夾心紫薯糕

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，
同時還富含硒元素和花青素。
對改善視力和消化道環境益處多多，還能增強免疫力。
搭配南瓜就成了一種極具保健功效的“內涵食物”哦～

用料  

夾心紫薯糕的做法  

1. 食材：南瓜50g、紫薯50g、低筋麪粉50g、水70ml、酵母0.5g、核桃油
   ！紫薯和南瓜都是提前蒸好的！

2. 麪粉過篩，紫薯用工具處理成泥狀，做的多可以用料理機打一下，由於我只做了少量，所以用篩子了

3. 酵母放入溫水中自然融化，倒入混合好的紫薯麪粉中
   PS：酵母融化是一個很神奇的過程，只要水溫得當（不燙手的溫水，低於40度），你會看到他們慢慢溶解的過程哦~

4. 請注意，我們今天要做的不是饅頭，所以不用揉成麪糰，而是攪成均勻的稀糊狀

5. 南瓜也弄成泥狀，跟紫薯米糊分別裝入兩個乾淨的裱花袋中備用

6. 模具底部刷一層油，先擠入一層紫薯麪糊，再擠入南瓜泥，想要餡多一點的，可以在這一步多擠一些進去，然後再用紫薯泥填滿，注意，最多到模具的7~8分滿，因爲這個時候還沒有發酵哦~

7. 輕震幾下，放入蒸鍋發酵，視頻裏寫的是二次發酵，糾正一下，這裏只需要一次發酵過程哦

8. 發酵大約20分鐘，至滿杯的時候就可以開火了，蒸15分鐘，燜5分鐘

9. 晾涼脫模，一個可愛的小發糕就蹦出來啦
   想想寶寶在吃發糕的時候一不小心就咬到了南瓜泥的樣子，會不會很可愛呢[愉快]

小貼士

PS：發酵食物很適合經常給寶寶吃，不僅能夠促消化，還能養胃健脾哦~~因爲發酵時微生物分解的酶能裂解細胞壁，使其更容易被腸道消化吸收！這款發糕切的更小更細一點，八個月也是可以開始鍛鍊的哦！