鹽菜肉
馬上過年了，怎麼能少了鹽菜肉，這可是老祖宗傳下來的美食。用料五花肉1000克鹽2克生抽3勺料酒1勺甜酒釀3勺（抹肉用）甜酒釀2勺（炒鹽菜用）蜂蜜10克生薑50克蒜苗5根（看大小取量）蠔油1勺鹽菜肉的做法今天運氣很好，買了2斤棕色毛豬肉...
鹽菜肉沫
湖南人偏愛的一道菜譜喔不知道有沒有喚起你童年外婆家的味道～用料肉沫200g鹽菜一根朝天椒7剁辣椒一勺鹽一勺味精一丟丟鹽菜肉沫的做法幹鍋--熱油--放肉沫--放少許鹽--放鹽菜(已切成條塊狀--放辣椒--翻炒--添少許水---...
鹽菜田螺肉
好吃的鹽菜炒田螺肉。田螺肉放的有點少，第一次菜譜，嘻嘻！用料鹽菜一包200克田螺肉芹菜一根姜蒜豆瓣醬剁辣椒鹽菜田螺肉的做法田螺肉洗淨，芹菜切段，姜蒜切成末狀；熱鍋，下油，待8成熱時下姜蒜翻炒，同時加入兩勺豆瓣醬；放入田螺肉，翻...
鹽菜扣肉
扣肉是近幾年纔出現在我們家餐桌上的，可能只有等到我們回家的時候，爸爸才肯花這功夫做，而廚藝精湛的邵叔叔總會過來指導爸爸做這道菜。用料鹽菜五花肉蜂蜜白酒蔥、姜、蒜生抽、味精、鹽鹽菜扣肉的做法鍋里加水、鹽，放入五...
川式小炒肉-鹽菜炒肉
不要怕油多了，這個菜裏面的鹽菜很吸油用料五花肉克青椒個料酒鹽菜豆豉幹辣椒花椒蒜白糖川式小炒肉-鹽菜炒肉的做法五花肉去皮後切片（五花肉不要選瘦了，稍微肥一點點），鹽菜洗淨髮漲後切碎。五成油溫，五花肉下鍋，加料酒，扁香，一...
鹽菜燒肉
用料五花肉500克姜3片八角2個香葉3片三奈4塊花椒55粒幹辣椒5個鹽菜100克胡椒1克冰糖5克蔥2根老抽1/2勺鹽菜燒肉的做法五花肉切塊焯水，燒油下冰糖，炒出糖色，下五花肉，扁炒一會，下花椒，生薑加水，沒過肉，放幹辣椒，胡椒粉，八角，香葉，...
肉沫鹽菜
超級超級超級下飯用料鹽菜適量肉沫鹽菜的做法將鹽菜洗淨將肉肉切成肉沫加鹽花生粉醃製一下；入鍋先炒熟加入小米椒；倒入鹽菜後迅速翻炒起鍋前加入新鮮大蒜葉...
鹽菜炒肉末
下飯菜用料肉末克鹽克薑片蒜瓣鹽菜炒肉末的做法蔥薑蒜末準備好全部放鍋中加入豆瓣醬爆香加入肉沫和料酒翻炒加入鹽菜丁翻炒均勻加入雞精和花椒油調味出鍋小貼士鹽菜本身有味道，可以不加鹽...
鹽菜扣肉
鹽菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不膩、入口即化，大部分人卻可能更偏愛吸收了湯汁的美味鹽菜。用料五花肉300g/碗鹽菜130g/碗姜2.5g或2片/碗花椒20～30顆/碗醬油38g/碗蜂蜜（塗抹用）適量醬油（塗抹用）適量鹽菜扣肉的做法用家用烙鐵...
肉末鹽菜
用料肉末適量肉末鹽菜的做法將鹽菜洗淨，擰乾後切細；切好生薑大蒜小米椒熱油先將肉末炒好加入肉末及配料翻炒加鹽快速翻炒...
自貢鹽幫菜之鹽煎肉
用料五花肉200克青椒2個鹽3克油50克豆瓣醬1勺小米辣2豆乾1塊姜2片蒜2瓣乾花椒5粒蒜苗1根自貢鹽幫菜之鹽煎肉的做法準備好材料熱鍋冷油，下鍋翻炒肉片乾煸出油放鹽放乾花椒，和姜蒜放一勺豆瓣炒香再炒香1分鐘加青椒小米椒，...
鹽菜肉包
前幾天婆婆拿了些自己做的鹽菜給我，連吃了一個星期的香菇包，這周換個口味試試。【小小囉嗦兩句】1）關於材料用量其實並沒有標準，我只是拿家裏現有的材料做的，沒有特別準備，如果想嘗試，可以靈活運用；2）鹽菜在切之前，最好先嚐一下...
