兒時的記憶-菠蘿冰
不小心暴露了自己已經是中年油膩男了……現在廣州街頭已經木有這種菠蘿冰了……全是網紅奶茶、水果茶的天下……自己動手豐衣足食用料菠蘿1個冰糖150克水1升兒時的記憶-菠蘿冰的做法菠蘿去皮切碎，用鹽水泡15分鐘沖掉鹽...
兒時的美味記憶豬油渣煮蘿蔔
用料鹽，雞精，味精，生抽，耗油適量蘿蔔，豬油渣，青蒜苗，姜兒時的美味記憶豬油渣煮蘿蔔的做法不好意思，煮好才拍不好意思，煮好才拍小貼士1:姜切成絲，青蒜苗斜刀，蘿蔔切片2:油下鍋，滑鍋，待油溫熱好，放入薑絲和豬油渣翻炒10秒鐘，放入蘿蔔，加...
兒時的記憶 之冰糖葫蘆
剛好看到新鮮上市的櫻桃山楂袖珍的尺寸粉糯甜酸的口感忍不住買了一大盒子回來陪女兒扮家家玩心頓起吾小時候喜歡的小吃讓她也來嚐嚐看吧用料山楂一盒冰糖100g熱水50克牙籤數根兒時的記憶之冰糖葫蘆的做法山楂洗淨用廚...
兒時記憶——油炸果
小時候，家裏沒有那麼多好吃的，巧手媽媽總會時不時給我們姐倆變着法兒地做出各種美味佳餚，其中就有這道油炸果（＾∇＾）用料麪粉100克雞蛋1個鹽1克喜歡的熟菜一盤兒時記憶——油炸果的做法1.雞蛋打散，加入鹽，一定的水攪拌均勻後再...
兒時的記憶（鹹飯）
小時候最愛吃媽媽做的鹹飯，特別的香從我愛上做飯開始，就一直在偷師………哈哈這個當然也要學啦(☆_☆)早上起來做一碗，吃起來別提有多舒服了婆婆愛做的是羊肉鹹飯，可是我覺得還是素的好吃不喜太油膩的這可能是媽媽吃素的...
兒時記憶——木瓜酸
用料木瓜1個海天白米醋1斤黃冰糖1斤鹽適量兒時記憶——木瓜酸的做法青木瓜1個，剛摘下來的。先準備醋，忘了拍圖，稱量法，1斤醋加1斤黃冰糖，用砂鍋小火慢煮至冰糖融化放涼備用木瓜削皮，切去頭尾。木瓜去籽切厚片，加兩大勺鹽抓勻...
小時候的記憶——蘿蔔絲餅（油墩兒）
小時候吃過的蘿蔔絲餅，也叫油墩兒。感覺已經好久沒有吃過了，這次疫情天天窩在家裏，每天做一種吃的，也做了蘿蔔絲餅吃。想着美食要分享，就上傳了。這是我第一次傳菜譜☺☺☺。用料白蘿蔔1根食用油適量麪粉適量鹽適量糖適量...
兒時的記憶，三角粑
川渝地區八零後的小夥伴應該都吃過三角粑，小時候跟着大人趕場，能吃上兩塊三角粑就是最開心的事，稻米的清甜加上鍋巴的香，就是兒時的記憶。如今的街頭巷尾很少能見擺攤兒賣三角粑的了，沒有三角形的磨具，用小熊的六圓盤烤盤試...
綠豆冰棍 兒時的美好記憶
現在雪糕品種太多了，滿天飛，好吃是好吃，但總找不到兒時那種歡喜。最喜歡兒時吃的那種老冰棍，沒有添加過多的材料，簡簡單單，那時只需幾分錢，就可抱得歡喜回家，一口一口小心地舔着，那種幸福滿足感洋溢了全身，兒時的美好，就定格在這...
【達人美食】兒時的記憶---冰粉
重慶是四大火爐之一，冰粉是夏天人們最喜歡的冷飲。小時候我們沒有風扇、沒有空調，只有一把蒲扇，晚上一般都在家門口的巷子裏歇涼，左右的鄰居、小孩，都聚在一起，熱鬧非凡。20年一晃就過去了，我們都習慣熱就開空調，河壩築起了堤...
小豆冰棍（紅豆冰棍）兒時記憶中的味道
那個沒有冰箱的年代，賣冰棍的老大爺，曾經是心目中最可愛的人。在炎炎夏日的中午推着蓋了白棉被的冰棍車拉着長聲地吆喝——“小豆冰棍~~~~”，俺們這些小P孩，幾乎無人能夠抵擋這誘惑。那沙沙的口感，顆粒狀的紅豆，是童年時代...
兒時味道「懷舊菠蘿冰」🍍
小學放學總會買上一袋，以前是用白色塑料袋裝的，很久沒有喝過這個味道了，碰巧618買了都樂的鳳梨，那就懷舊一下吧～都樂的鳳梨是真的香！！用料菠蘿/鳳梨200g糖70g水700ml～900ml兒時味道「懷舊菠蘿冰」🍍的做法菠蘿用鹽水浸泡10分...
兒時的記憶~炸油餅
用料中筋麪粉250克開水90克涼水100克食鹽1克食用油50克肉餡250克兒時的記憶~炸油餅的做法先取30克麪粉，加90克滾燙的開水，用筷子不停攪拌，把面燙熟。燙麪稍涼後把除肉餡的其他所有材料倒進燙麪裏，和成一個很柔軟並有點沾...
