溫州紅燒帶魚
用料帶魚條蔥根薑片料酒勺生抽勺鹽克醋一勺溫州紅燒帶魚的做法油鍋放生薑兩面煎帶魚放糖鹽然後醬油，酒，醋開水一小碗蓋鍋蓋悶1分鐘最後放蔥...
溫州魚面
用料黃花魚一斤太白粉60克溫州魚面的做法刮掉魚鱗，處理魚肉。此處省略一萬字。。。略略略。。。一斤出了一小碗在太白粉上舀一勺如圖慢慢敲，細細敲，輕輕敲小🔥烙七成熟冷卻後，剪成細條...
溫州燒肉
用料前腿豬肉500克鹽克醬油勺料酒勺溫州燒肉的做法加水沒過豬肉加入鹽，醬油，料酒，糖...
溫州紅燒鯧魚
用料鯧魚條料酒勺薑片鹽克油溫州紅燒鯧魚的做法鍋里加水，沒過鯧魚，加鹽，姜，料酒，大火燒快燒乾的時候，留一點點汁，加醬油，料酒，油。出鍋。...
溫州魚圓湯
用料鮸魚2條澱粉5小勺姜5片鹽5克料酒3勺蔥1根溫州魚圓湯的做法取兩條新鮮鮸魚，我是新鮮的買好冷凍了再解凍做的，其實越新鮮越好！去頭去骨，取魚肉！魚肉裏面放剁碎的生薑，若干料酒，鹽！加澱粉捏，捏到魚肉和澱粉完全融合，很粘的狀態...
溫州敲魚
溫州敲魚採用新鮮的鮸魚肉切塊用澱粉敲打成片，味道鮮美爽滑。用料鮸魚1條澱粉(生粉)適量溫州敲魚的做法去魚頭，魚骨，魚刺，取魚肉切塊。在砧板上撒澱粉，在魚塊上撒少量的澱粉用擀麪杖輕輕敲打。敲打成厚薄均勻的魚片，備用。...
溫州曬鮸魚
又到了一年一度曬鮸魚的季節，鮸魚作爲溫州人喜愛的美食，不曬一些鮸魚乾總覺得生活少點東西。用料鹽克醬油勺蔥根料酒勺薑片溫州曬鮸魚的做法醃製，姜蒜醬油鹽，顏值一小時。醃好後清洗多餘的鹽份。陽光下晾曬。去年嗮醬油肉...
溫州鮸魚湯
用料鮸魚350克番薯澱粉（生粉）130克薑末30克蔥白末5段鹽10克糖5克白胡椒粉3克溫州鮸魚湯的做法去骨去頭帶皮切成小條。以上配料除澱粉外其餘都放入切好的鮸魚肉裏攪拌均勻醃製30+分鐘入味。最後放入130克澱粉攪拌均勻，摔...
溫州人家燒～帶魚燒芹菜
先去菜市場買一條帶魚3棵芹菜殺好洗乾淨備用有的同學不會燒菜又想在家裏吃的，這道菜簡單易做好上手鮮美下飯好菜。用料帶魚一條芹菜3棵食用油適量生薑3片蒜頭3瓣醬油1勺料酒2勺蠔油1勺白糖1勺醋適量味精適量溫州人家燒...
溫州魚生
溫州人離不開魚等海鮮類，從小吃着海味長大！魚生對溫州70/80/90孩子們是熟悉的，洞頭魚生最出名！家裏沒有飯菜了，魚生就是最好的下飯菜！可是每次魚生一罐吃完了蘿蔔絲，還剩下很多醬底料！倒了可惜又很難挖出其他的蘿蔔絲怎麼辦？我...
溫州魚丸湯
溫州魚丸湯好吃營養，瘦身用料免魚適量姜少於蔥少許鹽少於紅薯澱粉少於溫州魚丸湯的做法新鮮免魚，腮紅體硬，顏色白爲佳，洗淨去骨去刺！切小塊大約1釐米一條！蔥姜切末備用！先放姜蔥，胡椒粉與魚攪拌，大概10分鐘等魚肉有點粘稠了，加...
【溫馨煮藝】紅燒帶魚
用料帶魚1000克食用油適量麪粉適量香蔥2根生薑1小塊花椒約30粒八角1顆大蒜4~6瓣郫縣豆瓣、香醋、冰糖、白糖適量白胡椒粉、花雕酒、食鹽、生抽適量【溫馨煮藝】紅燒帶魚的做法帶魚去頭尾、內臟，清洗乾淨改刀截成大約7~...
溫州魚麪湯
用料魚面1袋香菜若干胡椒粉一點溫州魚麪湯的做法解凍。早上把魚面放碗裏，放在冰箱冷藏室解凍，晚上就可以吃了。水燒開，沸騰，把魚面一搓一搓撕下來扔進去。沸一會兒之後，加料酒，醋，鹽，胡椒粉，油最後加香菜...
