蒸蛋糕的烤箱版
用料雞蛋6個細砂糖60克低筋麪粉120克牛奶120克蒸蛋糕的烤箱版的做法原料稱量好，準備。蛋黃和蛋清分離。蛋黃加40克砂糖打發至發白。加入120克牛奶。低粉分三次過篩。入蛋黃液攪拌。劃z字。攪拌後的蛋黃液。這個濃度。...
不用烤箱蒸蛋糕——快手版
不用烤箱的蒸蛋糕🧁好吃！沒有烤箱的寶寶們操作起來吧！用料雞蛋4個細砂糖一勺麪粉50克酸奶一盒澱粉10克不用烤箱蒸蛋糕——快手版的做法草莓切丁！準備兩個碗！把所有材料放到一個碗裏順時針攪拌至無顆粒狀，在放入刷好油的另...
奶香蒸蛋糕 無烤箱版
本來做了幾次酸奶蒸蛋糕，但是總感覺差那麼一點點奶香。就琢磨了一個新方子，歡迎嘗試！喜歡軟潤的朋友們可以換成酸奶90g，喜歡奶香的朋友們用牛奶～用料洋雞蛋（或土雞蛋3個）2個牛奶（或酸奶90g）45克細砂糖25克麪粉（中低都行）50克檸檬...
戚風蛋糕（蒸烤箱版）
用料雞蛋6個低筋麪粉110克（蛋黃）玉米油60克（加熱到30度，蛋黃）牛奶80克（蛋黃）檸檬汁或醋3-5滴（蛋清）白砂糖25克（蛋黃）白砂糖70克（蛋清）玉米澱粉10克（蛋黃）戚風蛋糕（蒸烤箱版）的做法1.玉米油加熱到30度，+糖+牛奶攪拌均勻，低粉和玉米澱粉混...
沙架蛋糕【凱度蒸烤箱/蒸烤一體機版】
用料蛋糕黃油100g細砂糖A35g黑巧克力100g蛋黃58g杏仁粉105g低筋麪粉35g可可粉2.5g蛋白105g細砂糖B35g沙架蛋糕【凱度蒸烤箱/蒸烤一體機版】的做法將黑巧克力放入蒸烤箱，純蒸模式，50度5分鐘，直至融化，放置在蒸烤箱備用。將...
古早蛋糕（蒸烤箱版）
前不久把家裏簡單款的小烤箱換成蒸烤箱，今天想烤一個平時最喜歡吃的古早蛋糕做早餐，看到很多網友反應蒸烤箱烤古早容易失敗，在研究了幾個菜譜後總結了幾個點，一次成功，所以寫下菜譜記錄一下，這也是我的第一個菜譜哦！用料低筋...
古早蛋糕【蒸烤箱版】
家裏烤箱是蒸烤箱，做古早蛋糕一直塌腰布丁層一直不成功，直到在某音刷到了一個視頻，說了蒸烤箱的情況試了一下果然成功了，分享給大家~用料雞蛋5個（帶皮300g）低筋麪粉85克玉米油62克牛奶65克白砂糖25克（這是我減糖的量，一點不甜...
古早蛋糕/抖臀蛋糕 （蒸烤箱版）
小調婉轉，唱過流年，醒在午後，日光落滿頭…心情美美的去烤一盤古早蛋糕，軟糯綿密的口感配上流心芝士好滿足…用料低筋麪粉35克雞蛋3個細砂糖30克牛奶30克玉米油25克檸檬汁數滴戚風蛋糕模具6寸古早蛋糕/抖臀蛋糕（蒸烤箱版）的...
芝士乳酪蛋糕(蒸烤箱版)
換了蒸烤箱後最想做的一款蛋糕，蒸烤箱和烤箱的脾性還是不太一樣，所以這次有些開裂了，但這款蛋糕的味道還是絕對ok的🥰！本人只是烘焙愛好者，期待和愛烘焙的朋友分享交流，你可以多看些方子，再自己琢磨，我也是做了好多次才總結經...
蒸烤箱古早蛋糕（松下蒸烤箱版）
誰說蒸烤箱做不了古早蛋糕呢？我也差一點信了🙃但是經歷過三次失敗，這次終於成功啦！（雖然由於開裂賣相不太好吧，但是沒有太回縮哦～）我用的是8寸圓模～其實配方沒什麼特別的，關鍵是時間、溫度！至於要不要水浴，後面我會說～用料低筋面...
藍莓蛋糕【凱度蒸烤箱版】
藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織...
零失敗不用烤箱做蛋糕（烤箱、蒸鍋兩用版）
剛開始家裏沒烤箱，用的是蒸鍋，最近沒抵制住誘惑把烤箱買回來了，一模一樣的配方用烤箱做，一次成功用料雞蛋4個/250克家庭蛋糕粉100克細砂糖30克（放蛋黃）+50克（放蛋白）水/純牛奶50克玉米油/橄欖油50克鹽1克白醋/檸檬幾滴零失敗...
古早蛋糕(松下蒸烤箱版)
蒸烤箱密閉性實在太好，用水浴法就容易失敗，所以不要水浴！直接低溫烘烤，延長時間，就能成功。用料蛋白8個蛋黃8個低筋麪粉95克玉米澱粉15克玉米油60克牛奶120克香草精幾滴細砂糖70克古早蛋糕(松下蒸烤箱版)的做法模具墊油紙...
