紐約芝士蛋糕【搬運 EMOJOIE CUISINE】
18cm圓模配方如果用21cm尺寸模具，所有用料*1.5，烘烤時間：180℃30min,150℃大約40到45min,然後關閉烤箱等待60min。如果用24cm尺寸模具，所有用料*2，烘烤時間：180℃30min,150℃大約50到60min,然後關閉烤箱等待60min。如果用15...
法式洋蔥湯【Emojoie Cuisine】
炒過的洋蔥沒了辛辣的味道，變得十分溫和。這道湯很家常很簡單，但樸實的味道卻着實讓人感到溫暖。傳送門：用料白洋蔥3個（較小）黃油15克蒜二分之一瓣法棍幾小片低粉兩小勺芝士適量牛高湯或雞高湯500毫升香葉二分之一片鹽適量...
【Emojoie】風靡法國的蘋果隱形蛋糕～
在b站看到曼食慢語發的視頻，剛好家裏還有一箱蘋果需要消耗～就試了試用料蘋果3個（比較大的蘋果就減到2個）黃油20克（隔水融化）牛奶100ml低筋麪粉70g鹽適量雞蛋2個砂糖50克香草精1tbsp（15ml）【Emojoie】風靡法國的蘋果隱形蛋糕～的...
Emojoie的焦糖奶凍
法國美食作者Emojoie的焦糖奶凍，我只是搬運一下配方，方便自己使用。配方可以做出這個小塑料杯5杯。今天又做了一次，特意拍了一下步驟圖。這方子中的吉利丁也可以換成瓊脂3g，但是瓊脂熔點高一定要把液體完全燒熱纔會融化，吉...
巧克力曲奇EMOJOIE（搬運）
這是來自微博上看到的一個日本甜點師EMOJOIE教做巧克力曲奇的視頻，我覺得口感更像硬些的布朗尼，不過由於巧克力用量很足味道很濃郁，用料做法均同視頻，非原創，只是搬運過來便於檢視用量，視頻源地址：用料黑巧克力（攪拌用）60g黑巧...
蘋果隱形蛋糕【Emojoie Cuisine】
純素款的話可以用香蕉泥牛油果泥代替雞蛋。椰漿代替淡奶油。不喜歡香草的話，加點肉桂粉應該也不錯。傳送門：用料蘋果隱形蛋糕雞蛋2個砂糖50克融化的黃油20克牛奶100ml（110克）鹽一小撮香草一大勺低筋麪粉70克蘋果（去皮去核...
【Emojoie】法式蘋果撻
來自我很喜歡的日本小哥emojoie這是他很早的視頻，之前在Amanda那邊看到的，後來他們大概停止了合作，Emojoie獨立開了B站，但是呢這個視頻一直沒有發出來。如果發出來了我告訴大家哈【甜品烘焙職人Emojoie的個人空間-嗶哩嗶...
蘋果杏仁撻【Emojoie Cuisine】
一款更精緻一些的蘋果撻，適合作爲下午茶甜點。這個做法結合之前發過的綾也那一款的配方也可以做成純素的。這麼做的話熱量也會低蠻多😂不過喜歡法式甜點的同學倒是可以試試這一款。傳送門：用料撻皮材料黃油（軟化）60克糖粉...
【emojoie】天使蛋糕卷
依然是搬運工，看了一下下廚有房的方子，小哥哥的方子比較低脂哈哈哈～我抄下這個方子，不是爲了別的，就是看下廚房沒有，偏愛emojoie小哥，Amanda也沒有轉載，就自己寫了。尺寸：28*28用料天使蛋糕蛋白4個白砂糖60克植物油30克低筋面...
Emojoie 肉桂卷
Emojoie🌀天氣完美結合用料食材如下Emojoie肉桂卷的做法如圖如圖如圖加入20G黃油，密封發酵一小時如圖如圖如圖如圖這樣做三次，擀平，包好保鮮膜冷藏30分鐘如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖小貼士卷好的口一定要向下，要不...
焦糖布蕾甜甜圈【Emojoie Cuisine】
傳送門：又是一個多才多藝的日本小哥|･ω･`)這款甜品材料簡單bigger高，先碼着，有空拔草(/ω·＼*)用料卡仕達醬材料蛋黃3個糖75克玉米澱粉27克牛奶200克淡奶油100克香草精一點甜甜圈材料高粉250克蛋黃一個鹽3克植物油20克----...
【emojoie】黑森林蛋糕
方子來自日本小哥emojoie，因爲下廚房裏沒有搜到，在此當一把搬運工。之前在下廚房學習黑森林才知道原來傳統的德國黑森林蛋糕非常複雜。這一款方子雖然不是最地道的，但是自己試了一下，也非常不錯，比傳統方子更友好一些。用...
【搬運】Emojoie的焦糖意式奶凍
從嗶哩嗶哩搬運來的～爲了方便在下廚房使用方子呀Emojoie的b站主頁：用料牛奶100克動物淡奶油200克白糖45克水10-15克瓊脂（或吉利丁3g+水15g）3克【搬運】Emojoie的焦糖意式奶凍的做法秤量原材料將砂糖直接倒進鍋裏用中火熬...
