川式青椒牛肉絲
巴渝地區的青椒牛肉絲究竟有什麼不同呢？沒錯！那就是要麻，要辣！常規炒法，屬於快手菜，15分鐘一定能搞定，相信你自己！味道不同，差別只有一點點~這就是中國廚房的奧祕青椒其實應當比牛肉絲多，這樣纔好吃。經驗之談。關鍵詞：幹辣椒下...
媽媽炒的牛肉絲！！！（川式炒牛肉絲）
用料牛肉300克泡椒（剁碎）適量老薑（剁碎）適量泡仔姜（切成絲)適量紅薯澱粉適量香菜（切成段）適量黑胡椒醬1勺蒜（切碎）2瓣媽媽炒的牛肉絲！！！（川式炒牛肉絲）的做法把牛肉洗淨，使勁擠壓洗出血水（去腥）。與肉紋路逆着切成條。除香菜之外。把切...
川味青椒肉絲炒麪
家常味好吃又好看用料青椒3-4個肉絲150克姜一小個小米辣4-5個豆瓣醬一勺料酒少許澱粉少量生抽少量鹽一小勺水面3兩川味青椒肉絲炒麪的做法將水面放入開水中煮至約7-8成熟撈出（水面下鍋後，等鍋邊一圈的開水沸騰起來後撈...
青椒肉絲
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料青椒2個豬肉絲100g植物油30ml蒜2瓣姜10g鹽2g醃肉料鹽1g料酒4g生抽5g玉米澱粉3g食用油10g清水15g青椒肉絲的做法青椒洗淨後去蒂去筋，切絲；豬肉洗淨後順着紋理切片切絲。豬肉絲...
超下飯的青椒肉絲–牛肉絲
這道十分平常的中國家常菜在日本就是很厲害的中華料理。一般青椒肉絲用的是豬肉絲，我在日本留學的時候中華料理店用的大都是牛肉絲，的確也是挺有風味的。這個青椒肉絲不管怎麼弄都是很下飯的。用料青椒2~3個牛肉絲200克...
川式燒牛肉
社長獨有配方，珍惜做菜人的辛苦。用料牛肉1000克川式燒牛肉的做法1:牛肉多筋那種兩斤，不切，直接焯水，流水洗乾淨切塊，再洗一次菜油多點，油溫可以到8成，入牛肉炒至水份收幹，表面焦黃牛肉剷起來，鍋裏留油加豆瓣辣椒，炒出紅油加4個...
川味青椒肉絲
愛吃辣的朋友們可以試試，能吃辣的朋友們可以增加泡腳的量。第一次發佈菜譜，希望大家能喜歡用料澱粉適量青椒3個蒜4瓣姜5片鹽適量裏脊條適量白胡椒粉半勺泡椒五隻蔥絲適量郫縣豆瓣醬一勺料酒少量醬油兩勺川味青椒肉絲的...
芹菜（青椒）牛肉絲
用料牛肉克芹菜（青椒）牛肉絲的做法牛肉絲用鹽、糖、黑胡椒、酒、幹澱粉醃製，冰箱放置一晚。芹菜或青椒，焯水後，再翻炒，加黑胡椒醬即可。...
青椒炒牛肉絲豆乾絲
用料牛肉絲200g適量豆乾2塊青椒2個糖些許鹽適量料酒適量生抽適量蠔油適量雞蛋1個澱粉少許蔥薑蒜適量料酒少許青椒炒牛肉絲豆乾絲的做法首先醃製牛肉絲，我買的切好的牛肉絲應該是牛裏脊吧，洗一下瀝一下水，加入一半的雞蛋...
泰式青椒絲瓜炒牛肉
經常吃國外的泰國飯wok、自己研究出了這道菜，簡單易上手，營養豐富又下飯！（此菜譜的用料夠3-5人的量）用料牛肉500克絲瓜1根細尖青椒（細）4-5個胡蘿蔔半根根西蘭花1朵魚露適量醬油適量蠔油15ml澱粉適量糖5g老抽1-2勺水500ml泰式...
青椒牛肉絲
牛肉和什麼食材搭起來都很好吃，與青椒絲一同快炒，更是再經典不過。看似簡單的青椒炒牛肉絲，想要做好卻不簡單。用料牛肉500克青椒1個姜1塊蒜少許生抽2湯匙料酒1湯匙澱粉2茶匙糖1/2茶匙鹽1茶匙青椒牛肉絲的做法青椒切絲、...
青椒牛肉絲
用料牛肉絲青椒絲生薑絲蒜絲小蔥段朝天椒絲生抽老抽雞精鹽料酒青椒牛肉絲的做法鍋裏多放點油放入生薑絲蒜絲爆香放入牛肉絲斷生後放入老抽生抽料酒翻炒均勻放入青椒絲朝天椒絲小蔥段翻炒幾下放入雞精鹽調味出鍋...
日式∣青椒肉絲蓋飯 不是《星際牛仔》裏的特製青椒肉絲
只是普通的青椒肉絲，不過做法和中式往常不同。竅門在於耐心慢慢翻炒，青椒翻炒後會釋放甜味，所以只需用醬油調味。一人份《星際牛仔》宇宙、星系、漂浮隕石、啤酒、青椒肉絲浪漫的星際浪子、活在過去的男人、頑劣的女人、...
