醬香滷肉包子
最初做這個包子是跟做的非廚房的菜譜，覺得挺好吃的，尤其是裏面加了青椒，解膩。後來，又給我們家小朋友做，不能放青椒，所以我就又做了改良，加了蘿蔔和木耳，也是相當好吃，也不至於吃太多肉。滷肉最好用自己滷的，因爲會用到滷湯和上...
滷牛肉（醬肘子）醬肉
沒菜下酒的時候，切上幾塊特別方便，孩子吃了，長勁不長肉，再貴也要吃哦！喜歡吃牛肉的你，這些食材家家都有，可別錯過了，來試試吧！用料牛肘子肉（豬肘子）500g山楂5個茶葉4g白酒20g醋5克蔥5棵花椒2g生薑5片八角2個桂皮5g丁香2g草果1個...
醬香滷牛肉
低脂高蛋白，鑽子牛肉滷起來滿屋飄香🤤，小孩吃了長高高用料新鮮牛腱子500克左右八角2個茴香一小撮桂皮一小塊花椒20粒左右老抽兩小勺生抽四小勺蠔油一勺半左右老薑一塊幹辣椒🌶️四個黃冰糖50左右料酒或啤酒三勺醬香滷牛肉...
滷肉包子
做過無數次包子，這次主要是爲了記錄餡兒，我做過的最好吃的餡兒，沒有之一！以後要是開店滷肉餡兒就用這個了，哈哈哈！海天黃豆醬是意外的驚喜！注意事項：包子餡兒加水調勻後，最後放幾勺滷肉汁（我的老滷），滷肉汁裏面有鹽，用這個調餡兒相...
滷肉菜包子
第一次蒸包子掌握得不是很好味道還是不錯的用料五花肉1斤娃娃菜2顆杏鮑菇2小顆粉條1小把花椒粉1小勺生薑末1小塊海鮮醬油少許滷肉菜包子的做法五花肉切丁加薑末煸炒，海鮮醬油調味，料酒少許，大火炒熟，備用；娃娃菜切碎少許鹽...
茄子🍆肉滷醬
一碗滷隨意陪食沒放鹽醬夠鹹口重的適量加鹽用料茄子2個或適量肉餡200克或適量蔥薑蒜末少許香其醬2勺或少許生抽半湯勺或適量水澱粉適量鮮辣粉（可不放）少許清水適量雞粉5克或適量茄子🍆肉滷醬的做法洗淨切大丁茄子炒軟盛...
五香滷肉包
菜譜來自艾格吃飽了的《紅樓饗宴》，這裏只做搬運，感謝艾格用料香葉1片八角8g桂皮10g陳皮10g香砂仁10g甘草5克丁香5g小茴香10g白蔻5g五香滷肉包的做法配料再加10g紅茶煮香乾茶葉蛋煮料包交作業不...
滷五香牛肉（醬香牛腱子）新年菜
新年做家常菜總要拿出手的菜品於是我提前了2天做了一道交給時間的菜——五香牛腱子用料香葉3片生抽1兩牛腱1塊花椒適量八角3個醬油3醬香果1顆草果1個桂皮2塊茴香1克丁香適量幹辣椒10個香菜2根蒜頭2姜5片牛腱1斤蠔油5...
醬香肉包子
這個特殊時期，我學會了做包子😄用料酵母4克麪粉500克糖40克生抽1勺鷹嘴肉250克海天排骨醬40克調餡用糖8克鹽1克牛奶150克開水100克醬香肉包子的做法20克溫水化開酵母，80克開水融化白砂糖將糖水先倒入粉中，用筷子攪拌，再倒...
滷肉香菇包子
滷肉加上香菇，味道香噴噴的用料香菇六七朵五花肉400克麪粉500克水270克（其中有一百克牛奶）鹽2克酵母5克糖3克老抽1勺滷肉香菇包子的做法香菇洗乾淨切細，我用的香菇朵，沒要根，姜切細，再切點蔥和芹菜自己做的五花肉滷肉，切小顆，...
醬香滷牛肉
關於滷牛肉，我聽過最“嚇人”的故事，就是武松打虎。武松雖說喝了“三碗不過岡”，可以壯膽；但他也吃了整整2斤的滷牛肉，感覺就像大力水手吃了菠菜一樣，豪放勇武極了。至於爲什麼要說“嚇人”呢？喜歡吃肉的朋友都知道，牛肉真的...
吃不膩醬肉包醬肉白菜香菇包子
超愛吃醬肉包，爲了營養均衡做了幾次白菜醬肉包，加入木耳香菇，更加健康，同時味覺層次更豐富！百吃不膩～快來試試吧～有些補充細節請看小貼士哦～用料麪粉600克水適量酵母3克糖一小勺放在酵母裏肉餡適量娃娃菜（白菜均可）適量香菇適量...
