SCD杏仁夾心蝦肉鬆蛋糕

SCD杏仁夾心蝦肉鬆蛋糕美食創造者：清如茶

用料  

SCD杏仁夾心蝦肉鬆蛋糕的做法  

1. 牛油果油和蜂蜜充分攪拌均勻後加入過篩杏仁粉，再加入蛋黃，攪拌過程用＂Z＂字或刀切方式，成蛋糊

2. 蛋清加檸檬汁打蛋器打發成有尖尖狀後分三次加入蛋糊中，這個輕輕上下拌均（包括前面也不能轉圈拌)。

3. 烤箱中下層，上下180度，20分鐘。備註：烤時關注一下，表面上色了，蓋上一張鋁紙，就不會焦黃，蛋糕做好，中間和表面放進蝦肉鬆。

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