淺漬醬蘿蔔 食譜坊 醬 2.35W 大中小設定文字大小 天氣時冷時熱,有時胃會脹氣,不想吃飯,做個醬蘿蔔下下氣。蘿蔔生食祛風滌熱,加花椒辣椒蒜可中和寒氣。 用料 蘿蔔 1根 鹽 5克 糖 5勺 米醋 1勺 陳醋 1勺 生抽 1勺 小米椒 半條 花椒 10粒 蒜頭 1個 淺漬醬蘿蔔的做法 蘿蔔切條(去不去皮都可以,主要看蘿蔔的品相),我這個是庫存蘿蔔就把皮去掉了。切好放入淺漬缸,灑鹽5克,壓好放置2小時。倒掉壓出來的水,放入列表中的調料,加涼開水50毫升,壓好,放入冰箱冷藏過夜。 把汁濾出,蘿蔔裝罐。 TAG標籤:蘿蔔 淺漬醬蘿蔔 好吃 淺漬 #