湘香青椒魚
一搜魚，大片大片全是酸菜魚、水煮魚。來一個不一樣的，在正宗湘菜館纔會有的青椒炒魚，我給它取個別樣的名字：湘香青椒魚——又辣又鮮又香。用料新鮮草魚青椒蔥薑蒜八角油鹽料酒湘香青椒魚的做法活草魚清肚去鱗，切塊，加鹽、料...
〖湘&香〗好下飯的大蒜青椒炒臘牛肉
在朋友家吃到，感覺比飯店的還要好吃。吃完還打包，讓我學着自己炒。果然授人以魚不如授人以漁，經歷過第一次失敗，今天感覺成功了，特此記錄，💕用料臘牛肉青椒大蒜葉〖湘&香〗好下飯的大蒜青椒炒臘牛肉的做法❶臘牛肉切薄...
湘湘緣果盤
把簡單的事情天天做好，將愉快的心情處處灑播！！！花心思用心去做喜歡的事(●'◡'●)ﾉ❤用料食材:蘋果🍎用量:1個草莓🍓4個甜橘1個芒果半個湘湘緣果盤的做法各種水果洗淨去皮切塊備用；最後擺成自己喜歡的圖案(造型)...
香煎雞翅（湘菜版）
家裏庫存雞翅，年底要清“貨”，想着法子得把它們幹掉用料雞翅中7-8個青椒1/3個蒜末3瓣姜3片香蔥1/3根油適量鹽適量生抽3勺辣椒麪1勺白醋2-3勺香煎雞翅（湘菜版）的做法首先，備料：1.幾分鐘解凍雞翅：在裝雞翅的容器裏，加入水漫過雞...
香辣排骨煲（＃湘潭篇）
用料排骨蓮藕姜朝天椒大蒜香辣排骨煲（＃湘潭篇）的做法排骨焯水，煮掉血水、髒污！去污垢後，用高壓鍋壓制10分鐘（壓制過程中放鹽、薑片）藕片焯水煮熟，墊入砂鍋內，上面放置排骨，用煮排骨的湯加入湖南辣椒醬、少許豆瓣醬、老抽、薑片、...
湘味香辣蒜香極致烤雞腿
湖南人喜歡香辣口味的，對蜜汁奧爾良西式等不是太喜歡，研究了好久，還是依照湖南人的口味，研製出了這款好吃到懷孕的香辣雞腿！根本停不下來好嘛？！大家快試試吧！哈哈用料雞腿12只花生油一勺蠔油一勺幹辣椒粉(黃辣椒)視個人喜好鹽...
蓋碼香腸面（＃湘潭篇）
用料香腸片蔥適量小米椒個掛麪蓋碼香腸面（＃湘潭篇）的做法如圖，不會可以留言！截圖儲存圖片，識別圖中二維碼即可！或直接加微信公衆號：meishianan小貼士整個做菜過程一定要注意衛生！本人很喜歡做菜，有共同愛好的朋友可以加我微信：89...
湘式炒香乾
用料豆製品薰幹2個肉末半兩鮮紅朝天椒剁椒姜蔥蒜青蒜糖鹽黃酒生抽湘式炒香乾的做法薰幹從中間縱向破開兩半，然後改刀切片鮮紅朝天椒切成2、3毫米小段，蔥姜切末，蒜切片、青蒜切段備用炒鍋放油燒熱，薑末熗鍋，下肉餡翻炒變色...
川式香腸（＃湘潭篇）
用料香腸2根香菜少許川式香腸（＃湘潭篇）的做法如圖切好，擺盤，整10分鐘即可，蒸好後放入香菜點綴即可！截圖儲存圖片，識別圖中二維碼即可！或直接加微信公衆號：meishianan小貼士整個做菜過程一定要注意衛生！本人很喜歡做菜，有共同愛好...
川香毛肚（#湘潭篇）
用料牛百葉克香菜朝天椒大蒜姜泡蘿蔔皮等川香毛肚（#湘潭篇）的做法1、清洗毛肚，用鹽、料酒來回搓洗乾淨，用溫水多衝洗幾遍，切絲；2、配料：泡蘿蔔（超市購買的散裝湘西泡蘿蔔皮）改刀切成絲，用涼水沖洗乾淨備用、朝天椒切絲、大蒜切...
【湘裏妹子】湘味豆乾
用料薰幹香菜蠔油一茶匙生抽一茶匙水兩茶匙糖少許蒜蓉少許【湘裏妹子】湘味豆乾的做法薰幹改刀成喜歡的大小和樣子，我切成了小三角，入味。香菜洗淨切成長約3公分長。熱鍋下適量的油，下蒜蓉炒香。然後放入薰幹丁煸炒，加入...
香菇肉末湯（＃湘潭篇）
用料香菇（新鮮）15個左右肉末隨意姜一點點就夠香菇肉末湯（＃湘潭篇）的做法1、香菇手撕成3瓣大小備用2、熱鍋冷油爆薑末，放肉末煸炒出香味下香菇炒勻放涼水，水開後煮5—10分鐘出鍋前調味，撒蔥花即可！截圖儲存圖片，識別圖中二維碼即...