醬香類滷肉
醬制類此方法可做醬豬蹄、醬肘子、醬排骨等因爲是醬滷，主要突出醬香味，所以，這裏香料就不要太多了。用料八角30克草果10克桂皮30克小茴香30克當歸10克陳皮20克香葉10克花椒20克老湯20斤黃豆醬4斤醬油600克生薑100克料酒3...
茄子滷肉醬
時間：約90-120分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料長茄子塊200g豬五花肉350g線椒3個蔥花30g薑片6g蒜末20g料酒15g老抽10g生抽20g冰糖15g食用油10g八角（大料）1粒香葉1片桂皮1塊水1碗水澱粉玉米澱粉10g茄子滷肉醬的做法中火加熱...
醬香滷肉
五花肉肥瘦相間，做滷肉是最合適不過的，做出來的滷肉肥而不膩，香氣撲鼻。用料八角1個桂皮1塊香葉1片蒜1瓣姜2片鹽3克冰糖3克生抽2勺老抽1勺五花肉500克辣椒半個醬香滷肉的做法五花肉洗淨切段，把所有的醬料都放進去醃製半小...
醬香豬肉香菇大包子
用料自發麪粉500克五花肉(豬肉)300克洋蔥1個鮮香菇3朵大蔥1根姜適量花椒粉半勺黑胡椒半勺十三香小半勺生抽1勺醬油1勺甜麪醬2勺黃豆醬1勺耗油2勺冰糖1小塊鹽適量醬香豬肉香菇大包子的做法自發麪粉用溫水和麪，室溫28度，1...
香菇滷肉包
用料香菇朵五花肉克self-raisingflour克鹽克生抽勺薑片老抽勺啤酒瓶桂皮塊草果個八角個小茴把香葉片辣椒個花椒粒黑胡椒粒克丁香粒香菇滷肉包的做法滷肉。肉切手掌大小的大塊，把所有滷肉料，生抽老抽和肉一起放進鍋裏，加...
醬香滷肉飯
用料五花肉一塊豆腐乾適量洋蔥一個大蔥兩根蒜適量醬油三勺黃豆醬一勺五香粉適量胡椒粉適量白糖適量鹽適量醬香滷肉飯的做法五花肉切截面一釐米見方的條狀，洋蔥、大蔥、蒜切末，豆腐乾切條。小火不放油，放入肉，煸至微黃。放...
牛肉香菇肉醬餡包子
這次的包子餡兒是個意外的驚喜。餡兒是我晚餐做的肉醬拌麪剩下的肉醬，通常我傢什麼菜都是吃一頓第二頓就沒了新鮮感，都不想吃，我又不想浪費，就打算把肉醬合理利用，於是就想着做成餡兒包包子當早餐。結果意外的好吃，這算不算...
醬牛肉，醬牛腱子，滷牛肉
每年到冬天醬牛肉就上桌了，隨便做着吃的美味🙂用料牛腱1000克姜5片八角4個老抽2.5大勺醬油3大勺花椒10粒蔥1/2根料酒1大勺桂皮1塊香葉5片茴香1點鹽自己控制冰糖30克山楂可放可不放海天黃豆醬3小勺陳皮1片燉肉料1小包醬...
醬香滷驢肉
滷驢肉我們家一般選用腿肉，因爲腿肉上帶筋有嚼勁。煮的時候驢肉多少帶點肥肉沒關係，不要全部剃乾淨。黃豆醬跟驢肉是黃金搭檔，想要驢肉好吃就得加黃豆醬。中心思想呢就是驢肉浸泡完焯水，配料炒香移入壓力鍋煮熟。其實也可...
醬香滷牛腱子肉
用料牛腱1000克醬香滷牛腱子肉的做法牛腱子洗乾淨泡水三個小時，中間換一次水！加姜料酒焯水！配料：香葉，桂皮，姜，蒜頭，八角，沙茶醬一包，生抽，老抽，冰糖，水1500毫升！大火燒開轉小火兩個小時！滷水中泡六個小時再冷藏三小時！萬能醬料：小米辣...
麪條滷_香菇茄子肉丁醬
看中餐廳第三季，看到有做茄子肉丁面滷，想嘗試一下，作爲工作日晚餐，一碗切丁肉末面，加雞蛋，煮一大碗綠葉蔬菜，營養全面。相信能節約不少做飯時間~用料茄子2個洋蔥2個豬肉240克姜油鹽老抽料酒適量片幹香菇6朵幹黃花菜一小把黃...
茴香醬肉包子
一年之中，最愛這個季節的茴香，來鍋茴香醬肉包子吧！...
香菇滷肉醬
孩子很喜歡吃豆瓣醬，爲了讓他換個口味才做的這個醬。這個醬可以蘸饅頭、拌米飯、拌麪條都可以的，喜歡的可以做一下，有好的建議或想法隨時交流！用料香菇300克左右五花肉150克洋蔥1個姜6片大蔥半根（可不放）料酒3小勺生抽3小勺...