東北餷子（酸湯子）
最喜歡自家做的餷子，滑溜清爽，配上茄子滷，或者韭菜滷都百吃不厭！用料鹽適量餷面適量茄子大的1個西紅柿1個餷板1個東北餷子（酸湯子）的做法餷面取約1/3，開水燙熟，稍涼後和入餷面，可以和稀點。水燒開，放好餷板在鍋上，取一團面，挫下起...
東北酸菜菜餅子（菜糰子）
菜餅子是媽媽的味道，小時候我們東北酸菜是冬天的主菜之一，媽媽經常做菜餅子，現在酸菜都不多吃了，只是偶爾吃的風味菜！我媽給醃的酸菜一袋一袋凍着的，現在拿出來一袋包菜餅子，好吃！用料麪皮部分玉米麪300克開水160克麪粉280克...
泡菜炒餷子
把家裏存貨融合的故事。正常情況下是雞蛋韭菜或是雞蛋洋蔥炒，但是家裏雞蛋吃完了，下班晚又買不到雞蛋了，咋辦？翻翻冰箱有泡菜！用泡菜炒五花肉的做法。用料市場上成袋的餷子（叉子）一袋泡菜100-200克生抽3小勺老抽1小勺味精1克...
炒餷子
餷子2包（約650克）三個人的量用料餷子2包豬肉絲適量蝦仁適量雞蛋2個蔥花適量食用油適量生抽適量蠔油適量鹽適量雞精適量韭菜適量蒜末適量炒餷子的做法餷子2包（共650克）配料蝦仁，豬肉，雞蛋，韭菜，蔥花，蒜末……餷子，焯水……過涼水...
東北酸菜餡兒，餃子/包子餡兒
臘八小姐愛吃爺爺的酸菜餡兒2019第1⃣️顆出缸用料酸菜500克、豬肉未1500克、香油適量姜50克、蔥白一顆、油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、東北酸菜餡兒，餃子/包子餡兒的做法一整顆東北酸菜，不管是自己做的酸菜還是...
東北 千子
這個“千子”的千到底是怎麼寫實在不會啊，就知道這麼叫，這道美食是來自我公公的真傳，結婚之後才吃到的。每次過年回婆婆家，公公婆婆都會在年二十九的時候做這個，每次都做好幾鍋。超級好吃。我一直都想上傳這個菜譜，但是無奈...
東北釺子
居家防疫，超想吃這道美味，只是在東北鄉下親眼見過現場製作。回憶着留存記憶的美味，動手嘗試，品相不甚如意，味道絕對槓槓滴！芹菜本該在C位，因爲有點累，溜邊了，不影響美味。用料幹豆腐整張若干鮮豬肉攪碎、切塊皆可玉米澱粉與肉...
肉絲餷子
用料豬肉克薑片鹽適量蔥花蠔油肉絲餷子的做法將豬梅肉切絲，蔥花切末，姜切絲餷條用開水燙一下，控幹水分炒鍋燒熱倒油，蔥薑蒜爆香，放入肉絲翻炒，加入生抽，料酒，蠔油，鹽，快速翻炒至調料均勻，出鍋...
東北涼拌餷條
天氣太熱，都不愛吃熱食，於是想起了涼拌餷條。用料黃瓜1根筍適量肉餡2大勺十三香1勺豆瓣醬2勺餷條1斤辣椒油適量香菜，蔥絲適量東北涼拌餷條的做法準備肉餡個人喜歡冬筍，沒買到。只好用了箭筍。餷條我買了現成的。餷條開水...
東北名吃（酸湯子）
在我們東北酸湯子也是很有名的主食可惜會做的人不多了這道主食以玉米爲原材料經過數天泡製淘洗研磨等等工序如果喜歡酸大的可以多放置幾天讓其變酸如何挑選好品質的湯麪好的湯子面首先是沒有異味的面裏沒有玉米皮跟沙...
炒餷子
用料餷子豬肉韭菜炒餷子的做法煮開一鍋水，將餷子放入，焯水餷子焯水後拿出用涼水濾一遍鍋中倒油，燒開，倒蔥花爆鍋，加肉絲，醬油料酒炒熟後，放入餷子翻炒，加鹽。⚠️翻炒過程中如果太乾，可加適量水等餷子快熟時，加韭菜繼續翻炒，加味精...
炸餎餷籤子
餎餷又稱咯扎、擱着、隔着，一種河北唐山的特色小吃，據說原產地——河北唐山遵化！（我的家鄉👏）這道炸餎餷籤子也是遷安地區百姓逢年過節，婚喪嫁娶，招待親友，餐桌上必備的主菜。（如今也算是我的一道拿手菜啦😃）那金黃酥脆的外皮，鹹...
涼拌餷子
俺今兒也涼拌一道主食，它長的像麪條但不是麪條呵呵，這是俺們家鄉的特產“餷子”，是由玉米發酵後製成的。這玩意兒可以像麪條一樣帶湯吃，也可以炒着吃特別香！用黃瓜涼拌餷子新穎爽口，一個人能吃一大盤！別看是主食但卻是夏日減...
