鮮、嫩、脆的泡椒春筍
清明掃墓順手扳的春筍，第一次嘗試做了泡椒筍。憑藉其鮮、嫩、脆，讓人滿嘴都是春天的味道，愛得無法自拔。⚠️泡椒春筍的鹹度、甜度、酸度，可以按自己的口味分別增減鹽、糖和醋，所以我都寫了“適量”。⚠️水開後煮筍3-5分鐘，時...
春天的味道‼️涼拌小嫩筍‼️新鮮脆爽
春天了好友從韶關寄來了特產超級新鮮的剝殼就可以享受春天帶給我們的美味此譜也適合各種春天小嫩筍。用料新鮮嫩筍2500克大蒜1頭薑片3片鹽適量白糖5克米醋2勺小米辣3個剁椒醬【不喜勿加】2勺食用油1勺春天的味道‼️涼...
泡椒鮮筍
用料筍克泡椒個薑片片鹽克蒜片泡椒鮮筍的做法新鮮雷筍，對半切開剝皮洗淨，改刀切片（小塊也行）。雷筍沒有苦澀味，可以直接用來做泡菜。也可焯水後晾涼使用。生泡，成品更脆。適量鮮姜適量蒜片瓶裝泡椒適量，泡椒水必須要留下。我...
脆嫩鮮香的香煎春筍【味好美｜香辛料時令菜譜】
這個季節，春筍是脆嫩鮮美的時令菜，抓住這個時節盡情的享受吧，通常都是用來配粥、做湯、油燜等等，今天我們換一個吃法，來個香煎春筍，簡單幾步就可以做出脆嫩鮮香的美味，味道真的很特別，因爲有這麼多自然有味的味好美香辛料來助...
春筍燒肉絲（鮮嫩甜做法，湯汁泡飯吃兩碗）
用料春筍6根生抽2勺白糖20克蒜頭2瓣肉絲150克雪菜50g鹽10克春筍燒肉絲（鮮嫩甜做法，湯汁泡飯吃兩碗）的做法筍洗乾淨剝皮後切片，有硬竹節的要去掉，其實比較浪費的切好酌水，水開三分鐘，這樣可以徹底去澀，水剛開就加2勺白糖一起煮...
脆嫩可口的春筍炒肉片
春天的味道，少不了鮮味的筍啦！用料春筍1根肉片100克鹽2克料酒半勺生抽1勺脆嫩可口的春筍炒肉片的做法一個春筍，縱向劃一刀剝開筍衣，洗淨切片備用。起鍋燒水，水裏放一點鹽，水燒開後把筍片倒入焯水，兩分鐘撈起備用。油熱放入肉...
鮮嫩美味的油燜春筍
又到了吃春筍的季節了，油燜春筍真的太誘人，春天的美味佳餚，小饞貓們趕緊行動吧👻👻👻用料春筍4根生抽，糖，鹽，土豆澱粉適量鮮嫩美味的油燜春筍的做法選用這種飽滿新鮮的春筍1.把春筍剝皮，削掉根部粗糙部位2.切成楔狀或滾刀塊，...
春筍木耳燒雞肉（春天的鮮香脆甜，附春筍保鮮祕訣）
😄愛吃竹筍的人集合了😄用料春筍2根雞肉半隻生抽1勺老抽半勺食用油10克姜5片鹽3克發木耳適量開水適量春筍木耳燒雞肉（春天的鮮香脆甜，附春筍保鮮祕訣）的做法木耳泡發好，洗淨、去蒂，瀝乾水備用春筍（雷筍）去殼春筍切絲備用雞肉...
鹹菜炒春筍／雪菜炒春筍／又嫩又脆／下飯
這款春筍又嫩又脆，下飯，好吃！這是難得一遇的溫州永嘉楠溪江本地春筍，俗稱這種爲白毛筍，小的一個有6斤重；大的一個有11斤重，長度60釐米，我說這是筍大王吧。我第一次見這麼大這麼嫩的春筍，第一次做這道。我非常用心的寫了以下的...
留住竹筍的脆嫩——川味泡菜鹽水泡竹筍
春筍美味，吃不完浪費！😁就算焯水後放冰箱冷凍口感也不好，幹筍子要有太陽曬，吃起也不脆了，做成泡菜酸筍子，以後煮酸菜魚霸道慘了😋姨媽生日，回農村掰了一大麻袋水竹筍，挖了一袋楠竹筍，鮮筍炒了小炒肉好嫩好脆，剩下的都泡起來，以後...
春（冬）筍炒臘肉，鮮爽脆嫩
湖南臘肉，歷史悠久，所以很多湘菜中都會有臘肉的身影，湖南人對臘肉有很深的家鄉情節。今天的菜譜中，是我冬天時候隨拍的，其實無論是冬筍還是春筍，炒臘肉吃一樣鮮美無比。用料臘肉1塊冬（春）筍5個辣椒粉、蒜頭、幹辣椒適量生抽1...
泡椒春筍
泡的越久越酸辣入味用料泡椒16個春筍1斤白酒1勺姜蔥蒜若干小米辣15個白醋4湯勺鹽適量花椒10粒泡椒水半碗白糖1勺白開水10湯勺泡椒春筍的做法去殼切，煮，過涼水調味醃3～5天小貼士簡單又好吃😋我是大米粒，關注我，下期見...
