檸檬鹽焗雞，加了酒釀，超級配合節日氣氛
用料雞腿1只檸檬半個酒釀3勺醋1勺黑胡椒1勺鹽3克蔓越莓果醬10克澱粉1勺水適量克檸檬鹽焗雞，加了酒釀，超級配合節日氣氛的做法整隻雞腿，用廚房紙巾吸水酒釀+醋+燕+黑胡椒，按摩一下，放入冰箱過夜醃製用橄欖油，抹一下，放入烤箱，2...
自制甜酒釀附加楊梅酒釀的做法，米酒純香，好吃
好喜歡吃甜酒釀，超市裏買的酒釀再也吃不出小時候的味道，於是自己學了做起來，做好，太好吃，一連做了好幾次，做時也沒想出菜譜，就是平日做時的一些記錄，看步驟圖示，有的是不同時期做拍的。剛好今天休息，有閒，分享一下吧用料糯米500g...
自釀酒🍑來一杯加冰的水蜜桃酒~
適合小仙女們喝的微醺甜酒，值得一試哦😊用料冰糖300克水蜜桃6個40度酒750ml密封瓶2個自釀酒🍑來一杯加冰的水蜜桃酒~的做法準備6個不太熟的桃子，洗掉表面一層白色的毛，可以用鹽清洗，洗淨後擦乾，瀝乾表面水份後切塊或切片備...
玫瑰花酒/不加酒 自釀
喜歡小酌，喜歡各種手作僅記錄與分享⚠️全程一定要無油無雜質哦！用料玫瑰花200g黃冰糖800g純淨水3000g玫瑰花酒/不加酒自釀的做法消毒瓶子方法：①洗乾淨瓶子用紙擦乾淨，倒入一些高度白酒，搖晃暈，倒出酒②把瓶子刷乾淨開啟蓋子...
酒釀，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃就對了。
美美的養顏美容。自己動手，好吃乾淨又充滿自豪。用料糯米500g酒麴4g溫開水適量紗布一大塊蒸鍋隔水蒸滾燙的開水消毒用一次性手套或食品袋揉飯糰勺子或筷子已消毒用於攪拌小熊酸奶機溫暖培養酒釀，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃...
天漸冷是時候釀酒了——菊花酒
今年沒趕上桂花酒，去年的也用的差不多了，就做菊花酒吧用料糯米5斤菊花10朵安琪酒麴兩包天漸冷是時候釀酒了——菊花酒的做法菊花溫水洗乾淨甩幹，摘下花瓣這個不要糯米浸泡一個小時蒸熟晾涼到不燙手，把洗乾淨的菊花瓣拌進...
自制甜酒釀（不加糖就讓酒釀超甜的祕密）
用料糯米2斤安琪甜酒麴6克麪粉2克涼開水350+100克+250克自制甜酒釀（不加糖就讓酒釀超甜的祕密）的做法糯米洗淨，涼水浸泡9小時蒸籠裏鋪上溼潤的紗布倒入泡好的糯米（泡米的水不要），鋪平蒸籠放在蒸鍋上，大火燒開，轉中火蒸30分鐘（...
自制甜酒釀—無添加
酒釀一般用糯米做原料加酒麴而成。喜歡吃酒釀，我一般只在城市買崇明產的酒釀，味道甜甜的、略帶酒味，我的吃法是：開一罐一口氣吃一半，然後面對堆積如山的玻璃罐，處理更是麻煩事。於是我開始考慮自己做酒釀了。經過網上研究和...
桂花酒釀司康太香了！
十月下旬開始桂花飄香！忍不住要做成美味！自創司康口味，真的太絕了！一定要給我收藏！一個小時內可以搞定的美味，配咖啡配茶都絕了！我做的是30個的量，直徑大概6cm的大小奶粉是烘培用的那種！桂花是小區裏面薅的新鮮桂花！酒釀是超市...
酒釀圓子（加藕粉版）
之前出過一個酒釀圓子的菜譜，那款是自己揉的圓子，因爲湯水本身煮出來有一定稠度，所以沒有加另外的澱粉、藕粉。這裏用了藕粉，每一粒酒釀就被凝膠狀的藕粉掛住，口感上也更均勻、更好吃。推薦大家試試這個升級版！用料小圓子15...
酒釀蛋花湯（不加水）
自己做的酒釀，不用另外加糖加水。用料酒釀適量雞蛋1個酒釀蛋花湯（不加水）的做法酒釀煮開，雞蛋打散在碗裏。衝入燒開的酒釀，略攪拌。冬季裏最暖和的酒釀湯就成功啦。小貼士自己做的酒釀，淡淡的甜，不另外加糖和水。應該算極至...