湯餷子
湯餷子是正宗的丹東美食，快手菜用料餷子750g韭菜150克雞蛋2個蔥適量鹽1勺生抽2勺香油1勺湯餷子的做法餷子洗好備用。韭菜洗好晾乾備用鍋裏放少許油爆鍋放入少許水水溫5成熱放入2個雞蛋.雞蛋快熟時加入餷子。開鍋後加入...
東北餃子
爹孃開荒白菜豐收，我卻愁了個去，吃不完啊啊啊，包了次餃子，賊拉不好吃😂！求助親同學，傾囊來授，果然好吃極了😛😝😜！偷摸附上攻略原圖存檔，版權非我，誤盜謝謝推薦：黃瓜豬肉丁（清香肉香），韭菜雞蛋豬肉丁、芹菜的話肉要剁成沫（且牛肉搭配...
酸菜豬肉餃子（東北酸菜）
大善愛吃餃子，東北人，少不了酸菜餡用料酸菜300克豬肉200克十三香2勺蔥1根姜4片鹽5克生抽3勺油5克酸菜豬肉餃子（東北酸菜）的做法豬肉餡+薑末+生抽+鹽+十三香+花椒油+麻油+一點點水，順時針攪拌後，+大蔥（或者小蔥），今天家裏只有小...
東北包子
用料豬肉克麪粉克醬油勺糖克鹽克酸菜克蠔油東北包子的做法用溫水和麪，時間充裕可以反面，看個人喜歡先把肉用調料調好，然後加入切碎的酸菜就像包餃子一樣包，可以包圓的，可以包像餃子一樣de然後放入鍋中，開鍋後計時15分鐘，就可...
東北酸辣湯
用料辣椒2個西紅柿1個雞蛋1個香菜末適量鹽適量味精半勺香油4滴生抽1勺十三香適量東北酸辣湯的做法辣椒，西紅柿切塊備用起鍋燒油，蔥花，生抽，十三香爆香放水，接着放入辣椒，西紅柿開鍋放入雞蛋，1分鐘就可以出鍋了，出鍋之前放入香...
醬油炒餷子
用料餷子醬油火腿腸蔥花薑末鹽五香粉雞精香油香菜末醬油炒餷子的做法買回的餷子會粘連在一起將餷子焯水就可以使其鬆散開焯水的餷子撈出控水備用火腿腸切絲，蔥花，薑末，香菜末油燒熱後放入蔥花和薑末炒出香味，接着倒入餷子...
東北插子。
用料插子一袋。麪條也行。個菠菜肉和丸子幹辣椒東北插子。的做法起鍋水燒開，下插子或者麪條。還有菠菜，煮熟撈出。鍋熱油，下幹辣椒蔥薑蒜嗆鍋炒香。下肉翻炒變色加生抽和一品鮮。然後下丸子翻炒均勻。然後把煮好的插子倒...
東北燜子
堵住嘴饞的你，和與世隔絕的愛；用料麻醬5勺蒜蓉水6掰蒜的量生抽6勺白糖10克香醋15g味精10g雞精5g蠔油2勺香菜丁（可放可不放）2根熟白芝麻適量油燜子500g豆油20g孜然碎適量東北燜子的做法鍋中加入豆油，在加入油燜子切好的塊放...
東北酸菜餃子+青蘿蔔餃子
用料酸菜豬肉青蘿蔔菜油麪粉鹽雞精花椒粉大蔥東北酸菜餃子+青蘿蔔餃子的做法麪粉加入適量鹽，用水和成絮狀柔成麪糰蓋上保鮮膜醒面1小時左右，在等的過程中準備餃子餡東北酸菜用水沖洗一下要不然太鹹了，洗完控幹水切細，豬肉...
餎餷千子
用料豬肉餡200克餎餷3塊麪粉半碗蔥、姜適量花生油適量鹽、雞粉適量餎餷千子的做法買回來的餎餷把餎餷的四邊切掉，然後分成三等份。把切好的餎餷平鋪在案板上，一張壓一張，上一張和下一張留2-3釐米的距離。把麪粉調成麪糊...
東北酸菜湯
我最愛的東北酸菜湯，有它能吃3碗飯。用料東北酸白菜一顆五花肉500g乾貝或幹蝦仁7-10顆姜6-7片鹽鹹淡自己定花椒6-10粒大蔥半根東北酸菜湯的做法五花肉切片，放點油炒一下，倒進湯鍋裏，加冷水，煮開鍋，放進切好的酸白菜、蔥、姜...
東北酸湯子
用料酸湯麪適量青菜適量冬瓜（可不放）適量蔥適量醬油一勺鹽適量骨湯適量白胡椒適量東北酸湯子的做法青菜洗乾淨，如果大就切段；冬瓜切片；買的酸湯子清洗一下。熱鍋冷油，下蔥花翻炒，放醬油，再下入骨湯煮開，放入酸湯麪，下入青菜，冬瓜...