川味兒 青椒土豆絲
這道菜呢會比較辣🌶️吃不了那麼辣可以換成大青椒幹辣椒也可以少放或不放土豆絲太家常了可以根據喜歡的口感隨意更改哈喜歡辣口也可以試試這菜譜很下飯哦用料土豆1～2個青椒3個花椒5粒鹽按量添加幹辣椒2個蒜2瓣川味兒青椒...
爆炒川式牛肉（杭椒香菜）
用料牛肉200克杭椒7-8個香菜3根蒜5-6瓣澱粉2勺生抽1勺鹽1/2小勺清酒1勺白酒1瓶蓋白胡椒1小勺花椒4-5粒姜少量乾紅辣椒3只小蘇打1/2小勺香油1/2小勺色拉油3大勺爆炒川式牛肉（杭椒香菜）的做法將牛肉切成條狀，加清酒、鹽、...
川式青椒醬
用料魚1條川式青椒醬的做法這款青椒醬的做法非常簡單，取兩種辣椒搭配花椒油、菜子油、熟豬油、色拉油料等粉碎而成即可。醬汁的顏色碧綠，鮮辣椒的清香味非常突出，如果你在做魚菜，這款醬汁你可以試試。用料：青尖椒500克，青小...
川菜館裏老師傅的青椒肉絲
青椒肉絲是我從小到大都吃不膩的一道菜。之前寫過一篇青椒肉絲，是我家裏幾代人的傳統做法。最近新學了成都川菜館子大師傅的做法，再次分享用料【主料】豬肉絲250克二荊條150克【輔料】老薑適量大蒜適量【調料】甜麪醬適...
青椒肉絲川菜版本
用料青椒4個梅花肉四塊錢的水澱粉若干醬油2勺鹽1勺胡椒粉1勺白酒1勺糖1勺青椒肉絲川菜版本的做法青椒，肉切絲醃肉，澱粉，醬油均勻，棕紅色調料，鹽，胡椒粉，澱粉，醬油，白酒，糖。油鍋下肉，翻炒，下青椒，放料。...
川菜小炒之魂—青椒肉絲
經典下飯小炒，沒有一家家常菜館敢不賣這道菜。肉嫩是訣竅。1️⃣肉絲200克，青椒絲300克，（小米辣四根，如果喜歡辣），花椒15粒。2️⃣肉絲放一湯匙豆粉，一湯匙生抽，一湯匙料酒，一湯匙調和油，攪拌均勻。3️⃣燒油，五分熟下花椒，炒香，丟掉花椒...
青椒肉絲（川味）
用料青椒（二荊條）個豬肉（裏脊肉）克蔥根薑片料酒勺鹽克甜麪醬蒜瓣澱粉勺胡椒粉醬油勺雞精青椒肉絲（川味）的做法肉絲碼味（醬油、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥姜水、蛋清）準備勾芡（醬油、胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、雞精）鍋下青油和豬油，燒...
川菜青椒牛肉絲
繼續把媽媽的手藝傳承過來，餵飽自己用料青椒2個牛裏脊克蒜4瓣泡姜4片澱粉1勺豆瓣醬勺糖克幹辣椒料酒調和油菜油川菜青椒牛肉絲的做法牛肉碼味，料酒生抽調和油澱粉蒜生薑青椒等配料切好，泡椒或泡生薑注意用量，三五片意思下...
茭白絲+紅蘿蔔絲+青椒絲+牛肉絲
用料青椒一個茭白三根紅蘿蔔三分之一根牛肉絲薑絲蒜絲茭白絲+紅蘿蔔絲+青椒絲+牛肉絲的做法醃牛肉絲。牛肉絲+生抽+料酒+一點鹽+一點糖+一點黑胡椒粉+一點芝麻油+澱粉，拌勻醃20分左右切絲。茭白+紅蘿蔔+青椒+大蒜子+姜...
傳統川式蕪青紅燒牛肉
用料牛腩500g蕪青500g薑片7、8片蒜一頭料酒3茶匙生抽3茶匙老抽2茶匙十三香半茶匙花椒適量雞精適量香菜三根郫縣豆瓣2大勺傳統川式蕪青紅燒牛肉的做法蕪青又叫芣藍一個就是一斤左右牛肉切塊2cm見方開水下鍋汆一下去血...
川菜！青椒肉絲
用料青椒N個豬肉斤蒜1瓣姜1片豆瓣醬適量澱粉適量鹽適量幹海椒2個花椒5個川菜！青椒肉絲的做法將青椒去頭洗淨，切成條。豬肉切成絲，加入適量的鹽和澱粉，加適量水混合好鍋里加油，燒熱，加入姜蒜，幹海椒，倒入肉絲炒熟，加豆瓣，炒香加...
牛肉絲+胡蘿蔔絲+青椒絲
一直很喜歡吃牛肉，家裏冰箱從不會缺少！今天心血來潮，做個小菜，分享分享。好吃到爆啊！用料牛肉250g胡蘿蔔半個青椒兩個鹽，醬油雞精料酒黑胡椒孜然澱粉牛肉絲+胡蘿蔔絲+青椒絲的做法牛肉去血水，切絲，加入適量鹽雞精澱粉料酒黑胡...