夾心小蛋糕

烤一盤蛋糕
一半用來做慕斯 剩下一些蛋糕片 做成小蛋糕還挺好吃
大家也可以一起開腦洞 做出更多好吃好玩的蛋糕

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用料  

夾心小蛋糕的做法  

1. 做好的蛋糕用模具分割成一個個小圓形 如果有心形模具應該也很好看 （自己常用小四卷的方子）

2. 小蛋糕片備用

3. 將淡奶油+酸奶+糖打發到八九分 千萬不要打發過頭 如果有果醬也可以加些果醬增加風味 很喜歡加酸奶打發的奶油 吃起來沒有那麼膩

4. 將奶油裝進裱花袋 擠到蛋糕片 放上你喜歡的水果 再稍微擠點奶油 將另一片蛋糕片蓋上

5. 我家裏就有蔓越莓幹/杏仁片/奧利奧，如果有椰蓉或者堅果碎應該也不錯

6. 將小蛋糕在蔓越莓幹/杏仁片/奧利奧上轉一圈就搞定了

小貼士

150g奶油大概可以做8個左右 可以根據自己的量來調整
奶油：酸奶：糖的比例是10:1:1 如果加了果醬 可以稍微少放些糖