紫色,優雅,高貴又帶着幾份冷豔,是我喜歡它的原因
所以連麪包我也不放過,夾心用紫薯卷着,好吃又好看。
別再嫌棄白吐司,加點料,就變成高貴優雅的麪包。
用料
紫薯(餡) | 2個 |
高筋麪粉 | 280克 |
酵母 | 4克 |
鹽 | 3g |
糖 | 17克 |
奶粉 | 12克 |
水 | 170克 |
玉米油 | 17克 |
玉米油(餡) | 3克 |
煉奶(餡) | IO克 |
一健式紫薯夾心土司的做法
①紫薯蒸熟後壓成泥,與煉奶,糖,黃油混合
②麪糰的材料除了油之外,按液體到粉類放入智能麪包機中,選擇雲智能一次和麪功能之後,再選擇一次低糖麪包程序,後油法將麪糰揉成完全擴展階段。
接着麪糰進行一發,
③取出麪糰排氣整形,擀平成長方形,將紫薯壓平鋪在面片上,
四周留空
④然後捲起
⑤再放進麪包桶內,進行2次發酵。
⑥發酵2倍大後,
重新設定麪包機的烘烤程序,烘烤40分鐘,
⑦烤完倒扣放涼便可以切片
配上一杯奶茶,完美!