湘味炒香乾
用料豆乾6塊蒜1瓣姜2片生抽1勺雞精半勺小米辣6根甜麪醬大半勺郫縣豆瓣醬1勺五花肉適量芹菜1根糖小半勺蠔油大半勺湘味炒香乾的做法熱鍋涼油，下五花肉炒熟後撥到一邊，加入蒜片薑片炒出香味，而後加入豆瓣醬和甜麪醬翻炒均...
湘西炒肉片（湘菜）
湘西自治州土家族苗族文化傳承用料肉片500克生抽2勺鹽20克根據自己口味加鹽料酒2勺姜切成絲大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成條湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷鍋加入水淹沒肉片即可水開後煮15到20分鐘水燒...
魚香肉絲（＃湘潭篇）
用料裏脊克水發木耳適量萵筍紅椒泡椒個蔥適量薑片蒜鹽適量料酒適量醬油適量等魚香肉絲（＃湘潭篇）的做法切好備用（如圖）肉絲醃製15分鐘，低油溫劃絲，肉末快要變色就出鍋備用！熱鍋冷油，小火下入薑末、蒜末、泡紅椒、蠔油、肉絲、筍...
湘浙mix版炒香乾
用料茶豆乾2塊尖青椒3-4個芹菜2-3根蒜葉1-2根生抽1勺鹽少許湘浙mix版炒香乾的做法將芹菜，蒜葉洗淨切段，尖頭青椒洗淨切短圈。豆乾切段。我個人愛好，芹菜和蒜葉切略短，豆乾最長。當然，你也可以隨性切。熱鍋後倒適當油，並加少...
湘湘泡菜
小時候的味道，常常回味！今天去買了一些食材，自己泡了一罈子！味道不錯👍酸辣酸辣的，喜歡的可以試試哦……用料純淨水1000克白酒50克鹽50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白蘿蔔500克胡蘿蔔300克萵筍200克野山椒水200克湘湘泡...
熱滷香乾（＃湘潭篇）
滷豆乾是一道著名的漢族小吃，深受大家喜愛。色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。林語堂的《中國人》，裏面寫到明末清初的著名的文學家、文學批評家金聖嘆。說金聖嘆身陷囹圄將被斬首，臨死時告訴兒子：“豆腐乾與花生米同嚼，有火腿滋...
香煎魚塊（＃湘潭篇）
用料草魚（什麼魚都行）大蒜紫蘇姜朝天椒蔥香煎魚塊（＃湘潭篇）的做法配料！1、魚切小塊用鹽醃一個晚上，備用。2、魚塊裹生粉走大油，如圖！3、蔥、姜、蒜、朝天椒爆鍋，放少許蠔油下魚塊翻炒均勻，放少許清水（一次性塑料杯大半杯就行）等收...
湘西香腸
作爲一個湘西少數民族姑娘，每逢過年掛香腸醃臘肉是必須要做的。雖然已經出來數年了，還是好那一口，改不了了。學學學，全都記錄下來，老了，癡呆了，也不會忘記！哈哈哈…用料肉（瘦肉居多，帶點肥）3000克（6斤）腸子一包還有多（某寶）鹽60克（一...
香乾豆腐炒肉（湘菜）
用料香乾豆腐2塊肉少許杭椒2根紅辣椒2根胡蘿蔔1根香乾豆腐炒肉（湘菜）的做法將食材切好備用。放油先炒肉，再將辣椒放進去與肉一起炒一會，放入香乾，最後能多炒一會香乾，這樣肉味、辣椒味與香乾味結合，最後放入胡蘿蔔翻炒一會。...
農家一碗香–湘菜版
湘菜館的經典菜之一，然而我覺得這道菜大概是某一天突然有客人到訪，肉不夠了，就炒了雞蛋進去。然後就誕生了這麼一道菜(ฅ>ω<*ฅ)，純屬我瞎想。一提到這個就想到曾經一起在宿舍叫外賣的日子，這個是必點款！剛剛問了同學，雞蛋...
香煎小黃魚（湘菜版）
喜歡吃魚啊，想嘗試新的菜式，走着走着，還是回到湘菜版本，挺好吃的哦用料小黃魚5條小米椒適量蔥1根姜適量大蒜3瓣鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量香煎小黃魚（湘菜版）的做法1.清理小黃魚的內臟和腮幫丟掉，洗淨，用廚房用紙吸乾水...
香辣小河魚（＃湘潭篇）
用料各種河魚生粉朝天椒大蒜姜蔥香辣小河魚（＃湘潭篇）的做法1、小河魚裹生粉炸幹備用！（六成熱油炸制兩年金黃外脆裏嫩即可！）2、鍋內留少許熱油，姜、蒜、朝天椒爆鍋煸炒出香味，放炸好的小河魚翻炒均勻調味，出鍋前撒上蔥花即可！截圖...
香煎鯽魚（#湘潭篇）
用料姜一小坨切末紫蘇適量小米椒20個鹽適量鯽魚15～20條大蒜一個蒜頭雞精適量香煎鯽魚（#湘潭篇）的做法配料如圖切好！1、頭部下方切一下，去除內臟，用姜、蔥結、生抽、料酒、鹽，醃製半小時；2、用吸油紙把表面水份吸乾，裹好乾生粉；3...