【emojoie】草莓凍芝士
搬運工，微博入口：用料消化餅乾100克黃油50克奶油奶酪250克淡奶油200克吉利丁片（凍芝士）10克細砂糖90克無糖酸奶200克草莓若干個覆盆子100克細砂糖（鏡面）50克水50克吉利丁片（鏡面）4克【emojoie】草莓凍芝士的做法黃油融化後混...
法式烤布蕾Crème Brûlée（方子：Emojoie）/焦糖燉蛋
第三次做了，前兩次都沒有做上面的焦糖層～沒有噴槍～用烤箱做的上層....如果有噴槍還是用噴槍吧！噴槍做出來的效果是完全不一樣的根據Emojoie小哥的方子，自己進行了一點調整，比如原方的餅底太少我發現鋪不滿模具底會漏、減糖...
不用麪粉也能做的巧克力蛋糕「emojoie」
我是微博搬運工~轉載自微博emjoie配方，只爲自己做時方便找。如有侵權聯繫刪。原貼連結🔗_client_=1&from=groupmessage&isappinstalled=0用料巧克力（可可含量50~70%）250克鮮奶油250ml雞蛋4個白砂糖70克（我不喜甜...
【emojoie】意式杏仁脆餅-cantucci
依然是搬運工啦～看到下廚房沒有人轉載，就自己記下來，好下次直接翻找，毫無商業盜取的意思，如果給小哥哥造成不便，請諸位提前告知！謝謝！小哥哥說其實這叫cantucci，我用詞典查好像biscotti是脆餅乾，cantucci是杏仁餅乾，但是我看下廚...
巧克力曲奇-來自日本EMOJOIE
也是無意看見這個方子試做了一遍感覺曲奇出來很脆很香有別於之前做的只用可可粉做的巧克力曲奇家裏烤箱火力比較大自己有做調整這裏給的是沒有調整的方子用料無鹽黃油60g純可可脂巧克力160g細砂糖120g全蛋1只薄力粉11...
![【步驟圖】[emojoie]紐約芝士蛋糕食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5263/0361/5263a0bfa500be8f962cafc53275bbce1438f458bccd8a42a4c970a442690dcc61ab8c3d482d157dea74-s.jpg "【步驟圖】[emojoie]紐約芝士蛋糕食譜大全和做法")
[emojoie]紐約芝士蛋糕
這款紐約芝士蛋糕是emojoie版本的，是既有顏值又有味道的一款😂😂。紐約芝士蛋糕入口即化，加上鬆脆餅幹底，是你的不二之選。用料奶油奶酪400克酸奶油200克雞蛋2個黃油60克玉米澱粉2大勺細砂糖120克消化餅乾120克奶油150克...
【Emojoie】蟹肉芝士舒芙蕾
現在E哥幾乎不做肉了QAQ，這是難得的肉類點心，自己嘗試了下，很美味有趣。B站連結：用料黃油30克雞蛋3個鹽適量蟹肉50克奶酪（孔泰）50克玉米澱粉15克麪粉15克酸奶油/重奶油80ml牛奶100ml【Emojoie】蟹肉芝士舒芙蕾的做法我按照...
【耳騷Emojoie】牛軋糖冰淇淋
在曼食慢語公衆號上看到這個菜譜，牛軋糖是最喜歡的，變成冰淇淋，夏天吃不知道得多享受。純記錄這個菜譜，侵刪。Emojoie，日本美食視頻作者，擁有YouTube美食頻道EMOJOIECUISINE。EMOJOIE由émotion(感動)和joie(喜悅)2個法語單...
臺灣古早味蛋糕（EMOJOIE原方）
油管上EMOJOIE的原配方配方爲一個邊長15cm方模或18cm直徑圓模的量用料牛奶65克黃油（冷藏）65克蛋黃4個低筋麪粉65克蛋白4個細砂糖50克臺灣古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的做法將牛奶和黃油倒入鍋中，小火加熱，同時用刮刀一直攪拌，直...
【emojoie】法式鹹派
來自日本小哥Emojoie～他現在有b站賬號了。連結：【甜品烘焙職人Emojoie的個人空間-嗶哩嗶哩】這個法式鹹派是他早期的視頻，現在基本不做鹹的了QAQ這也叫洛林派吧？其實就是家常的乳蛋餅（派）。不過我在店裏吃的派皮很多是發麪...
Emojoie的蕎麥煎餅
其實我是搬過來的啦！視頻地址：_用料蕎麥可麗餅蕎麥粉330g鹽10g雞蛋1個水750ml夾心奶酪絲適量火腿片適量雞蛋適量Emojoie的蕎麥煎餅的做法在大盆中，加入330g蕎麥粉加鹽加個雞蛋加入750g水，攪拌不粘鍋抹油熱一下，開始煎餅撒...
SACHER TORTE 薩赫蛋糕【配方來自EMOJOIE CUISINE】
用料【八寸蛋糕體】牛奶50ml黑巧克力120g雞蛋3個細砂糖80g低筋麪粉75g黑可可粉35g黃油100g【夾心】桃杏醬100g【鏡面巧克力醬】淡奶油150ml水30ml細砂糖30g黑巧克力120g黃油10gSACHERTORTE薩赫蛋糕【配方來自EMOJOIEC...