鹽焗雞粉焗小海魚
用料鹽焗雞粉適量（用量視個人口味而定）小海魚300克薑絲50克小香蔥1棵花生油適量香菜1棵鹽焗雞粉焗小海魚的做法海魚去內臟並沖洗乾淨，其他食材摘洗好。給海魚加適量鹽焗雞粉，並多次抖動盤子，讓魚均勻沾上鹽焗雞粉。在砂鍋...
自制鹽焗粉/鹽焗雞粉
用料鹽5克沙姜15克自制鹽焗粉/鹽焗雞粉的做法沙姜打粉，與鹽混合均勻。...
不放鹽焗雞粉的鹽焗雞
妹妹喜歡吃鹽焗雞，可樂雞，醬油雞等，每次都想把骨頭也呑下去呢。唯有鹽焗雞沒做過，正好去超市買了一隻二斤多的江村黃雞，第一次做鹽焗雞用料雞1只(2斤4兩)鹽27克(500克12克鹽不放鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法雞洗淨瀝乾，用鹽揉抹...
鹽焗海鱸魚
用料海鱸魚雞蛋迷迭香檸檬鹽黑胡椒粗粒海鹽低筋麪粉歐芹鹽焗海鱸魚的做法準備幾根迷迭香，切成碎，15g歐芹，切碎。然後把迷迭香、歐芹都放入一個盆子裏，加入200g粗粒海鹽，2個蛋白（蛋黃放一邊備用），攪拌均勻。再加入200g低筋麪粉...
無需鹽焗雞粉的鹽焗雞翅
用料準備八角、香葉、桂皮、草果、姜塊、蔥結，還有鹽、白糖、生抽、老抽、料酒等調料。無需鹽焗雞粉的鹽焗雞翅的做法首先用牙籤在雞肉上扎幾個小孔，這樣滷製的時候會更入味！以半鍋水爲例，水燒開後加3勺白糖，小半碗食鹽、3...
古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉
市面買的鹽焗雞一直吃不回兒時的味道。用料雞1只鹽1克大蔥1根姜3片花椒20粒八角3個香葉3片黃梔子3克料酒3勺古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉的做法藥店買一包黃梔子，倒一半出來泡水。用泡好的黃梔子水浸雞，放蔥，薑片料酒少許鹽醃...
不用鹽焗粉的鹽焗雞爪
在廣東的時候特別喜歡啃鹽焗雞爪，鹹香可口，回武漢之後在這邊很少買得到，想吃的時候在超市買一包袋裝雞爪，一包就幾個吃的又不過癮，也不新鮮，還蠻貴。於是就想着自己親自做，一大盤啃的好過癮😂用料雞爪1斤姜1塊鹽適量料酒2勺...
不用鹽焗粉做的鹽焗雞
鹽焗雞保留了雞肉的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，香兒不膩，鮮嫩多汁。用到的配料很簡單，製作也非常簡單。用料雞兩斤左右三黃雞一隻蔥兩根姜一大塊粗鹽300克一包（4包）大蒜3-4瓣生抽100克料酒袋裝的半袋耗油小勺一勺錫紙適...
沒有鹽焗雞粉的鹽焗雞
首先如果你能在做這道菜之前做好以下心裏準備那就OK往下看。1.材料實體店鋪比較難找，空出網上下單買竹筍紙和海鹽的時間2.預備好5小時的做菜時間3.居家型的做這道菜要捨得花煤氣或電用料雞整隻海鹽5斤竹筍紙2張姜5片香...
海鹽焗雞
用料湛江雞1只海鹽1500g海鹽焗雞的做法精選湛江雞母雞一隻，約重3斤，去內臟洗乾淨，瀝乾水份可以往雞肚子裏抹一層鹽焗雞粉，會比較入味取一個適合大小的砂鍋或鐵鍋，在鍋底鋪一層海鹽（大概鋪3cm厚），以防鹽融化後會鍋底會焦然後把...
鹽焗雞（買不到鹽焗雞粉版）
在一次公公被大姑子的烤雞誘惑了以後，家裏就開啓了各種做雞模式，做過兩次烤雞，今天去超市看到了這隻三黃雞，我再也無法挪動我的腳步👣好！帶它回家，哈哈哈哈哈，可惜超市裏找了三圈沒有鹽焗雞粉，怎麼辦尼？不要慌，繼續往下看👇🏻👇...
鹽焗雞(自制焗粉)
用料雞1/2只鹽20克胡椒粒若干醃料糖10克姜粉6克大蒜粉6克白胡椒粉3克薑黃(Haldi)10克鹽焗雞(自制焗粉)的做法鹽+花椒一起下鍋，炒至鹽變黃。過濾掉胡椒將所有醃料混合。雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，放入密封袋，倒入所有醃料。...
鹽焗海立魚
用料魚一條半斤粗鹽一小把油適量料酒適量鹽焗海立魚的做法一條半斤左右的黃立魚，洗淨用紙巾吸乾水份，然後抹油鹽。15分鐘待用用瓦煲，一定要燒得足夠熱，不然會粘底把魚放進去，曬一點料酒，然後蓋起來2-3分鐘（中火）中火2-3分鐘後...
