玫瑰花酒/不加酒 自釀

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⚠️ 全程一定要 無油 無雜質哦！

用料  

玫瑰花酒/不加酒 自釀的做法  

1. 消毒瓶子方法：
   ①洗乾淨瓶子 用紙擦乾淨，倒入一些高度白酒，搖晃暈，倒出酒
   ②把瓶子刷乾淨 開啟蓋子倒扣在蒸鍋上，蓋子不用蓋（因爲也蓋不上🤪）開火上氣 看瓶子裏全是水蒸氣 瓶子有些熱了，關火，用乾淨的紙把瓶子擦乾備用

2. 水量的一半（1500g）+200g玫瑰花瓣，
   中火煮至水色飽滿，玫瑰花脫色，大概15分鐘
   晾涼備用

3. 剩下一半水（1500g）+800g黃冰糖
   煮至糖融化，晾涼備用

4. 把晾涼的玫瑰花水+晾涼的冰糖水一起倒入容器
   記錄時間，放至陰涼的地方，等待發酵
   
   

小貼士

如果容器沒有排氣閥 就要定期放氣哦～