愛心馬蹄糕

想吃馬蹄糕，就動手吧~
做一次的份量，兩個人的話還吃不完，可以放着冰箱冷藏，第二天接着吃。要是回熱一下再吃，口感和當天做的差不多，這個配方成品是600克左右！

用料  

愛心馬蹄糕的做法  

1. 把馬蹄粉125克和一份水375克一起攪拌均勻。

2. 把另一份水375克放到鍋裏，加入紅糖145克，小火燒至紅糖融化。

3. 提前把新鮮去皮的馬蹄切成小顆粒，加入到糖水裏，中火煮1分鐘即可。

4. 在步驟1攪拌好的馬蹄粉水裏，取一飯碗的份量，慢慢倒入步驟3的馬蹄糖水裏，轉小火煮，一邊攪拌一邊倒馬蹄粉水，一定要小火煮，免得大火一下子就過於熟透。攪拌到圖片的粘稠度就好了，煮成熟漿，然後可以把火源關掉。

5. 把剩餘的馬蹄粉水匯入熟漿裏，攪拌均勻，變成生熟漿。

6. 然後把生熟漿倒入自己喜歡的模具或者碟子裏。

7. 燒開水，用大火隔水蒸16分鐘，然後取出，放涼後模具很好脫膜。個人覺得還有餘溫的時候最好吃，因爲我不喜歡吃涼的，用硅膠模具做的好處就是不用切，用小叉子輕輕刮刮邊緣就很好脫膜了。但是用碟子蒸的馬蹄糕，如果沒有放涼的話是切不成形狀的，等涼了凝固了纔好切喲。

8. 脫膜擺盤，可以開吃啦！