原味乳酪蛋糕（2）
方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P14，沒有作任何修改，使用12cm活底圓模，如需要翻倍做，需使用18cm模具用料鮮奶油95g蛋黃2個檸檬汁1/2大勺份量：12cm活底圓模奶油奶酪160g砂糖50g低筋粉2大勺檸檬皮（磨碎）1/2個朗姆酒1...
低卡乳酪蛋糕🍰原味/抹茶
奔着duangduang質感的半熟芝士去的，結果每次都變成了蛋糕，而且回縮嚴重。到底是哪裏出了問題呢？自我記錄一下，也方便大神們指導。🤝用料低筋麪粉40克（每個味各20）抹茶粉5克零卡糖10克（麪糊用）牛奶140克低卡芝士片3片雞蛋4個零...
原味乳酪棒
最愛的下午茶！酥軟之極的餅乾底配上乳酪的香滑吃到根本停不下來(☆_☆)【附加紅茶\蔓越莓\葡萄乾口味製作方法】此款沒有用消化餅乾因爲我們家實在不愛那貨哦吼吼～用料餅乾底：黃油150g細砂糖70g低筋麪粉200g泡打粉10g...
6寸原味輕乳酪（輕芝士）蛋糕
家裏囤的奶油奶酪快過期了，挺貴的，又只能冷藏不能冷凍，得趕快消耗一下。正好昨晚孩子不在家，臨睡前比較閒，就隨手做了個輕乳酪蛋糕。冷藏隔夜後，第二天冰冰涼涼吃着正好。乳酪是意譯，和芝士（音譯）是一個意思。輕乳酪蛋糕也就是...
原味冰乳酪蛋糕｜奧利奧夾心
冰乳酪蛋糕已經很好次了但是加了奧利奧更好吃喲～果然：萬物皆可oreo～用料乳酪蛋糕胚：雞蛋3個（55g/個）kiri奶油奶酪36克燕麥奶或牛奶40克葵花籽油25克低粉55克檸檬汁1-2克白砂糖30克乳酪夾心：kiri奶油奶酪36克細砂糖15克淡奶油...
原味輕乳酪小蛋糕
用料奶油奶酪150克牛奶66克無鹽黃油25克低粉14克玉米澱粉8克蛋黃3個蛋白3個糖45克原味輕乳酪小蛋糕的做法奶油奶酪隔熱水軟化，打勻至順滑無顆粒，加入牛奶攪勻加入融化的無鹽黃油，攪拌至無顆粒篩入粉類，拌勻加入蛋黃，攪拌成...
原味乳酪蛋糕
黑川愉子的乳酪小甜品實踐中。【敬請期待更多實踐...簡單質樸的原味，加入檸檬皮絲，非常清香！口感細膩綿密，值得一試。菜譜用量爲底部直徑12cm圓模（括號內用量爲18cm-7寸圓模用量，如果要做15cm-6寸分量，括號內數據乘以0.74即...
原味輕乳酪蛋糕
芝士就是力量，很喜歡這種醇厚的味道用料奶油奶酪125克淡奶油60克牛奶50克蛋黃35克玉米澱粉10克低筋麪粉15克細砂糖40克蛋白70克原味輕乳酪蛋糕的做法首先準備好全部原料，將雞蛋分成蛋清和蛋黃備用。在蛋糕模具的底部墊...
原味乳酪kitty慕斯蛋糕
娃娃對奶酪自小鐘愛，卻又容不得任何其它味道打擾乳酪的味道。在嘗試了各種抹茶，酸奶，可可等凍品後，還是迴歸根本，原味乳酪纔是初衷。用料乳酪200g淡奶油，非植脂220g細砂糖45g吉利丁片10g/2片6寸模具1黃油50g牛奶50ml原味乳...
原味奶酪蛋糕（2）
方子來自黑川愉子の小小奶酪蛋糕食譜書用料奶油奶酪160g鮮奶油95g砂糖50g蛋黃2個低筋麪粉2大匙檸檬汁1/2大匙朗姆酒1小匙檸檬皮（磨碎）1/2個原味奶酪蛋糕（2）的做法準備工作：將奶油奶酪和雞蛋室溫回暖備用；在烤模內塗上奶油，再...
原味 輕乳酪芝士蛋糕
用料牛奶125克淡奶油55克奶油奶酪200克細砂糖A18克蛋黃4個低筋麪粉54克玉米澱粉9克蛋白4個細砂糖B55克原味輕乳酪芝士蛋糕的做法牛奶，淡奶油，奶油奶酪，細砂糖A，蛋黃無需回溫加熱，直接稱重加入料理機攪打均勻，加入低粉和澱粉...
原味乳酪蛋糕（1）
方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P10，份量翻倍。烤的過程中漲起來很好看用料蛋黃2個份量：18cm活底圓模奶油奶酪240g原味酸奶180g砂糖100g（我只用了50g）蛋白2個低筋粉8小勺原味乳酪蛋糕（1）的做法奶油奶酪和雞蛋放置...
