藥材燜板鴨
用料鴨半隻蔥1根姜5片紅酒1勺生抽2勺黑胡椒10克鹽適量蠔油1勺黨蔘3條當歸3片小米椒2個藥材燜板鴨的做法把鴨砍成小塊醃製備用姜切小塊，蔥花，蔥段，辣椒粒切好備用當歸片，黨蔘，紅棗備用燒紅鍋炒香料頭，放鴨下去炒香到水沒過燜...
老鴨燜山藥
如果你不愛吃鴨肉，試試這個做法，你會愛上的哈哈哈哈用料姜8片鹽隨意鐵棍山藥1根老鴨半隻(鴨頭鴨腳鴨翅鴨拍部位都要)朝天椒8個(喜歡辣的可以多一點)大蒜3瓣白胡椒粉喜歡的可以放一點青椒1個(調一下色)蔥若干老鴨燜山藥...
【板栗燜鴨肉】鹹香甜糯
板栗又香又糯，板栗燒雞比較常見，但鴨肉鴨腿也可以用同樣的做法，給鴨子多一個選擇哈哈！用料板栗200克鴨肉1腿醬油2勺蠔油1勺冰糖4顆料酒1勺蒜頭3瓣小蔥4根姜4片【板栗燜鴨肉】鹹香甜糯的做法鴨肉斬好入鍋，下薑片和料酒，大火...
藥材燜鴨
用料鴨半隻姜6片老抽適量生抽適量滷汁適量十三香粉適量料酒適量紅燒醬油適量糖適量鹽適量陳皮2片沙蔘5段玉竹頭2條黨蔘，幹淮山4條薏仁米，芡實。杞子小把紅棗，5個藥材燜鴨的做法先把鴨肉洗淨再冷水泡20分鐘左右，再衝洗一下...
紅燜鹽板鴨
在網購時對於食材的挑選十分的不放心，這不本來是買的臘鴨準備蒸着吃，到貨時發現只是鹽過的板鴨😂用料鹽鴨1只姜1塊大蒜1個幹辣椒6個土豆1個料酒1大勺醬油1大勺青椒2個紅燜鹽板鴨的做法這是鹽鴨原料鹽鴨切合適的大小用水...
板鴨燜芥菜
板鴨那濃濃的香加上芥菜那淡淡的清香，叫你一試難忘！用料板鴨半個薑片三片芥菜適量板鴨燜芥菜的做法板鴨半隻斬小塊洗乾淨切好的芥菜兩顆，本人就比較喜歡這種帶芯的，燜好了甜中帶點微微的苦味，再加上板鴨的香濃，真是分分鐘光...
（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗
剛入手了鑄鐵鍋，試着還原一下之前在飯店吃到的一道菜~用料鐵棍山藥一根半板慄（生）一袋大蒜一頭花生油適量淡醬油4.5勺老抽1勺糖12g鹽3g蠔油3勺（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗的做法大蒜剝皮，山藥洗淨，對半切開。鑄鐵鍋無需預熱，中火，加...
筍乾燜板鴨
用料板鴨1袋幹筍尖適量泡發黑木耳1小碗生薑1塊蒜瓣4粒乾紅椒6個生抽老抽黃酒自制混合豉汁料啤酒小半杯蒜泥蘿蔔汁2勺筍乾燜板鴨的做法1泡發處理好的幹筍（泡發方法詳見附後），用清水漂着，烹飪之前切條塊狀，擰乾水備用將板鴨...
臺灣棺材板
來着綿羊料理用料沒有切片的白吐司1個魷魚花150克青豆10克芝士碎15克白蘑菇10克玉米粒15克胡蘿蔔15克洋蔥10克牛奶25克無鹽黃油12克雞湯粉5克鹽2.5克低筋麪粉12克臺灣棺材板的做法把膜撕掉以後切成兩半斜切成花紋，然後...
啤酒鴨燜土豆，板栗
用料啤酒1瓶老抽1勺花椒20粒鹽適量白糖1小勺醬油1勺姜8片八角1個桂皮1小塊鴨1只芹菜:1根腐竹:250克板栗:500克小土豆:500克啤酒鴨燜土豆，板栗的做法板栗剝皮洗乾淨備用小土豆洗乾淨備用，不用去皮配菜備用腐竹泡軟切段備...
黃豆燜板鴨
鴨肉是一種美味佳餚，有滋補、養胃、補腎、清熱、消水腫、止咳化痰等作用。鴨肉一般人均可食用，尤其是體熱、上火、便祕和有水腫的人食用，夏季食用效果顯著。燜的鴨子聞起來也是很香的，再加點黃豆什麼的，好下飯哦!用料黃豆1...
麻油黃酒藥材薑母鴨
用料薑片適量開水水鹽米米酒醬油鴨香油黃酒藥材，當歸，黨蔘，北芪麻油黃酒藥材薑母鴨的做法薑母鴨鴨子炒幹水，出油，砂鍋放麻油炒想薑片放鴨子炒，加入米酒黃酒放藥材倒開水，調味加醬油鹽，燜一個鐘收汁即可加醬油鹽調味，，...
