紫薯夾心球

坐在陽臺上的沙發上，捧着最愛的書，喝着速溶的咖啡時，卻總會感覺少了點什麼。看了看周圍，好安靜。是少了大魚做飯的聲音，還是少了老魚做飯的香氣，還是缺少了“悍匪”（老魚養的一隻貓）在旁邊打滾，小編也百思不解。
雖然小編天天喊着減肥，但是少了每天必不可少的下午甜點還是有點不習慣，小編決定自己動手做個小吃。
沒有了大魚在旁邊的指導，小編總覺沒那麼有自信，穩住心神，每一步都儘量做到最好。手錶在滴滴的走着，“叮”的一聲在寂靜的空間顯得尤爲清晰。
輕輕的拿起一個，紫色的表面給人富貴的感覺，小小的咬一口，紅豆的口感瞬時充滿口腔，瞬時整個人生都豐富了。

用料  

紫薯夾心球的做法  

1. 把紫薯蒸熟。

2. 稍稍冷卻後把紫薯皮剝掉。

3. 把紫薯碾壓成泥。

4. 在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物過篩後的粉，在倒入牛奶攪拌成麪糰。

5. 在揉好的麪糰中取出一小塊麪包，包上餡團成球狀。

6. 把烤箱預熱，上火180度。

7. 把團好的紫薯球裹上椰蓉後在烤盤上擺好，放入烤箱，上火180度，烤10分鐘。

8. 取出烤盤，稍稍冷卻，趁熱吃，美味無比。

小貼士

芝士碎和豆沙餡都是餡，可以根據自己喜歡添加。
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