原味重乳酪芝士蛋糕（6寸）
方子來自樂逢，做了少許改動。用料蛋糕底低筋粉25g杏仁粉25g糖25g黃油25g（餅乾碎）+30g（塔底）蛋糕體奶油奶酪200g淡奶油100g雞蛋2個糖60g香草精2-3滴檸檬汁1-2滴點綴草莓或者獼猴桃適量原味重乳酪芝士蛋糕（6寸）的做法第一步，做...
原味乳酪蛋糕（濃郁版）
乳酪蛋糕是我的最愛，永遠吃不夠，所以每次製作總結了一些小經驗，從口感，從味道，分享一些小心得吧~融化奶油奶酪時用打蛋器可以打的時間稍微長一點點，這樣可以充分攪拌均勻，讓奶酪更順滑，檸檬汁我覺得是必備的，其實就加一點點，但...
黑川愉子的原味奶酪蛋糕No.2
準備做一個黑川的奶酪蛋糕合集，一個一個來吧。配方來自黑川愉子《小小奶酪蛋糕食譜書》（TinyCheesecakesRecipeBook）。這應該是書中最簡單易行的方子之一，而且口味絕對的無懈可擊。我用的4寸圓模，這個方子剛好烤出兩隻。4...
輕乳酪蛋糕（6寸×2）
用料雞蛋6個奶油奶酪240克淡奶油100克牛奶160克低筋麪粉40克玉米澱粉30克細砂糖100克無鹽黃油60克輕乳酪蛋糕（6寸×2）的做法備料黃油和奶酪隔水加熱至順滑糊狀，放到一邊晾涼。分離蛋黃和蛋清，裝蛋清的碗一定要無油無水。...
原味重乳酪蛋糕
用料奶油奶酪250g白糖50g蛋黃2個蛋清2個朗姆酒10ml檸檬汁10ml牛奶30g慄粉15g原味重乳酪蛋糕的做法奶油奶酪室溫軟化，切丁奶酪中加入20g白糖，隔熱水，打蛋器高速打發打發至羽毛狀，加入1個蛋黃，繼續攪打均勻後再加入另一個蛋...
乳酪戚風蛋糕(6寸2蛋)
相比黃油版的奶酪戚風來說不易消泡和沉底,高度也有保證,口感超軟妹～用料雞蛋2個(每個約55-60克)牛奶30g色拉油/玉米油20g低筋麪粉35g奶油奶酪50g細砂糖35g鹽1g檸檬汁（可忽略）幾滴乳酪戚風蛋糕(6寸2蛋)的做法蛋黃加入10g...
原味 溼軟綿密的 輕乳酪蛋糕
這個配方是6寸加高模具的量如果不是加高版本的戚風蛋糕模具請減一個雞蛋外加其他所有食材*0.75左右也就是3/4用料雞蛋4個牛奶90克奶油奶酪110克低筋麪粉40克細砂糖60克原味溼軟綿密的輕乳酪蛋糕的做法奶油奶酪我用的...
巧克力+原味乳酪蛋糕
就是饞了，所以做了個蛋糕…用料杏仁粉適量黃油10克奶油奶酪200克細砂糖10克牛奶150克雞蛋1個玉米澱粉15克鮮檸檬半個芒果乾適量黑巧克力4克牛奶（融化巧克力用）一點點巧克力+原味乳酪蛋糕的做法過程十分簡單粗暴。1.家裏...
輕乳酪蛋糕（原味起司）
第一次髮菜譜，希望大家多多支援，有意見可以私信我！用料奶油奶酪125克雞蛋3個黃油30克牛奶50克低筋麪粉30克細砂糖50克烤盤28×281個橢圓形模具1個輕乳酪蛋糕（原味起司）的做法首先準備好所有東西，蛋清和蛋黃分離開。黃油融化...
原味輕乳酪
方子來自《蛋糕實驗室》以下是2個6寸蛋糕的量。乳酪蛋糕以隔水烘烤的方式烤焙，有類似蒸烤的效果，蛋糕的溼潤度較高，也可以避免輕乳酪的表面開裂。烤模使用前，可以均勻的噴上一層薄薄的烤盤油，底部再鋪一片烘焙紙，也可以防止...
無奶油無水浴原味乳酪蛋糕
家裏沒淡奶油了，找了半天下廚房好像都要奶油。算了自己搞。記錄一下菜譜。做出來的口感沒有淡奶油版本的那麼實，不過重在無奶油聽起來比較低能量。用料奶油奶酪240克酸奶100克雞蛋2個低筋粉15克細砂糖90克無奶油無水浴...
超輕乳酪蛋糕（中街1946雪糕原味牛乳版）
中街1946雪糕身爲網紅雪糕，要顏值有顏值，要內在有內在，產品整體風格化繁爲簡,寬寬短短的雪糕實在是太可愛了!牛皮紙的外包裝和內在的小託盒都顯現出了這款雪糕對細節的用心。非常感謝中街1946讓我有幸參加此次“重金懸賞...
原味乳酪蛋糕（黑川愉子）
優格的酸甜，搭配蛋白霜鬆鬆軟軟的口感。就像小時候反覆閱讀的繪本，不論做過幾次，吃過幾次，溫熙的滋味依然讓人忍不住想要再度回味。----黑川愉子《小小乳酪蛋糕》在下廚房找了很久，應該是沒有廚友搬運過這個菜譜。小小H上...