馬蹄糕夾心

喜歡雜糧和椰香的大娃，給媽媽做點心的動力。

用料  

馬蹄糕夾心的做法  

1. 我用3小包雜糧，共90克，泡水30分鐘，電飯鍋煮晚飯時一起蒸熟，蒸熟了大約128克。

2. 第一步:把80克的粉和150克的水用手動打蛋器調攪勻，過篩。
   第二步:1片紅片糖大約100克，把它放入170克水裏煮開至融化。直接倒入第一步的粉漿，邊倒邊攪動。紅糖漿準備好了，用它來做最上層和最下層。
   
   

3. 把第三步的材料調均勻。

4. 大火，水開後，隔水蒸，第一層紅糖漿，5分鐘如圖。

5. 倒入雜糧漿，抹平。蒸10分鐘。

6. 最後加入剩下的紅糖漿，蒸6分鐘，關火收工。

小貼士

在煮飯時放個蒸架蒸雜糧，方便，雜糧也特別香，當然也比較硬，特別有嚼勁。也可以先用高壓鍋煮，口感就糯很多。