，配粥配飯都不錯，配海鮮煎餅尤其美味😋用料洋蔥半個紅辣椒1根醬油1/4杯醋1/4杯白糖1/8杯醬漬洋蔥的做法洋蔥切塊。辣椒切成圈。放入玻璃容器裏。我用的是250ml的Masonjar。醬油、醋、...
淺漬白蘿蔔
最喜歡學校門口的那家桂林米粉，尤其是他家的白蘿蔔小菜，簡直一絕。一直想着能再吃一次就好了，但是我已經距離它很遠了，所以自己動手做一次試試淺漬版的白蘿蔔～希望能找回那個味道。用料蘿蔔半根糖4勺米醋覆蓋所有蘿蔔的量...
淺漬蘿蔔
殷勤都是爲知音白蘿蔔片，以鹽少許稍搓攥，加天然甜根粉代糖，加白醋少許，加一點水，醃製一晚後食用，爽口下飯。假期在老街巷的咖啡館發半天呆。去過就還想去的小店，店主和悅簡易，言語溫柔，她彎腰在老樹下掐一片薄荷葉放進飲品裏的...