比蛋糕簡單，比蛋卷好吃的紫薯夾心小蛋糕

小蛋糕不需要打發，超級快手，發酵也沒有那麼講究，只需發到麪糊有氣泡，有明顯長高即可，我發了大概半個小時左右就可以了，做出來的蛋糕鬆軟好吃！

用料  

比蛋糕簡單，比蛋卷好吃的紫薯夾心小蛋糕的做法  

1. 紫薯去皮切片，蒸熟

2. 雞蛋加入麪粉中，酵母放入牛奶中攪勻，再加入麪粉中攪拌均勻，發酵兩倍大即可

3. 紫薯壓成泥

4. 發糕麪糊倒去平底鍋，開小火

5. 麪糊底部凝固後用勺子將紫薯泥加入，抹平

6. 麪糊全部凝固後，對摺切成想要的形狀即可

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