酒釀蛋 －溫暖了時光
用料酒釀半盒雞蛋1個草莓1只酒釀蛋－溫暖了時光的做法半盒酒釀如果覺得甜可以加水打入一隻雞蛋我喜歡打㪚了吃每一囗都有酒釀和蛋的香氣自釀的茉莉蜜放幾片草莓淋一些茉莉蜜……一個暖洋洋的早晨～...
純純酒香吃了會醉的酒釀餅
配料乾乾淨淨，吃着香香甜甜用料麪粉240克酒釀200克酵母3克清水（預留）20克純純酒香吃了會醉的酒釀餅的做法取180g酒釀（醪糟），米多酒少我沒打成米漿，就搗碎了一下，也可以打成米漿用加入酵母攪勻，再加麪粉懶人選擇用廚師機揉麪，勤...
酒釀（喝了會上癮）
夏天從冰箱拿出冰鎮過的酒釀，喝上一口滿滿的冰爽感，爽、太爽了，趕緊動手做起來！圈裏的小夥伴一直吵着要求momo出方子，那就把製作的過程記錄一下，和大家分享哦！喜歡的朋友可以試試。用料糯米2500克酒麴2粒（8克左右）酒釀（喝了會上...
酒釀的製作，附加酒釀雞蛋的做法
因爲超市裏買不到我家鄉的酒釀，所以就動手自己做，做過幾年了才終於來寫個方子，步驟簡單到你都想像不到。用料糯米500克酒麴2克涼白開一大碗酒釀的製作，附加酒釀雞蛋的做法的做法準備工具:拌米飯用的大盆一個飯勺一個盛裝...
加了酒釀的戚風蛋糕……
家裏做好了酒釀，就用酒釀做了蛋糕，是用純酒釀打成糊做的，就非常完好。只是這個酒釀蛋糕，吃不出酒釀的味道，也不知道是怎麼回事😓用料雞蛋2個酒釀60克麪粉30克植物油15克糖18克醋3克澱粉8克加了酒釀的戚風蛋糕……的做法酒...
回憶殺酒釀，太簡單了吧！
小時候酒釀的味道，記憶中的味道。抖音號:用料糯米500克水800克酒麴(安琪甜酒麴)1茶匙純淨水350克回憶殺酒釀，太簡單了吧！的做法500克糯米提前一晚泡發將水放入主鍋，將泡過水的糯米放在墊有烘焙用紙的蒸盤上，架上蒸鍋組，以35...
自制甜酒釀（加雜糧版）
一直對甜酒的喜愛程度不減，可家裏就我一個人吃的。每次不是在外面買一點點解饞就是有時間就自己做一點吃得更放心。看了很多人的方子一般都是用的淨糯米做的，我是突然有一次靈感來潮想加多一些營養就用這個大黃米試了試...
釀酒季 荔枝含笑伏特加
用料冰糖200克伏特加原味25000ml鮮荔枝若干顆蜂蜜6勺釀酒季荔枝含笑伏特加的做法洗淨瀝水裝罐冰糖蜂蜜伏特加日期存放...
純釀天然葡萄酒-無添加酒精
用料葡萄白糖紗布純釀天然葡萄酒-無添加酒精的做法葡萄洗淨，剪下蒂，小心別剪破。把剪好的葡萄沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，也無須洗得過於潔淨，因葡萄表皮那層白膜正是成就葡萄酒的關鍵於通風處控幹水分後，拿一個無油無水...
大米發糕(加酒釀和酵母)
有一次帶娃去外面點小吃，吃到大米發糕，非常好吃的一款點心，不甜膩，醇香米糕，一盤6個馬上被兩個寶貝搶光，孩子非常愛吃，決定動手起來，純大米磨的你漿，加了酵母，更助於消化，大人孩子都愛吃的一款點心，學會了，早餐也不用愁了，簡單易學...
甜酒釀/醪糟/米酒的製作（附加不放糖如何讓酒釀變甜的祕方）
小時候媽媽一直做酒釀給我們吃，甜甜的，加點圓子，打點蛋花就是一道美味。離家以後在超市買的酒釀都沒有媽媽做的好吃，不像是自然的甜，像是放了許多糖的味道。於是和媽媽學了做酒釀的手藝，在這裏和大家分享。用料糯米1000克酒...
無添加酒釀、米酒
用料糯米500克酒麴1.5克無添加酒釀、米酒的做法糯米洗好加水淨泡一夜後蒸籠上蒸至熟透後放涼至25度，拌入一克的酒麴裝入無水無油的容器中中間挖一個孔，在空中撒入剩餘酒麴後蓋好蓋子，28度3天酒釀就好了。喜歡吃米酒養顏...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
黑加侖 酒釀 發糕
用料低筋麪粉250克糖0-20克葡萄乾5-40克酒釀200克水140克酵母5克黑加侖酒釀發糕的做法家中自制酒釀200克放入小美20秒v10打碎加入140克水5克酵母設定30秒37℃V3打發混合，結束後加入250克低筋麪粉3分鐘V3混合將混合好的...