熟石膏版豆腐花(腦)
用料黃豆漿500克熟石膏2.5克熟石膏版豆腐花(腦)的做法豆漿煮熟，用30克把熟石膏攪拌均勻成石膏水豆漿煮開，直接衝進石膏水中，靜止一個小時左右就可以吃了小貼士豆漿一定要煮開，一次性衝進去靜止，不要攪拌...
自制石膏豆腐(豆腐腦)
做豆腐嘍。今天做石膏豆腐。中間弄了一碗豆腐腦，加糖，熱乎乎的很好喝六兩豆子做了一斤二兩豆腐……話說這會不會不夠補的用料豆子300克水3000ml石膏多準備一點，具體看步驟操作自制石膏豆腐(豆腐腦)的做法把豆子泡一晚上，...
豆腐腦（石膏版）
豆腐營養豐富，含有人體所需的多種元素，高蛋白，低脂肪，降血壓血脂，降膽固醇的功效，是一道傳統的健康綠色食品，素有植物肉之美稱，容易消化吸收，老幼皆宜。用料幹黃豆200克水1800克熟石膏粉4克+20水溶化玉米澱粉25克+50水克溶化豆...
豆腐腦（用熟石膏）
用熟石膏點的豆腐腦。既不碎又很嫩。如果做兩杯或者三杯黃豆，水可按比例增加。但是石膏粉只要再多一小勺就可以。生粉不需要增加。用料黃豆1杯（cup）熟石膏兩茶勺（teaspoon）生粉（澱粉）三大勺（tablespoon）水9杯醬油適量油辣椒少...
石膏豆腐和豆腐腦和滷水豆腐
🔺首先說說石膏豆腐┇石膏豆腐是衝漿跟滷水豆腐不一樣而且衝漿有幾點特別需要注意的比如衝漿手法衝漿後如何保溫等下邊會講到關於石膏用量是沒有一定之規的我這裏的用量對於你來說只能參考因爲你的豆漿濃度不一定相同...
熟石膏豆腐花
中藥店買熟石膏粉，鷹粟粉，500ml現成豆漿用料一小匙熟石膏粉兩匙鷹粟粉三匙冷開水500ml豆漿熟石膏豆腐花的做法漿熟石膏粉，鷹粟粉用三匙冷開水調勻將豆漿煮到起蝦眼（鍋邊起泡）大概80度左右（因為簡易版是用現成豆漿，不用煮開都...
石膏豆腐花
用石膏粉做豆腐經歷了無數次的失敗，每次失敗都會自己思考製作過程出了什麼問題。有些時候做食物重要的不在配比，而在於手法和方式，有些方法是要靠自己多次嘗試然後總結經驗來的。並不是所有東西完全按照別人的配方和方法...
豆腐腦，石膏豆腐
小時候總是去大舅的豆腐坊喝加了白糖的豆腐腦，那會覺得這是世界上最好吃的東西了，如今豆腐坊早就沒了，那個味道也就沒了，突然想自己試試，於是就網上買了相關工具開始實踐了！以下是以黃豆100g量配比。用料幹黃豆100g，水700毫...
自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)
豆腐花是廣東的叫法，北方叫豆腐腦。廣東做的是甜品，而北方是鹹的。這兩種我都喜歡，只要材料備齊，不論在南、北方，一樣吃到自己想吃的。用料無糖豆漿600g熟石膏粉1/2茶匙粟粉1/2茶匙黃糖粉或糖漿適量自制超滑豆腐花(熟石膏...
石膏版豆腐腦/豆腐花
可鹹可甜我是廣東地區的，從小就是吃甜的加紅糖或者白糖，有些地方加糖漿，反正都是甜的用料幹黃豆(提前泡發)200克水2000-2200克紅薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐腦/豆腐花的做法泡好的黃豆黃豆分4-5次用料理打，也可以用破壁...
熟石膏版豆腐佬
用料黃豆160克水1200克熟石膏3克熟石膏版豆腐佬的做法黃豆浸泡一夜後濾幹水分放入破壁機中，再加1200克水打成漿，用可以用那種cheesecloth擠出豆漿。濾掉浮沫。大火煮開三次後關火。將3克熟石膏用7克水化開。豆漿冷卻一...
自制豆腐腦 - 熟石灰（石膏） 果汁機
心心念唸的豆腐腦終於吃到了用料清水1000克熟石灰5g黃豆300克自制豆腐腦-熟石灰（石膏）果汁機的做法黃豆泡一夜加水用果汁機打成汁小火煮10分鐘注意浮沫會溢出來用少許清水化開熟石灰煮開的豆漿冷卻到90度趁熱倒進容器裏...