鹽菜蒸肉
妹妹很喜歡吃這個菜，她可以把鹽菜吃得一點都不剩。用料五花肉克300鹽菜半碗特質辣椒醬一大勺生抽適量鹽適量鹽菜蒸肉的做法選用五花肉做，口感比較好，先把五花肉焯水，瀝乾再切塊，不要切太大了。放油，把肉翻炒一下，放生抽，把肉...
鹽菜肉丁
從小就喜歡媽媽炒的鹽菜肉丁，用料簡單卻超級下飯用料五花肉一小塊鹽菜鹽菜幾片薑末鹽雞精二荊條適量花椒鹽菜肉丁的做法鹽菜洗淨切碎二荊條切碎我爲了好切，是把五花肉煮了一會兒冷卻再切成丁的，不煮也沒關係熱鍋，少油，因爲...
鹽菜炒肉
鹽菜，類似於外婆菜/梅乾菜等，是湖北枝江的一種醃菜。這次老爸過來看小傢伙帶過來的。心心念念已久了啊用料鹽菜螺絲椒/辣椒五花肉（可不放）油、鹽鹽菜炒肉的做法鹽菜洗淨切沫（切完可以用水泡會兒，以免太閒）螺絲椒切沫，五花肉切...
日式鹽麴（鹽曲）雞肉蔬菜煎餃
公衆號：巴巴baba∷∷微店：巴巴baba∷∷淘寶：巴巴小鋪∷∷微博：Barbara巴巴∷∷是不是真的存在一種調料，簡單卻可以無所不能？如果真的存在的話，那儲物櫃和冰箱裏的瓶瓶罐罐，也可以統統“斷舍離”了吧。其實作爲一個愛做菜的人，...
鹽菜扣（梅菜扣肉）
用料豬肉（最好選用雜子肉）醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣（梅菜扣肉）的做法把雜子肉洗乾淨，放在鍋裏煮20分鐘，可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次，最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...
肉片鹽菜湯
用料鹽菜肉片蒜頭油鹽糖水克肉片鹽菜湯的做法無...
鹽菜燜肉
在爸爸的指導下做的😁用料五花肉一斤左右鹽菜一碗（量隨自己喜歡）生抽可放可不放鹽菜燜肉的做法五花肉切塊！我不喜歡吃肥肉，所以我買的是帶點肥肉的瘦肉鹽菜泡會，撈出放碗裏燒紅鍋，放油油熱了之後放肉翻炒至熟，放生抽翻炒至金...
鹽菜粉蒸肉
用料五花肉500克大米粉50克老抽料酒鹽鹽菜粉蒸肉的做法五花肉，切手指厚塊，用鹽，老抽醃製30分鐘用米粉均勻裹上，米粉可以在超市買大米粉或者買盒裝的粉蒸肉米粉。鹽菜用水煮開。熱鍋放油，放青椒炒熟，再放鹽菜炒至無水分，炒香，...
肉沫鹽菜（快手下飯菜）
用料鹽菜300克肉沫80克鹽3克醬油3克姜2片蒜蓉2瓣豬油3大勺辣椒3個味好美白胡椒粉1克肉沫鹽菜（快手下飯菜）的做法把鹽菜洗淨切成末，姜切成絲，辣椒切小段中小火焙乾水份，聞到明顯菜香味盛出備用。炒鹽菜一定要用豬油熱鍋熱油...
鹽菜肉（扣肉、鹽燒白）
用料五花肉800克鹽菜（芽菜）半包克老抽兩勺紅糖兩勺薑絲適量克花椒20粒鹽菜肉（扣肉、鹽燒白）的做法老抽與紅糖1：1拌勻。紅糖可以買粉狀的，塊狀的要切細方便融化冷水下肉煮熟，筷子能插動就行。撈起摸老抽紅糖水。趁熱摸。摸好...
貴州鹽菜肉
下廚房裏四川的燒白很多，做法也大同小異。貴州鹽菜肉一直想做，今天試試，按照有次看見媽媽做法，試着做了～但是做的時候怕不成功過程圖就沒有拍，只有成品圖，將就看吧～因爲我做的很簡單，估計大家做成功機率也比較高。用料五花肉50...
生爆鹽煎肉－－川菜
生爆鹽煎肉是一道漢族傳統名菜，屬於川菜。幹香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。是用五花肉和辣椒炒制而成。在材料、賣相和味道上都與回鍋肉很相似，但是所謂的生爆就是不經過煮熟直接炒。在四川是非常普及的家常小炒。...
鹽菜回鍋肉
用料五花肉、鹽菜、豆瓣、味精、雞精、醬油鹽菜回鍋肉的做法五花肉煮熟，鹽菜切細碎，放一點菜油下五花肉，炒至有點捲翹，放豆瓣（如果豆瓣比較鹹就不要放醬油）味精雞精炒至變色放鹽菜翻炒一下，馬上關火，悶一下起鍋！...