酥皮南瓜湯
儀式感超高的聖誕美食，脆脆的酥皮浸泡在濃郁的南瓜奶油湯中，每一口都是幸福感用料南瓜500克黃洋蔥1半個黃油30克淡奶油150毫升鹽4克糖4克酥皮3張雞蛋1枚酥皮南瓜湯的做法南瓜去皮切薄片、洋蔥切絲鍋燒熱放入黃油融化後...
✴︎快手✴︎酥皮南瓜派
馬上就要萬聖節了，做一道應景快手的小點心，甜甜蜜蜜，香香酥酥，溫暖秋天的胃吧。用料南瓜（去皮去籽後）150克無鹽黃油20克奶油奶酪（creamcheese）75克糖20克冷凍酥皮8塊蛋黃1個（加5g水稀釋，粘結和上色用）✴︎快手✴︎酥皮南瓜派的做法南...
酥皮南瓜包
方子是來自於微博上@女俠森森的酥皮紅薯包，家裏剛好有塊南瓜，就改成酥皮南瓜包了，南瓜包也是@女俠森森的南瓜吐司方子，也很好吃用料南瓜包南瓜泥130g鮮奶125g全蛋50g鹽5g糖43g高筋粉350g酵母4～5g黃油35g酥皮黃油28g全蛋液2...
蘑菇頭酥皮南瓜馬芬
胖嘟嘟的真可愛，一個管飽。原方來自君之老師，有改動用料低筋麪粉100克雞蛋1個/50g玉米油60克零卡糖40克南瓜泥105克泡打粉4克全脂奶粉30克酥皮黃油5克糖粉5克低筋麪粉10克蘑菇頭酥皮南瓜馬芬的做法先來做酥皮粒，三種材料...
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙
吃過櫻花🌸糕坊的大泡芙，內餡是南瓜🎃和奶油，非常驚豔。於是在家也嘗試了這種搭配，還在奶油里加了點濃縮黑咖啡，味道出奇的好，泡芙是按照廚房裏比較火的方子做的，步驟圖和小貼士都非常詳細，就不贅述了。以此拋磚引玉，希望大家...
萬聖節松露南瓜酥皮泡芙
說到萬聖節，怎能離得了南瓜呢？應Sabatino松露公司之邀，獨創一款萬聖節松露南瓜泡芙，做成小惡魔造型，小小心思就能讓你的節日點心變得高端又美味，絕對成爲派對上最應景的焦點！用料泡芙皮牛奶50g水50g海鹽少許黃油40g低筋麪粉6...
南瓜🎃酥
做過芒果酥，榴蓮酥。最近南瓜成災那就做個南瓜酥吧！大家都說好吃！更勝以前！忙中偷閒編下菜譜，留個底，以免以後找不到同樣的味道！用料南瓜180克糖10克淡奶油10克煉乳10克黃油5克小蛋撻皮18個全蛋液少許白芝麻少許南瓜🎃酥的做...
酥皮南瓜籽仁小蛋糕
用料南瓜籽仁隨意高筋麪粉25g黃油125g低筋麪粉70g糖粉75g雞蛋1個泡打粉2.5g酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法蛋糕配料：黃油100g克.糖粉50g.雞蛋1個.低筋麪粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁隨意酥皮配料：黃油25g.糖粉25g.高筋麪粉25g...
紅豆餡南瓜酥皮炸糕
金秋時節，就用時令食材和簡單的步驟，做出一道金色的美味中式點心吧！用料糯米粉南瓜紅豆沙白芝麻食用油紅豆餡南瓜酥皮炸糕的做法南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟。取出搗成泥備用。準備適量糯米粉，將搗好的南瓜泥一點點加入，和成柔軟...
有酥皮的迷你南瓜派
外面的是酥酥的，裏面的南瓜餡是綿綿的口感。都是非常家常的材料，方法也很簡便，就可以完成啦。沒有做派專用的模具，這樣的小模具可以做六個。用料派皮低筋麪粉50g黃油20g蛋黃1個牛奶適量派餡南瓜100g雞蛋1個牛奶40g細砂糖8...
南瓜酥
每年秋冬都會上架貝貝南瓜，老少皆宜。用料貝貝南瓜一個克奶粉10克芝士碎15克蛋黃1個黑芝麻10克南瓜酥的做法提前解凍千層餅2張，貝貝南瓜切塊蒸熟，壓泥，加奶粉10克（有奶香味），芝士碎一些拌勻。南瓜泥鋪在千層餅上一卷，然後刷蛋...
南瓜涼皮
食譜名：南瓜涼皮參考月齡：12個月以上現在雖然過了立秋，天氣還是很熱，這個時候來一份甜甜的南瓜涼皮，絕對讓寶寶胃口大開。金黃金黃的涼皮配上紅紅綠綠的蔬菜絲，吃一口，超滿足。用料南瓜50克西葫蘆30克胡蘿蔔20克雞胸肉30克高...