電飯鍋版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐
方法是店家教的，容器我用的電飯鍋，點好石膏粉後電飯鍋按了10分鐘保溫用料黃豆150克水連泡好的黃豆1200克熟石膏粉5克電飯鍋版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐的做法1.泡豆：取150克幹豆,浸泡8-10小時左右，掰開光滑即可2.打漿...
石膏豆腐腦（南方甜豆花）
小時候在街上看見小販扁擔挑着兩個木桶沿街上賣豆花，五毛一小碗，總是要讓他多撒一勺糖，現在卻是難見，成爲記憶中的美味。2020疫情在家，某一刻突然饞豆花，於是開始在網上找菜譜，各種實驗，目前嘗試最成功的就是下廚房上面美熊熊...
豆腐花（熟石膏）
小時候，最喜歡夏天穿街過巷的三輪車賣的豆腐花了加點紅糖水、熱騰騰的豆腐花又香又甜5毛錢一碗的豆腐花現在漲了8倍，關鍵還很粗糙，跟記憶裏的相差了十萬八千里現在一家人在外省工作，更加沒法吃到豆腐花了以前也曾搗鼓過一...
石膏豆腐花
各位幫看看，是不是太老了呀？第一次做用料黃豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小貼士看看...
自制石膏豆腐和豆腐腦
用料黃豆200克水1400克熟石膏9克涼開水100克豆腐腦澆頭………………木耳10朵大蔥10公分蝦皮2小撮雞絲1小把十三香適量白胡椒粉適量紅薯澱粉3調羹芝麻油適量自制石膏豆腐和豆腐腦的做法黃豆提前泡發，加水放入破壁機，果蔬...
人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏（豆腐腦和各類豆製品的天然添加劑）1⃣️
饞豆腐腦大半年啦…自從離開家鄉獨自在外，想念家鄉的各種美食，其中豆腐腦就是本宮的最愛，可惜在外地無法買到家鄉的豆腐腦😢現在腦海中就能浮現當年那賣豆腐花、豆漿、油條、麻球的帥哥邊用那洪亮的嗓門兒叫賣着，邊推着那...
熟石膏豆腐
記錄一下菜譜！用料黃豆：200克水：2000ml熟石膏10g涼開水80克熟石膏豆腐的做法黃豆泡6小時。打豆漿，煮開。熟石膏粉➕涼開水攪拌，倒進電飯煲。熱豆漿衝入，蓋電飯鍋蓋，等十五分鐘。開蓋成豆花，入模。十五分鐘成型。...
石膏豆腐腦
簡單記錄…用料黃豆200克-230克水1600ml（製作1500-1800濃度達標的豆漿）豆腐王熟石膏粉一包（石膏粉用100克涼開水花開）溫度：85℃-90℃左右一小包配1500-1800濃度達標的豆漿石膏豆腐腦的做法泡豆子夏天4-6小時春秋7-9小時冬...
石膏豆花（豆腐腦）+豆腐
外面買的豆腐腦吃的時候不覺得，過後嘴裏總是泛酸味。一直想着自己做豆腐腦，口感鹹甜隨意，主要還能實現豆腐自由🤪🤪做個香煎豆腐，豆腐魚湯什麼的，不要太美味😋😋😋說幹就幹……用料幹黃豆250克水2500克（含豆）石膏粉6克石膏豆...
石磨豆腦（石膏版）
一直喜歡吃嫩嫩滑滑的豆腐腦呢！😊😊🌸🌸但俺是懶人一枚………又不願大清早爬起來跑早市去買……😃😃……加之也不放心外購食品的添加劑及衛生問題……於是乎……自己動手啦！🌸🌷🌷用料石膏粉8克黃豆150幹豆（泡發後306）克...
自制豆花豆腐（熟石膏版）
這是我家傳了三代的方子：外婆傳給三姨，三姨又傳給了我。很適合廚藝小白，一氣呵成，非常簡單。我的配方里熟石膏用量很少，所以要注意溫度。溫度很重要啊！！注：我沒有拍“過濾豆渣”不表示沒有這一步哦，在過程中寫了的。泡好的豆子...
零失敗石膏版豆腐腦
用料幹黃豆250克石膏粉6克零失敗石膏版豆腐腦的做法1、豆子泡一夜後洗淨，2、我用維他密斯破壁機先把所有豆子倒進去加水一起到刻度1500毫升位置磨成豆漿倒入一個大杯容器，3、然後再加入1000毫升水攪拌均勻後用布過濾成...
自制山水豆腐/豆花（傳統熟石膏版本）
現在市場裏買不到好吃的豆腐，十分懷念小時候的味道，於是請教了媽媽，憑着記憶做了幾次便做出來了。半小時就可以完成，大家試試看。用料黃豆300克清水（泡黃豆用）足夠多，可以把黃豆都泡過頭，多放一些，黃豆要吸水的熟石膏粉12克（10...