太妃糖漿【君之】
【方子來自君之】想做很久了，之前一直苦於害怕焦糖太燙或者是熬得不好導致有硬塊阿什麼什麼的……最後還是下定決心做了！主要是因爲不想再花20塊去買焦糖瑪奇朵了……anyway我都可以做成這樣，你一定可以做得更好！用料淡奶...
英式太妃糖布丁，層疊出美味/太妃糖漿布丁，蒸滋味輕鬆享
用料150克去核椰東1.5茶匙小蘇打180克水奶油，少許，刷油用太妃糖醬60克奶油，切塊60克綿紅糖或60克紅糖75克金黃糖獎(轉化糖獎)或75克蜂蜜40克牛奶1/4茶匙天然香草精或1/2茶匙天然香草糖，自製太妃糖布丁40克奶油，切塊110克黑...
太妃組：核桃太妃糖
這款太妃糖非常簡單，主要風味來自雀巢太妃味煉乳和淡奶油。堅果可以隨便替換。濃情滋味的太妃糖，想不想快點吃到啊(≧∇≦)～用料雀巢濃情太妃味煉乳100克雀巢淡奶油200克白糖100克麥芽糖漿（黃色，稠的）80剋核桃（烤熟）8顆鹽（可選...
太妃系列之㈠正宗法式杏仁太妃糖（酥糖）【附加倍香濃配方】
太妃糖，一直都是糖果界的寵兒，法式太妃糖，又以香、酥、脆而出名。放一顆在嘴裏，牙齒輕咬，濃濃的焦糖奶油混合烤熟的大杏仁，迸發魔法般的甜蜜口感。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸此款硬糖比較簡單，一鍋端就做好了。沒有溫...
哄娃神器之【太妃棒棒糖】
簡單易上手的糖糖，又能誘惑孩子，又能消耗開啟了的淡奶油，何樂而不爲呢～用料淡奶油330克白砂糖200克蜂蜜45克鹽1克黃油30克食用金箔適量哄娃神器之【太妃棒棒糖】的做法棒棒糖模具內填入食用金箔，放入紙棒，備用把淡奶油、白...
焦糖太妃糖
方子源於抖音走x琛抖音號CHeN0123轉到這裏方便自己儲存啦聖誕節送給小姐妹她超級喜歡@走x琛：沒有艾素糖就用白砂糖海鹽沒有就用1.5g食用鹽當然還是原配方最好吃！！想要脆脆的溫度一定要控制好不要超過120℃放涼到60-70℃...
花生核桃太妃糖（轉化糖漿版）
小時候外婆和媽媽每逢過年都會去食品廠打點料糖（麥芽糖）回來做上一點花生芝麻糖，我和哥哥姐姐們就會圍在煤球爐旁邊看着，等着糖吃😝😝😝現在生活條件好了，好吃的糖果品種數不勝數，最愛的還是自己做的糖，那纔是年味，也是家的味...
太妃組-太妃焦糖奶油豬
港式下午茶，除了奶茶，當然不能少奶油豬。正宗奶油豬，用的是豬仔包，但這邊很難買到，可以拿鹽麪包/厚吐司，甚至可頌去做。風味各有千秋用料鹽麪包1個有鹽黃油適量雀巢太妃煉奶適量太妃組-太妃焦糖奶油豬的做法平底鍋，不用加油，...
太妃系列之㈡日式杏仁太妃糖（軟太妃糖）
前些天寫過一個法式太妃糖的菜譜，法式太妃糖是硬酥糖，熬糖溫度比較高，也比較好把握，今天要給大家帶來的是日式軟太妃糖，好像日式的東西給我們的感覺都是軟綿綿的，生吐司啦，海綿蛋糕啦等等，這款日式軟太妃糖，我覺得在口感上要優...
太妃糖
上週做了雪花酥，今天再來個太妃糖吧，快要過春節了，知道大家都很需要這些糖果的。太妃糖我個人覺得真的不難，最好要有溫度計。溫度控制好是關鍵。加熱的時候要用小火一直不停的攪拌，熬糖可能時間會久一些，大概30分鐘左右吧。...
太妃組——太妃味糖烤板栗
板栗味道甘甜，是一種老少皆宜的美食，具有健脾益氣、補腎強心的功效。秋冬吃板栗正當時，今天我嘗試着用雀巢太妃味煉奶和淡奶油做一道太妃味的糖烤板栗，成品味道香甜，奶香濃郁，非常誘人!如果用去皮板栗來做就更好啦！用料板栗...
肥宅零食之～太妃軟糖
一次解鎖兩種口味個人比較喜歡吃軟太妃，硬的感覺太蹦牙了，哈哈哈哈哈配方正好一盤模具的量用料海鹽味淡奶油750克黑糖95克麥芽糖漿70克轉化糖漿80克白砂糖100克海鹽4克巴旦木400克椰子片50克紅茶味伯爵紅茶8克淡奶油800...