油燜春筍一鮮嫩爽口
鮮嫩爽口，色香味俱全。老人小孩兒都喜歡。幸福快樂每一天，天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料春筍根白糖克醬油勺胡椒粉油燜春筍一鮮嫩爽口的做法春筍去殼洗淨，用刀將春筍拍碎切寸段，春筍沸水焯一下備用。鍋熱後放...
嫩脆爽口的臘腸炒雷筍（春筍）
雷筍收到後，我開啟箱子放了兩三天，纔想起來要做來吃的😓第一次從某寶上買了五斤鮮雷筍（也叫春筍），居然剝完殼才炒了一盤臘腸炒脆筍，不過做完後嚐了下，鮮鮮脆脆的口感配上臘腸、大蔥、辣椒和調料一炒，味道居然很不錯！意外的驚喜...
💥鮮嫩爽脆 鹹鮮香甜💥👉👉油燜春筍👈👈
春筍營養豐富、清香鮮美，可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用春筍做出好吃又營養的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鮮春筍怎麼做好吃呢？那就試試油燜春筍吧好好吃用料春筍3根老抽1勺生抽2勺白糖10克蠔油半勺蔥兩段姜2片...
油燜春筍，時令春筍經典做法，脆嫩鮮美又不膩口
雨叮咚，春筍冒頭。春筍是春日裏特有的鮮味，可燜、可煮、可配菜、可入湯，每一種都是鮮味十足、誘人可口。以下，與大家分享的是春筍的經典做法——油燜春筍。這道菜色澤紅亮喜人，吃起來醬香濃郁，脆嫩鮮美，雖是油燜，但食而不膩，特...
油燜春筍（脆嫩版）
盤中盡收南國春：春筍是時令菜，鮮嫩脆爽用料春筍4—5根生抽2勺白糖5克鹽4克蠔油2勺涼開水一小碗油燜春筍（脆嫩版）的做法新鮮春筍，洗淨，剝皮，去根，切片鍋中燒水加入少許白醋和鹽（爲了去除草酸），煮沸後放入筍片，30s撈出，控水晾乾備用...
春筍泡椒雞
用料雞腿春筍泡椒鹽胡蘿蔔春筍泡椒雞的做法雞腿洗淨，用鹽醃30min春筍切段，胡蘿蔔切片熱鍋，倒底油，油熱後煸雞腿到變色連湯倒入泡椒，液麪能沒1/2雞腿下入春筍，胡蘿蔔片，加蓋燜，中間翻動幾次雞腿大火收汁...
鮮嫩可口的油爆春筍
春季正是吃筍的季節，鮮嫩的筍子，一定要吃道油爆春筍才過癮~~~用料春筍300克香蔥2根生抽一大勺食用油適量白糖少許鮮嫩可口的油爆春筍的做法準備好需要的食材。春筍處理好後，在中段切一刀，再對半劈開。切適量蔥末，再用生抽...
春日涼菜：酸辣爽口的泡椒脆筍
每到春天就是吃筍的季節，不管是燉煮炒，還是涼拌，鮮筍的味道都讓人沉迷。泡椒脆筍常常作爲重口味零食出現在大家日常休閒零食之列，其實自己做的話也很簡單，趁着竹筍季，動手吧。用料泡椒300克鮮竹筍500克花椒5克白糖40克鹽40...
泡椒春筍
春天怎麼少得了春筍呢？淘寶買了5斤春筍，春筍的儲存不太容易，於是想到了做泡椒春筍，正好之前買的泡椒沒發揮作用，就嘗試了一下，味道還可以。用料泡椒（淘寶）1小袋春筍2根鹽少許醋（之前的泡麪剩的）少量蜂蜜少許泡椒春筍的做法水加...
鮮嫩無比的春筍肉絲
用料木耳適量白糖適量油適量澱粉2勺蒜4瓣姜2片胡蘿蔔半根醬油適量鹽適量豆瓣醬1勺醋3勺鮮嫩無比的春筍肉絲的做法剛買的春筍剖好的春筍，真是嫩！私我要名片這次用的雞脯肉，化凍切絲。醬一下。先用鹽抓一下，適量即可，後面還...
色澤紅亮，鮮香脆嫩的油燜春筍
油燜筍的快樂，只有吃過的人才會懂。顏色口感俱佳，好吃又好做。用料春筍(500克)兩袋老抽1.5勺生抽3勺蠔油1/2勺蔥花少許料酒1勺冰糖5顆白糖2勺色澤紅亮，鮮香脆嫩的油燜春筍的做法去掉外殼，老根，洗淨，用刀背拍幾下，像拍黃瓜一...
當春蘆筍遇上鮮蝦！脆嫩清香 鮮甜軟嫩，簡直絕了！
春天來了，各種蔬菜水果陸續上市，五顏六色，散發着各種迷人的芬芳，爲我們的餐桌提供了豐富的選擇。我家的餐桌基本是隨着季節選擇菜品的，新鮮的蘆筍，脆嫩清香，是春日時節不可錯過的精彩。蘆筍本身味道非常清淡，有一點類似青草的...
泡春筍
用料春筍2斤冰糖40粒鹽少量白醋一杯泡椒一小罐泡春筍的做法去山上掰的嫩春筍剝殼洗乾淨，去掉老的部分，只留最嫩的筍尖煮熟後瀝乾水分備用，（我只要了黃色部分，最嫩的，老的我全部切了）放涼後加入涼開水，加入鹽，冰糖，白醋，泡椒（泡椒...