蛤蜊蒸蛋[凱度蒸烤箱、蒸烤一體機版】
用料蛤蜊15個雞蛋2個香菜一根鹽適量生抽適量香油適量水適量蛤蜊蒸蛋[凱度蒸烤箱、蒸烤一體機版】的做法將蛤蜊裝在一個盤子裏，放入蒸烤箱，選擇純蒸模式，100度蒸15分鐘蒸熟用水沖洗一下蛤蜊，然後擺放在盤中2個雞蛋打勻，加入...
烤箱版蛋糕
準備的工具：1:電動打蛋器或手動打蛋器（電動的更快、省力）2:大盆子2個（裝蛋白和蛋黃）3:麪粉篩，過篩麪粉裏的小顆粒4:電子秤5:量杯6:蛋糕模型工具（8寸蛋糕模型胚、和一個小圓形模型）7:橡皮刮刀（用於翻拌麪糊）8:分蛋器（用來分蛋白、...
免烤箱版紫薯蒸蛋糕
喜歡自制，可以控制糖。控制熱量。最主要是健康衛生。此配方我買的是蒙牛的風味酸奶。本身就有甜味了。不建議再加糖。用料紫薯1個雞蛋1個酸奶1杯免烤箱版紫薯蒸蛋糕的做法紫薯蒸熟紫薯趁熱搗碎之後加入酸奶和雞蛋，攪拌...
紙杯蛋糕【凱度蒸烤箱版】
好看又美味的海綿蛋糕來了，紙杯裝的海綿蛋糕，是不是很想吃呢?用料雞蛋3個白糖75克水20克大豆油20克低筋麪粉75克泡打粉1克蛋糕油8克鹽1克淡奶油300克抹茶粉3克紙杯蛋糕【凱度蒸烤箱版】的做法將打好的雞蛋加入水攪均勻，...
醬油蒸雞蛋[凱度蒸烤箱、蒸烤一體機版】
用料生抽15克黑胡椒粉1克糖1克水30克肉沫20克雞蛋3個食用油5克蔥粒適量醬油蒸雞蛋[凱度蒸烤箱、蒸烤一體機版】的做法五花肉剁成肉末，加入少許鹽拌均備用生抽、白胡椒粉、糖水放入碗攪拌均再加加入肉末拌均打入3個雞蛋...
蒸蛋糕（無烤箱、酸奶版）
大概是做蛋糕可以快點消耗一點雞蛋吧用料土雞蛋3個1、蛋黃糊蛋黃3個糖10克玉米油10克酸奶90克低筋麪粉50克2、蛋白霜蛋白3個糖15克蒸蛋糕（無烤箱、酸奶版）的做法蛋黃蛋清分離在無水無油的容器裏依次加入糖，油，酸奶，麪粉攪...
蛋糕烤箱版
全民都在做蛋糕，手癢癢的，第一次做失敗了，烤焦了，今天再試了一次感覺挺不錯的用料雞蛋3個牛奶20克麪粉篩了兩小篩白醋幾滴蛋糕烤箱版的做法準備無水無油無蛋黃蛋清，加適量糖，我用的裝鹽的小勺子三勺，打發，我手動打了差不多15...
古早味蛋糕（蒸烤箱版）
喜歡烘焙，喜歡這個過程！疫情期間，閒來無事，就琢磨着吃唄！想買蒸烤箱的想法也有些日子了，但不是剛需，也就沒着急買。這次疫情，天天在家，於是乎，果斷下手。正好也是有活動，所以就買了這款君焙蒸烤箱！蒸花捲，蒸魚，蒸米飯，蒸的是不亦樂乎...
蒸烤箱烤蛋糕
自從有蒸烤箱後做蛋糕美食輕輕鬆鬆用料雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖90克自制酸奶50克食用油50g蒸烤箱烤蛋糕的做法先把蛋白蛋黃分離用打蛋打蛋白蛋黃攪拌均勻倒入模貝裏放入蒸烤箱裏出爐啦超級好吃比還外面賣好吃...
英式磅蛋糕【凱度蒸烤箱/蒸烤一體機版】
用料黃油100克細砂糖87克低筋麪粉90克玉米澱粉7.5克奶粉10克泡打粉2克牛奶25克雞蛋100克鹽0.7克英式磅蛋糕【凱度蒸烤箱/蒸烤一體機版】的做法室溫軟化的黃油加糖打至發白蓬鬆分三次加入蛋液，每次都要攪拌至蛋液融於黃...
熔岩蛋糕【凱度蒸烤箱版】
熔岩蛋糕，別名心太軟，著名法式甜點之一。出自當今米其林10大廚神--法國人米修布拉斯之手。米修於1999年被封爲米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年獨創的作品。用料雞蛋3個低筋麪粉50克幼砂糖150克巧克力120克黃油1...
酸奶蒸蛋糕（非烤箱版）
2020年春節，一個疫情把大家都關在家裏。從此，朋友圈誕生了一批批出色的廚娘。而我只是在努力惡補廚藝。。。所幸皇天不負有心人，終於，拿起鍋鏟，真的像在炒菜了；拿起那把重重的刀，也稍稍使用自如了些；對廚房不再陌生了。但是，復...