鹽焗小立魚
鹽焗是一種十分具有特色的烹飪方式，它主要就是利用鹽爲傳熱介質將原料焗熟。這樣的成菜特點是肉質細嫩、幹香味厚。用料千舟漁超市冰鮮小立魚300g粗海鹽500g姜少許鹽焗小立魚的做法將原料備齊，薑切片。小立魚去肚、去鱗...
鹽焗海魚
現在鹽焗一切的菜譜太多了，而且做法簡單，操作方便…鹽焗海魚不需要多高超廚藝就能做出鮮嫩可口美味佳餚。用料魚條粗鹽克八角適量花椒粒適量蒜，紅蔥頭，火腿適量白酒一小勺鹽焗海魚的做法先把海魚清理乾淨，可以不用去鱗，擦乾...
不用鹽焗雞粉的鹽焗雞爪
用料雞爪12只梔子5只鹽3勺姜3片花椒15粒大料2克香葉2片不用鹽焗雞粉的鹽焗雞爪的做法這是在前門同仁堂藥房買的，小藥店沒有賣的，因爲是配藥用的，買的時候就是碎的，問了一下藥劑師，梔子是清熱解毒的。取5、6只的量用溫水泡...
鹽焗小海鮮
用料蝦500克花蛤500克鹽焗粉1袋蔥姜若干鹽焗小海鮮的做法蝦洗淨水中放鹽、香油讓花蛤吐泥推薦“娘炊煙”鹽焗粉洗淨的蝦和花蛤控幹水，放在平底鍋，撒鹽焗粉，放蔥薑絲蓋蓋搖晃平底鍋，將調料和食材混合均勻，放一點點花生油開...
鹽焗雞（鹽焗粉醃製）
無濾鏡用料鹽焗雞粉包雞隻鹽焗雞（鹽焗粉醃製）的做法我用的童子雞，去掉雞頭雞P，雞脖子，洗淨，擦乾表面水分，用叉子在雞表面多戳幾個洞便於入味，撒上一包鹽焗雞粉，裏裏外外按摩均勻，鹽焗粉一定要買客家的，如果粉不夠鹹要再另外加點...
鹽焗雞（放鹽焗雞粉電飯煲版）
不用放水哦(´-ω-`)用料雞1只姜10片蔥2根鹽焗雞粉1包鹽焗雞（放鹽焗雞粉電飯煲版）的做法把雞洗乾淨，全身用白酒“馬沙雞”下，雞肚子裏放入生薑、蔥，然後雞的內外塗上鹽焗雞粉，醃製15-20分鐘放電飯鍋按煮飯，到時間後，把雞翻一...
鹽焗小黃魚
用料小黃魚一條海鹽兩斤料酒少許檸檬一個花椒少許鹽焗小黃魚的做法小黃魚用料酒醃製十分鐘去腥味放入少量花椒炒鹽至微黃並一分爲二魚肚子中鋪好檸檬片把小黃魚放在炒好的還要上用剩下的海鹽把小黃魚蓋上並壓一下大火...
無鹽焗雞粉的鹽焗雞
總覺得超市的調料粉要少用，添加劑太多。本做法只用鹽和花椒，與蔥姜碎一起幹焙後抹遍雞身，鍋底墊薑片蒜頭蔥段，不放一滴水，電壓力鍋雞肉檔OK~用料柴雞1800g(打理後)鹽70g蔥碎50g姜碎15g薑片15g蒜頭6個蔥段若干無鹽焗雞粉的...
鹽焗蝦（海天鹽焗雞粉）
用料蝦1斤姜2片蔥白4/5段海天鹽焗粉適量料酒適量（沒有可不加）辣椒2/3顆【不喜可不加】醬油少許鹽適量（喜歡鹹味可加）鹽焗蝦（海天鹽焗雞粉）的做法鮮蝦一斤，洗下，摘掉蝦頭，當然趕時間做可以不摘蝦頭，吃時候再動手。處理好把蝦瀝乾...
鹽焗蛤蜊【鹽焗雞粉的妙用】
用料鹽焗雞粉15克蛤蜊500克鹽焗蛤蜊【鹽焗雞粉的妙用】的做法用平底鍋，把吐完沙的蛤蜊和薑片平鋪。吃蔥的朋友可以放蔥。鍋里加水，到蛤蜊的一半高度就可以（也可以參考酒蒸蛤蜊的做法，把水換成清酒，效果更好）。加入料酒和鹽...
海南鹽焗雞
海南傳統鹽焗雞用料小公雞半隻粗鹽800克海南鹽焗雞的做法小公雞半隻粗鹽炒幹，加熱大約1分鐘雞帶皮面向下，焗20分鐘，最小火翻面焗20分鐘每一面焗30分鐘就出鍋了...
烤箱鹽焗雞腿（自制鹽焗雞粉）
用料雞腿10只沙姜粉3勺鹽2勺胡椒粉半勺孜然粉、辣椒粉等適量油適量烤箱鹽焗雞腿（自制鹽焗雞粉）的做法自制鹽焗雞粉：將各種調味粉混合，其中鹽和沙姜粉必不可少，其他按照自己口味隨意加，最好都是乾粉雞腿洗淨擦乾，均勻塗上鹽焗...