蓮蓉（幹蓮子版）
這次用的是幹蓮子，成品比用新鮮蓮子更加有韌性，高油高糖版，適合做月餅，儲存更長時間哦……用料幹蓮子250克玉米油150克白砂糖200克麥芽糖80克蓮蓉（幹蓮子版）的做法幹蓮子洗淨用純淨水泡發…我泡了6個小時左右，時間一般要看什...
蒜蓉蓮子米
用料蓮子一盤蒜蓉若干蒜蓉蓮子米的做法蓮子從蓮蓬中撥出，帶皮洗淨濾幹。大蒜若干切碎。大火加油少許將蒜蓉炒香，加入洗淨的蓮子翻炒。翻炒幾分鐘後，蓮子會爆開，待大部分都爆開即可出鍋了。...
蓮蓉包子😊剩月餅版
中秋剩下的月餅，換個吃法，做成蓮蓉包子或者金沙奶黃包子😊😊😊不浪費！用料包子皮面粉100g酵母1g泡打粉1g牛奶30g水20g糖1/4匙餡料雙黃白蓮蓉月餅1個牛奶2匙蓮蓉包子😊剩月餅版的做法水加入酵母、泡打粉、糖發酵待用。將...
蓮蓬蓮子
怕忍不住又磕瓜子，把家裏最後兩個新鮮蓮蓬剝了૭😌૭用料蓮蓬2個蓮蓬蓮子的做法從蓮蓬裏剝出來的，用小刀對半切開把蓮子芯用小刀尖或者牙籤挑出來。兩手指捏一下就能蹦出來了比起一個個用指甲摳快多了昨天的剝的，一時還...
蓮蓉
覺得外面賣的蓮蓉好甜，想自己動手試試，不粘鍋，全程小火，一定要有耐心，這些是成功的關鍵噢！用料幹蓮子500克花生油280克麥芽糖200克白糖100克（根據個人喜好增減）水500克蓮蓉的做法我準備了1斤的蓮子，記得要去芯，這步好麻煩，但是爲...
蓮子蓮藕蝦（小美版）
都是水生食材，清炒五分鐘搞定用料蝦仁80g蓮子80g蓮藕80g油15g料酒一大勺鹽一小勺蓮子蓮藕蝦（小美版）的做法食材準備，儘量都切成差不多大小加油加入所有食材加料酒時間5分鐘溫度V速度反轉小勺，出鍋前加鹽即可出鍋裝盤小貼士...
蓮子幹做蓮蓉
月餅季少不了要用到我喜歡蓮蓉。家裏翻出包乾蓮子，突發奇想，是不是可以利用它做出想要的蓮蓉呢，網絡上搜尋了一下，找到一個簡單易行的方法，試了一下非常成功，記錄分享一下。用料蓮子幹（去芯）200克水1000克蓮子幹做蓮蓉的做法...
芙蓉蓮子湯
甜甜的，暖暖的，秋天快到了，都學起來吧，吃喝二十年教你簡單易學的芙蓉蓮子湯用料蓮子100g百合50g雞蛋1個西紅柿50g冰糖花瓣芙蓉蓮子湯的做法蓮子用開水浸泡3次，再入鍋蒸10分鐘，去掉蓮子心，加入百合，白糖，放入鍋中煮成蓮子湯將雞...
蓮蓉酥和蓮蓉餡【GOURMETmaxx西式廚師機版】
炒餡、熬醬、揉麪，用它一流程全完成了。16個的量用料水油皮中筋粉150克糖20克豬油50克水60克油酥低筋粉120克豬油60克蓮蓉餡蓮子200克糖80克植物油90ml16個的量蓮蓉酥和蓮蓉餡【GOURMETmaxx西式廚師機版】的做法蓮子洗...
自制蓮蓉餡～紅蓮蓉
外甥女說想吃蓮蓉蛋黃月餅，因爲中秋節我給她寄的是五仁月餅，那個時候沒來得及炒蓮蓉餡兒，所以就打算節後再做。用的是紅蓮子，想着炒出來顏色會很深，但沒想到會這麼深，不知道的還以爲是紅豆沙。我加了一點白芸豆，想着澱粉多一...
蓮蓉餡
跟炒紅豆沙的方法一模一樣，只是，在製作過程中，個人認爲，熟蓮子的黏性比豆沙的更強，更容易成團，要比豆沙炒的更幹一點，不然會有點粘手粘牙...❣️❣️❣️成品重量725克左右，僅供參考！用料用麥芽糖代替一部分糖是爲了讓餡更好成團不易...
自制蓮子幹
趁着還有蓮子賣的時候，趕緊做起來，自己做的蓮子幹放心又好吃，關鍵是比買的蓮子幹便宜啊。用料新鮮蓮子若干自制蓮子乾的做法做蓮子幹買老蓮子好些，因爲長得成熟水分少。剝殼去掉蓮子上的那層白色薄膜去掉蓮子芯放在太陽下...
