可可戚風胚（6寸） 食譜坊 菜譜 7.81K 大中小設定文字大小 可可戚風胚試過一次會愛上。 用料 雞蛋 3個 低粉 55克 可可粉 15克 細砂糖 60克 玉米油 37克 牛奶 60克 八寸方子如下： 雞蛋 4個 油 50克 牛奶 85克 可可粉 20克 低筋麪粉 80克 糖 80克 溫度：295華氏，55-60分鐘。 補充一個10寸用量 雞蛋 7個 油 87克 牛奶 145克 可可粉 35克 低粉 135克 糖 140克 可可戚風胚（6寸）的做法 中小火加熱油至有紋路，衝入可可粉拌勻，加入牛奶冷卻 待可可粉降溫後篩入低粉+蛋黃拌勻 打發蛋白，小泡，大泡，有紋路三次下糖。至乾性發泡 混合，切拌 TAG標籤：可可 戚風 可可戚風胚6寸 #