南瓜子酥
用料南瓜子500克白芝麻40克細砂糖125克水怡80克水75克鹽2克黃油5克南瓜子酥的做法南瓜子放烤箱一百五十度烤十五到二十分鐘，白芝麻炒熟，南瓜子和白芝麻放烤箱八十度保溫。將細砂糖、水怡、水、鹽放入不粘鍋中，中小火熬到...
蛋撻皮版南瓜蛋黃酥
用料黑芝麻若干低筋麪粉40克蛋撻皮8個鹹鴨蛋黃8個南瓜泥若干麥芽糖若干植物油若干雞蛋1個蛋撻皮版南瓜蛋黃酥的做法八個蛋撻皮提前拿出來解凍。八個鹹蛋黃一塊南瓜蒸熟蛋撻皮解凍太早，加低粉揉成麪糰南瓜泥搗成泥，加入...
不用疊做酥皮的南瓜蛋撻
用料黃油40克水33克低筋麪粉100克細砂糖10克餡：南瓜肉150克低筋麪粉6克紅糖40克雞蛋40克蜂蜜15克不用疊做酥皮的南瓜蛋撻的做法1.黃油軟化後，加麪粉細砂糖，搓成玉米粉的樣子。鬆弛15分鐘2.南瓜肉蒸20分鐘，所有餡材料打成...
蝦皮南瓜湯
用料嫩南瓜適量薑片三片蝦皮適量豬瘦肉適量鹽適量香蔥適量橄欖油適量蝦皮南瓜湯的做法南瓜，薑片，瘦肉塊一起放入砂鍋中燉一小時快熟時放入蝦皮、鹽、橄欖油、蔥末小貼士此湯老少皆宜，清淡適口，南瓜性溫味甘，宜脾胃。年輕人...
南瓜皮
用料南瓜500克澄粉2.5兩白沙糖2兩豬油1兩牛油少許糯米粉放到適合吉士粉少許南瓜皮的做法蒸熟南瓜稱好澄粉到廚師機上開機打，再放糖放糯米粉打到適合爲止加吉土粉最後放牛油和豬油...
南瓜奶酥
吃外賣的時候吃到的一款據說是日本進口的點心用料南瓜奶油木糠杯的消化餅乾黃油南瓜奶酥的做法餅底：木糠杯的消化餅乾做底中間：南瓜泥，糯糯的口感，是不是加了熟麪粉？頂層：濃稠的奶油霜撒酥皮碎片凍成塊...
酥皮奶油南瓜湯（蛋撻皮版）
蛋撻皮是什麼百搭神器啊！酥皮又香又酥～無糖的所以跟奶油南瓜湯的鹹口特別搭～奶油南瓜湯濃郁的奶香中透着南瓜獨有的清爽的甜～黑胡椒絕對是點睛之筆！鹹味恰到好處～美味！最重要的是省去了大量做酥皮的時間～操作簡單省時～無論是蒸...
南瓜蝦皮湯
南瓜蝦皮湯瓜甜湯香，味美適口。輔料蔥花主料南瓜、蝦皮菜譜口味鹹鮮味用料南瓜250g蝦皮25g蔥姜鹽糖湯底(隨意)南瓜蝦皮湯的做法將南瓜去皮，去瓤，切成薄片；把蝦皮泡後淘洗乾淨，找出，擠出水分鍋內加油，燒熱，放入蔥末、薑末、花...
南瓜酥餅
又到了吃南瓜的好季節，香甜軟糯的南瓜除了可以做菜下飯，還能做南瓜餅、南瓜羹等美味甜點，沒想到用南瓜做成酥餅會這麼好吃。小巧可愛的形狀，一口吃一個，又香又酥，滿嘴都是南瓜的甜味，讓人停不下嘴。南瓜含有豐富的維生素A和...
精緻酥皮南瓜酥🎃
南瓜酥和蛋黃酥有異曲同工之處，只需要把清水替換成南瓜泥即可。用料低筋麪粉380克豬油170克糖20克南瓜泥80克紅豆沙80克肉鬆80克精緻酥皮南瓜酥🎃的做法1️⃣將油皮材料混合，手揉擀成牛舌狀覆蓋保鮮膜，鬆弛至少20分鐘。2️⃣...
【萬聖節】木乃伊酥皮南瓜撻
簡單好吃又萌炸天的木乃伊撻，（看我真摯的眼神）不來一個嘛？以下材料用量可以做迷你撻模*2.用料撻皮黃油25g低粉38g糖粉13g蛋黃（小）1個撻液南瓜泥50g奶油奶酪50g細砂糖15g淡奶油15g蛋液15g玉米澱粉1小勺肉桂粉（不喜歡可以不加）1...
南瓜酥條
秋天是個吃南瓜的好季節，《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控...
南瓜湯兩吃（奶油南瓜湯、韓式南瓜湯）
自從入手新機器，真的各種專研新菜譜，我在北京的時候因爲沒有破壁機，用砂鍋燉小米南瓜粥，簡直爆炸現場，小米到處彈，是一個非常失敗的故事。這次我要一雪前恥！用料貝貝南瓜一個奶油100克鹽3-5克黑胡椒2勺糖30克糯米粉30克黃洋...