棺材板
棺材板的名字乍一聽還有點恐怖的感覺，但是它卻是很受大家歡迎，又好吃又有“好口彩”——升官發財。所以在臺灣棺材板是非常受歡迎的。棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。據說在三四十年前，臺灣南部有一...
山藥燜鴨丁
寶寶吃來自網絡用料鴨腿肉切粒山藥切粒草菇切粒山藥燜鴨丁的做法鴨腿去骨出肉蒜頭+鴨肉下鍋炒放山藥炒倒清水，放山楂，燜20分鐘倒入草菇繼續煮一會最後放鹽醬油煮一會...
藥材水鴨湯
用料水鴨半隻水鴨黨蔘少許紅棗少許玉竹少許枸杞少許生薑一塊鹽少許藥材水鴨湯的做法洗乾淨食材裝盤姜塊可切片可拍開待水開後食材全部放下鍋大火煮開轉小火慢煮30分鐘最後加入少許鹽調味...
山藥燉板鴨
年後回杭州，男朋友媽媽讓我們帶的一隻板鴨，一直在思考有沒有新穎的吃法，山藥與板鴨的搭配，真的美味！用料板鴨半隻小白嘴山藥400克大蔥少量薑片3片蔥花少量山藥燉板鴨的做法板鴨用廚房剪刀剪成塊，然後焯水（避免太鹹）鍋內加油，然...
板栗燜鴨
用料鴨半隻板栗250克姜8片料酒2勺柱侯醬1勺蠔油1勺生抽1勺雞粉3克香菇3朵小洋蔥2個大蒜6瓣油15克板栗燜鴨的做法鴨肉斬塊冷水下鍋加料酒，薑片焯水，焯水後洗淨備用。幹香菇泡發。香菇切片，洋蔥切半，大蒜切粒。板栗去掉外殼...
板栗燜鴨爪
如果有一份米飯，一盤燜的香辣入味的鴨爪，😍，恨不得一天都在吃飯。最幸福的是吃完這一盤竈上還有一鍋🤗。沒錯，跟紅燒肉一樣，今天吃不完明天可以再熱一下，然後爪子膠質更濃，骨頭更酥～😋用料鴨掌800克去殼板栗300克薑片適量八角...
板鴨燜土豆
奶奶家養的鴨做成的臘鴨做出來滿滿的愛意用料板鴨腿土豆料酒、老抽蠔油、糖幹辣椒、生薑板鴨燜土豆的做法板鴨腿切小塊放入鍋中加水煮開撇去浮末反覆的沖水兩三次瀝水備用土豆洗淨去皮切小塊，衝去澱粉備用！生薑切片鍋入...
山藥醬燜鴨
有筒子要求上些即好吃又不會發胖的東西，這道菜算是一個，鴨肉的脂肪含量本來就遠遠小於豬肉，而山藥的脂肪含量幾乎爲零，而且我在燒的過程中沒放一滴油！用料光鴨半隻山藥1根小蔥4根姜兩片八角1個桂皮1根幹黃醬少許醬油少許糖...
板栗燜番鴨
被賣板栗的人騙了唉說好了等鴨肉差不多了放結果是來不及了用料板栗1斤鴨肉半隻蔥4根料酒半勺鹽適量克姜6片八角6個白砂糖適量醬油半勺板栗燜番鴨的做法白砂糖炒至金黃色倒入鴨肉翻炒均勻加入醬油加水末過鴨肉小貼士板...
冬筍燜板鴨
老舅在每年的春節前夕，都會寄來他自己親手熏製好的臘魚、臘肉、臘灌腸。一看這千里迢迢而來、堆滿一桌子的臘貨，婆婆臉上都樂開了花，一邊不厭其煩的講她年輕時如何在湖南老家和老舅一起做臘貨的境況，一邊手腳麻利的將臘魚...
冬天美味藥材鴨
冬天吃藥材燜鴨，暖身子(^o^)o用料老抽1小勺鹽60克生抽1勺當歸3片紅棗2顆黨蔘1根鴨半隻冬菇1朵薑片5片蒜頭2瓣蔥1根料酒1勺黑椒少許冬天美味藥材鴨的做法鴨肉切塊，放鹽、料酒、黑椒、老抽，生抽、耗油醃製備用姜、蒜、果皮...
板鴨山藥(贛南記憶)
某天輸板鴨，竟然發現沒有任何搜尋結果，我大江西大贛南那麼多客家美食竟然沒有人做，心塞啊！江西贛南的板鴨也是一大特色，蒸點香腸板鴨，就點白酒，就是過年串門的樂趣。板鴨要選南安板鴨。江西大餘南安鎮的板鴨是最正宗最好吃的...
山藥燜鴨
最近跟鴨子扛上了，哈哈，之前吃雞吃多了，換個食材做！其實我做菜都很隨意，通常是家裏有什麼就隨意搭配着來，做法也很隨意，只要味道還不錯就行了哦！這菜味濃，湯汁撈飯非常不錯啊！用料山藥300g鴨肉300g油適量鹽適量姜適量老抽適量生...