蓮蓉餡（蛋黃蓮蓉月餅）
自己炒的餡衛生健康✌️，無添加劑～我喜歡吃低糖餡的，甜度我是根據自己口味來的，你們也可根據自己的口味決定糖的多少！🤪蛋黃蓮蓉月餅🥮紅豆沙餡豆沙月餅🥮用料蓮子150克玉米油80克白砂糖60克麥芽糖55克蓮蓉餡（蛋黃蓮蓉月餅）的...
冬蓉蓮子餡
純蓮蓉，如果不加很多油的話，成品通常會比較比較幹、散。有人說，買的餡好吃。那當然，因爲裏面絕不可能只是蓮蓉。而且，不僅僅是口感，自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感？那不妨加點冬瓜試試吧。...
蓮蓉糯米餈（含蓮蓉做法）
軟軟糯糯的糯米糰包裹着甜甜的餡料，搭配外面的椰蓉一口吃進去，真的很好吃。外面的糯米餈我嫌棄餡料太甜，所以我喜歡自己做餡料。夏天很多小吃店還會推出芒果糯米吃，榴蓮糯米餈之類的水果糯米餈。此配方可做9-10箇中等大小...
蓮蓉餡（500克蓮子）
中秋節快到了，突然很想吃蓮蓉蛋黃酥，可是買的蓮蓉餡料都很甜，自己雖然愛吃甜食，但不喜歡太甜膩的口感，想到家裏有一斤本買來做粥的蓮子，就決定自己做蓮蓉，寫下來也是爲了方便記憶。用料蓮子（去芯湘潭蓮子）500克玉米油200克白糖...
自制蓮蓉包的蓮蓉餡
爸爸很喜歡吃蓮蓉包，所以想着自己做，做法很簡單，吃起來不算很甜。用料幹蓮子200克花生油100克糖200克自制蓮蓉包的蓮蓉餡的做法幹蓮子去芯，泡發，放進高壓鍋裏面，加入沒過蓮子的水，煮沸騰後中火壓12分鐘就差不多了。將蓮子跟...
洪湖蓮子炒蓮蓉餡
作爲洪湖人，推廣家鄉特產義不容辭。我哥家的廠做蓮子十多年了，今年已經成了銀鷺公司的供貨商，全部蓮子標準都提高了。洪湖蓮子，原生態無硫。在湖裏長成老蓮蓬，剝出乾透了的老蓮子，然後機器磨皮去芯，人工精挑細選，纔有了洪湖蓮...
蓮蓉包子
用料麪粉450g酵母5g白糖100g蓮子200g食用油適量水適量蓮蓉包子的做法蓮子洗淨泡軟，隔水蒸熟。趁熱壓碎，加糖和油炒至均勻，糖全部融化。就做好了蓮蓉。糖加適量溫水化開，等水溫低於40℃時加入酵母和麪粉，揉均勻了蓋上蓋子發...
小美版蓮蓉餡
買小美是因爲它做餡料省時省力，不用去爐邊炒幾個小時，事實證明我是對的，機器棒棒的！用料鮮蓮子500克麥芽糖（甜度自己控制）175克或糖100～130克玉米油或色拉油50克淡奶油100克白糖少量（炒制過程中可加）糯米粉30克小美版蓮蓉餡的...
蓮蓉榛子卷
入口即溶，不甜不膩的蓮蓉榛子卷用料榛子150克蓮蓉200g雞蛋一隻低粉200克牛油100克糖15克蓮蓉榛子卷的做法融化的牛油加入低粉和約20克雞蛋和糖揉成麪糰，這裏預留了少量蛋液最後刷面即可.烤熟榛子切成粗粒狀把蓮蓉和榛子...
蓮蓉小包子
用料中筋麪粉200g葵花籽油23g白砂糖20g鹽1g雞蛋液21g脫脂奶粉10g安琪紅色酵母2.5g湯種中筋麪粉10g水100g蓮蓉小包子的做法前一晚將湯種準備好：麪粉與水混合均勻，用電磁爐加熱，待麪糊變濃稠，劃痕不消失即可。麪粉與水的比...
蓮蓉餡 蓮蓉月餅
成品835克左右。用料蓮子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克蓮蓉餡蓮蓉月餅的做法蓮子用水浸泡3小時把芯去掉，黑皮也去掉，清洗乾淨放高壓鍋煮至軟爛。所有材料放入一體機設定溫度100速度4時間60分鐘，開始炒！...
自制白蓮蓉（新鮮蓮子）
蓮子，清心瀉火，益腎澀清，心平氣和。也臨近中秋，月餅味越來越濃，有湯羹之喜好，不妨閒來自己動手，做一清香的白蓮蓉餡。用料新鮮白蓮子1000g白糖300g花生油300g自制白蓮蓉（新鮮蓮子）的做法夏季是蓮子的時令，市場上很多蓮子在售賣...
蓮蓉餡（廣式月餅蓮蓉餡）
爸爸說外面買的蓮蓉月餅沒有以前的好吃，然後就自己純手工做的蓮蓉餡。用料蓮子250克水500克麥芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克蓮蓉餡（廣式月餅蓮蓉餡）的做法白蓮子買回來浸泡然後去心。然後把蓮子放進電飯煲中，再放500...