貓耳朵——兒時記憶
用料麪粉250克雞蛋1個白糖25克紅糖25克牛奶200毫升水植物油貓耳朵——兒時記憶的做法將麪粉分成等量的兩份，分別放入白糖和紅糖，用牛奶和麪，每份面加半個雞蛋，揉成光滑稍硬的麪糰，蓋住醒15分鐘將兩種麪糰分別擀成兩個薄面...
老南京油端子 蘿蔔絲餅 兒時記憶
大約7個用料蘿蔔300克麪粉100克雞蛋1個蔥2根白胡椒粉1丟蝦皮1小把鹽適量老南京油端子蘿蔔絲餅兒時記憶的做法蘿蔔剝皮切絲，撒上鹽去水加入雞蛋，蔥花，蝦皮，胡椒粉，鹽攪拌均勻加麪粉和均勻油燒熱轉中小火炸控油裝盤...
兒時的記憶•蘿蔔絲餅
找回曾經的味道用料麪粉300g白蘿蔔1根（一斤半左右）酵母3g大蒜2根辣椒皮一勺油若干兒時的記憶•蘿蔔絲餅的做法和麪，揉麪，用溫水揉麪，加酵母～面揉到不再粘手，搓成團，發酵個30分鐘左右發麪的時候，可以準備餡料啦～把蘿蔔切成絲兒，越...
紅豆刨冰（重拾兒時的記憶）
很久以前我記得在商場樓下有一家賣紅豆刨冰的店，開啟機器嘩嘩譁幾下刨出一碗碎冰來，上面撒上蜜豆，淋上煉乳好美味，但是對於九幾年來說十來塊一碗簡直就是奢侈品。現在好了，自己用簡單的幾種食材就能做出曾經的記憶啦！紅豆中...
兒時記憶
抹疙瘩條有很多年沒有吃過了，那時媽媽做的疙瘩條裏只有白菜，真是非常好吃，用料普通麪粉80克水50克雞蛋一個澱粉勾芡適量調料按自己喜歡蔬菜隨意兒時記憶的做法蔬菜切好麪糊調好水開先抹疙瘩條，煮開放蔬菜些許澱粉勾芡，雞蛋...
兒時的記憶——蘿蔔卷
春雨後，陽光下的小蔥茁壯成長，最後一個紫頭蘿蔔，掐一根香菜心，再拌上肉鬆，在非轉基因大豆油的衝擊下，香味撲鼻而來。遙遙說只要吃香蔥花捲，不喜歡加了肉鬆的，果然是A型血，農耕民族出身的哈用料麪粉剩粥發酵粉香蔥紫頭蘿蔔肉...
兒時記憶—『貓耳朵』
傳說中的『貓耳朵』就這樣，做法簡單，應友友的要求發個方子，在這裏附上……嚼一嚼，就是個香香，嘎嘣脆！用料紅麪糰部分：紅糖40克玉米油20克中筋麪粉150克水50克白麪團部分：綿白糖20克玉米油20克水60克鹽2克中筋麪粉150克兒時記...
兒時記憶——南瓜餅
這是我六年級時最愛的零食，後來吃過很多地方的南瓜餅，都不是這個樣子的。十一年後，再次嚐到這味道，還是那麼喜歡——餅剛在油鍋裏放了一會兒，熟悉的香氣，立馬就從記憶力鑽出來了。好開心，感覺帶着自己穿越了一回。用料南瓜25...
兒時的記憶 之菠蘿咕咾肉
同腰果蝦仁一樣這也是兒時愛吃的菜寬油重糖必不可少酸甜鹹香四味俱全實在是減肥路上一塊巨大的絆腳石😵鄰居送來一顆巨大的臺灣鳳梨這不又勾起了吾這點兒小念想🤤減肥的事兒明天再說吧🤣用料梅花肉300克料酒1瓷勺雞蛋...
衝菜 兒時的記憶
衝菜，又叫辣菜，是川湘菜系，小時候看奶奶做過，非常好吃，芥末味，只能吃一小口，如果貪心吃一大口，立刻會熱淚盈眶！詳細做法：青菜薹買回曬一天，洗淨涼幹，切細碎，炒菜鍋大火燒熱（注意此時不加油），放入青菜薹，快速翻炒幾下，沿鍋邊加少許油和鹽...
冰棍～綠豆冰棍（兒時記憶）
夏日解暑冰品最簡單又解饞感覺跟兒時記憶裏的味道接遠度達90％用料綠豆100克清水700克紅糖25克冰棍～綠豆冰棍（兒時記憶）的做法1）將綠豆洗淨，注意淘沙哈。2）洗淨的綠豆、清水700克一起放入鍋煮15分鐘左右，在這過程中將紅糖放入...
肉蛋堡（兒時記憶）
真的超好吃，自己做放了多多的肉肉合算了一下，這麼實惠的材料，一個成本不到2塊錢第一次做，外形沒控制好，總結經驗放在小貼士裏供大家參考配方是4個的量，肉餡肯定有富裕，可以分小份冷凍，下次隨取隨用更方便了用料麪糊用料麪粉80...