太妃組+太妃杏仁焦糖糯米船&太妃穀物果仁焦糖糯米船
兩個月前我就計劃着要做焦糖糯米船，今天終於拔草了🤣我也慶幸自己沒有那麼勤快，因爲懶所以等到了“雀巢鷹嘜奶醬•濃情太妃味”，有了它的加入我的焦糖糯米船更加香甜酥脆，美味可口了。有着獨特太妃風味的“雀巢鷹嘜奶醬•...
焦糖太妃糖
好多小夥伴擔心一罐淡奶油開了用不完怕變質浪費，今天芳姐教你們消滅淡奶油的好方法，不但消滅了淡奶油，而且還可以製作美味可口的小零食，一舉兩得哦，做法也很簡單，小夥伴們趕緊行動吧，期待你們的作業哦😝用料奶油200克黃油120...
太妃糖漿布丁
菜譜來自封面和過程圖均來自視頻傳統的太妃糖布丁，太妃糖漿實在讓人誘惑難擋，配上冰淇淋，作爲節日或飯後點心甚至早餐再適合不過了。（根據個人經驗，糖量減半是比較適合的甜度（蛋糕裏）。）烤箱180度35分鐘一小匙=5ml一大匙=15ml...
太妃糖醬
太妃糖醬很容易作，香香甜甜的，作抹醬或其他的點綴都很棒。用料砂糖100克淡奶油70-90克太妃糖醬的做法砂糖放在不粘鍋。均勻放。稍微晃動一下糖就能分分佈均勻。開中火。糖的邊緣開始融化就轉小火。不要攪拌開始比較多糖...
“舞”種風味 之 太妃糖
過年不買糖！用料原味紅茶巧克力咖啡抹茶“舞”種風味之太妃糖的做法原味太妃糖：用料：淡奶油200g白砂糖80g麥芽糖35g做法：1.將淡奶油倒入奶鍋，倒入白砂糖，拌勻。2.倒入麥芽糖，拌勻。3.小火加熱並不斷攪拌，熬至鍋鏟能刮出一道溝...
太妃酥糖
提示:本配方不建議更改任何材料，除杏仁之外，杏仁可以找其他堅果替代。配方的量可做60塊太妃酥糖。【教程中使用整形模具】脫模用料黃油130克淡奶油28克海鹽6克細砂糖150克水飴150克杏仁230克太妃酥糖的做法把除杏仁外所...
太妃花生酥（君之配方）
這款太妃花生酥，用紅糖、黃油熬煮，散發出濃濃的太妃糖香味，香柔可口，搭配上花生，配以酥鬆的餅底，非常的可口，推薦給大家，試試吧。參考分量：24塊用料餅底低筋麪粉100g黃油45g細砂糖30g雞蛋20g泡打粉1.25ml太妃花生餡黃油70g紅糖...
海鹽太妃糖（轉化糖漿版本）
9月份做月餅的轉化糖漿用不完了，所以想着用轉化糖漿做快手太妃糖，沒想到味道還不錯。還有關於太妃糖軟硬程度的問題，糖漿熬的溫度高一點，成品偏硬；溫度低一些的話，成品會軟一些。用料細砂糖65克奶油200克海鹽5克（或者食鹽2.5...
轉化糖漿（君之配方）
用料細砂糖400g水180ml新鮮檸檬汁50ml轉化糖漿（君之配方）的做法準備一個不鏽鋼鍋或者陶瓷鍋(不要用鐵鍋和鋁鍋)，把糖放入鍋裏。加入水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混合。開中火加熱。之後請不要再攪拌。等糖水煮開以後，倒...
海鹽太妃糖
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料淡奶油300g白砂糖80g紅糖30g麥芽糖60g海鹽1.5g海鹽太妃糖的做法所有原料倒入鍋中混合，中小火加熱，攪拌均勻。大約需要攪拌20分鐘，前期在鍋旁邊看着，時不時攪拌一會就行，到了後面...
咖啡太妃糖
用料砂糖100克淡奶油200麥芽糖70速溶咖啡粉5克黃油20杏仁130咖啡太妃糖的做法融化的黃油與咖啡粉拌勻待用鍋中倒入淡奶油砂糖麥芽糖中小火不停的攪拌10分鐘左右直到加熱到118度關火加入黃油攪拌均勻倒入杏仁拌勻出鍋...
太妃糖
用料奶油150克麥芽糖50克鹽2克玉米油35克白糖80克太妃糖的做法所有材料混合倒入不粘鍋，小火熬，熬到糖遇冷水就變硬，那就熬好了。出鍋倒入模具或整形切條。要快，糖很快變硬。包裝，密封，冰箱冷藏。第一天成品比較硬，第二天吃，已...
伴手禮之海鹽太妃糖
心血來潮，突然想試試做太妃糖。主要自己也很喜歡吃太妃糖。我做這個是脆口的那種，不粘牙的。做這個其實還挺簡單，就是把除了堅果以外的食材都放在鍋裏熬成焦糖，就可以把堅果倒下去拌勻就好了。用料淡奶油100g海鹽3.5g黃油...