溫州敲魚湯
[舌尖上的溫州]溫州神奇的食物，＂敲魚＂。把魚塊和麪粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像雲一樣。然後切成寬條，下湯燙一下即可起鍋。肉嫩而湯鮮。用料冕魚肉條青菜榨菜蔥花老酒鹽紅蘿蔔溫州敲魚湯的做法魚肉去骨，切成塊，魚肉表...
溫柔紅燒帶魚
紅燒の溫柔的帶魚沒有翅膀，但卻能夠帶着你到處飛翔……用料帶魚一條蔥薑蒜辣椒八角按個人口味料酒醬油白糖雞精溫柔紅燒帶魚的做法帶魚切2~3釐米小段，用少許鹽醃半小時左右鍋裏放油（油可以稍稍多一點），鍋微熱，放入蔥薑蒜、...
紅燒帶魚
紅紅火火過新年，紅燒帶魚不可少。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，無細刺，不論是家宴還是在餐廳，東南西北中，它永遠是一道老少咸宜，大受歡迎的菜。用料帶魚500克料酒1湯匙生抽1湯匙老抽1／2湯匙陳醋1／2湯匙八角3個蔥1...
紅燒紅帶魚
我們家東北人非常喜歡的一道菜用料帶魚2條蔥幾段姜幾片蒜幾瓣八角1個醬油3勺料酒1勺生抽1勺糖1勺鹽適量醋1勺紅燒紅帶魚的做法把帶魚洗乾淨用料酒，姜醃10分鐘帶魚擦乾水，裹上澱粉熱油放鍋裏煎煎至兩面金黃即可煎好的魚...
溫州炒魚乾
用料魚乾2只料酒勺薑片蒜瓣醬油溫州炒魚乾的做法魚乾是曬過的，從冰箱裏拿出來，切塊加姜，放在飯上蒸，先蒸熟蒸好後，開始炒。加油，加姜、蒜，中火爆香，不然容易糊。加魚，加料酒和醬油小貼士1、如果曬的時候已經加了醬油料酒，那炒的...
溫州紅豆餅
深夜紅豆餅——貌似每一次我們做紅豆餅都是在半夜，純溫州的做法，外表看起來很普通，但卻是我們溫州人很多早餐店都有的賣，做法也很簡單：紅豆泡水，高壓鍋弄熟，加入紅糖、粳米粉、糯米粉，放入蒸鍋蒸熟，再用電餅鐺兩面煎至金黃，外皮...
簡單好吃溫州紅燒鮸魚骨
這個時節的鮸魚真是無敵，一大條鮸魚骨，紅燒最夠味，配飯吃酒都沒問題，非常好吃。。用料鮸魚骨一根溫州鹹菜自己喜歡的口味即可姜醋料酒醬油蔥簡單好吃溫州紅燒鮸魚骨的做法1/鮸魚骨洗淨，晾一下。表面水分吸乾備用。2/鍋燒熱...
溫州魚餅
來自溫州小漁村的魚餅，特別適合不會吃魚的大小朋友，無刺，特別適合帶飯上班的小夥伴，下面條，佐餐配飯。用料魚肉500克鹽10克蔥1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克溫州魚餅的做法取魚肉，肥肉切丁（儘量細顆粒）蔥姜泡...
鹹魚雞溫州
溫州人喜歡兩道下飯菜今天一起做了😁用料鹹魚3倆姜5片料酒半碗鹽半調味勺白糖1調味勺香菇2朵蔥段2條段雞半隻胡椒粉克鹹魚雞溫州的做法雞焯水洗乾淨姜三片翻炒加鹽調味勺半勺、白糖調味勺1勺、花雕酒4/1碗煮五分鐘等...
溫州敲魚面
來到大連這個海濱城市，可是滿足了愛吃海鮮的口福。各種魚各種做法都很喜歡，唯獨不愛吃鮁魚。女兒單位發福利時每每都有鮁魚。爲了消滅它，我學習燒鮁魚，薰鮁魚，醃鮁魚，包鮁魚餃子，汆鮁魚丸子，敲鮁魚面，還準備撥草溫州魚丸，魚餅，目...
溫州魚丸面
媽媽是做魚丸、魚餅的能手，常常通宵熬夜做成半成品，然後分給我們仨。她做的魚丸Q彈、有勁道，以前總想着反正有現成的吃，也沒想着去學，也總想着來日方長，可是來日並不方長⋯⋯週四是媽媽的生忌，和爸、哥嫂去看望了媽媽。一年...
溫州魚丸
想念鮸魚做的魚丸，在超市偶遇新鮮的SeaBass，果斷買回家一試身手😋用料海鱸魚2頭生薑10片蔥6根鹽適量白糖適量米酒適量番薯粉適量白胡椒粉適量醋適量溫州魚丸的做法將魚肉片下，拿眉毛鉗夾乾淨魚刺。魚肉切成條放入薑末、...