可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚

用料  

可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法  

1. 材料稱好份量，雞蛋與蛋清分離

2. 蛋黃浸泡在植物油裏與15g糖霜打散攪拌至糖融化（可適當用打蛋機打發一下），依次加入蓬鬆粉、低筋粉、可可粉、水或牛奶，用刮刀攪拌至均勻，粉無結塊

3. 打蛋機將蛋清打發至有尖角，不輕易塌掉

4. 分3次將打發的蛋清拌入可可糊，切拌至均勻

5. 倒入模具，烤盤裏倒些水，微波爐調至光波組合，800瓦的微波爐，根據說明書火力調至60%，20分鐘即可

6. 脫模即可

小貼士

這個比例做出來蛋糕還是有些小，一切二做慕斯蛋糕夾心部分剛剛好