豉汁蒸魷魚
用料魷魚6只豆豉1勺醬油1勺油15克姜1片蔥1根料酒1勺豉汁蒸魷魚的做法魷魚清洗乾淨擺盤，淋上料酒，放上薑絲蒸熟煮熱油，加入切碎的豆豉、醬油，煮開後淋在魷魚上，撒上蔥花即可...
豉汁蒸魚塊
用料草魚肉姜蔥蒜豆豉醬油豉汁蒸魚塊的做法把魚肉洗淨颳去黑膜，切塊擺碟。將姜，蔥，蒜剁碎，放魚塊上。把豆豉汁搗爛加醬油淋在魚塊上。鍋裏放水燒開，放魚塊去蒸。小貼士1.由於豆豉和醬油已經很鹹，就不用放鹽了。2.蒸魚時間很...
豉汁蒸鉗魚
蒸鉗魚不放姜，放了姜有泥味。用料鉗魚1條豆豉30-40克香蔥2根切蔥花生抽15勺白糖5克蒜末4-5瓣花生油15克豉汁蒸鉗魚的做法網上搜到的鉗魚的圖片菜市場買的鉗魚，讓魚老闆宰好了切成塊。拿回家洗乾淨，擺好盤。豆豉洗乾淨，加...
豉汁蒸倉魚
我家比較小人，一般我買一條魚都會分開2餐煮，今天蒸魚尾。用料豆豉2勺蒜5瓣油小許鹽半勺糖小許蠔油半勺醬油2勺豉汁蒸倉魚的做法洗乾淨魚，雙面切橫，用廚房紙吸乾水分，準備好薑切片鋪底。把蒜，豆豉剁碎，然後再加小許原粒豆豉，加...
豆豉蒸魷魚
上幾次做鮮魷的時候，用生煎，然後澆汁，隨便澆上了，感覺味道一般，當時就想做豆豉醬汁，今天看到一個菜譜，正好是做豆豉魷魚的，呵呵就趕緊試一試用料鮮魷兩條豆豉適量糖適量蒜兩頭洋蔥一頭杭椒一根豆豉蒸魷魚的做法鮮魷兩條清理幹...
豉汁蒸鱔魚
用料豆豉勺薑片蒜瓣生抽勺胡椒粉克鹽克油適量克豉汁蒸鱔魚的做法所有調料切碎均勻塗抹在鱔魚上，然後蒸15分鐘即可，不是盤龍蒸的話可以快一點熟...
蒸魚豉油汁
今天看書看到這個配方，必須記下來啊。用料美極鮮味汁800ml李錦記蒸魚豉油1.2l東古醬油1.5l草菇老抽300g濃縮雞汁300g玉露200g冰糖1kg海天鮮醬油500ml水8.5kg西湖味粉500g雙橋味精500克蒸魚豉油汁的做法大火燒開關火冷...
豉汁蒸鰻魚
這個菜在從老家走國道回家的路上經過水庫旁的店吃到的，第一口吃下去那軟糯的肉質，富有膠質感的魚皮，伴隨着豆豉香氣一起滑進喉嚨，讓我念念不忘。用料鰻魚一條豆豉3勺大蒜一頭料酒2勺生抽3勺姜10片蔥2根油3勺熱水適量豉汁...
豉汁蒸塘角魚
用料塘角魚1條豉汁蒸塘角魚的做法詳見視頻...
豉汁蒸魚雲
用料魚頭條豉汁蒸魚雲的做法如圖如圖...
豉汁蒸帶魚
蒸着吃更鮮用料帶魚塊4塊鹽適量糖少許料酒1小勺醬油少許澱粉少許豆豉1小搓姜4片蒜3瓣橄欖油少許豉汁蒸帶魚的做法姜，蒜，豆豉加一起剁碎備用帶魚塊洗乾淨放盤加入鹽，糖，料酒，醬油，澱粉，橄欖油拌勻醃一分鐘醃一分鐘後，將豆豉蒜...
豉汁蒸鯪魚
鯪魚非常鮮美，但很少有地方可以買。週末在菜場正好碰到了，馬上入手兩條！我買的是鯪魚肚，不是整魚哦～用料鯪魚肚兩條豆豉15顆蒜瓣6瓣姜兩片切沫鹽適量醬油適量自制蒜蓉辣椒適量豉汁蒸鯪魚的做法鯪魚肚洗淨，裏裏外外抹上鹽。...
豉汁蒸魚
白魚肉質細膩，鮮美，沒有什麼腥味，適合做蒸魚。水庫或者野生的白魚最好。用料白魚中段豆豉勺蒸魚豉油、鹽、蠔油、生粉勺蔥、姜、蒜根片豉汁蒸魚的做法魚段洗淨，抹鹽鹽兩個小時。豆豉一小把切碎。較多的蒜切成蒜末。炒鍋加...
豉汁蒸涼魚肚
廣東人菜式😊用料豆豉十幾粒生抽半勺蠔油1勺鹽10克蒜蓉4-5粒糖10克蔥兩根豉汁蒸涼魚肚的做法調好配料，塗均勻，醃十分鐘水滾大火蒸8-10分，超級開胃😜小貼士蒸涼魚腩調配料/首先清洗乾淨魚腩蒜頭、豉是剁碎，蠔油、豉油、糖...
豉汁蒸甲魚
原先家裏吃甲魚，都是公公做的，放點兒火腿及香菇，是傳統的燒法。因爲前幾次用過豆豉蒸鰻魚，覺得那樣的烹調方法反而使鰻魚特別的鮮美，沒有一點兒腥氣，所以今天也是完全用上次的方法做的蒸甲魚，結果，又是讓我很滿意。吃慣了傳統...
蒸魚豉汁
飯店的清蒸魚之所以好吃，一方面是魚蒸得嫩，另一方面是醬汁好吃。這款醬汁適合我家的口味，非常好吃👍，家裏人都喜歡😃用料蒸魚豉油20克生抽5克清水20克白胡椒粉1～2克白糖2～3克鹽1～2克蒸魚豉汁的做法混合備用，這個醬汁的量適合...
豉汁蒸魚腩
這道菜不是我做的，是由全中國最會吃的廣東人“愛吃的達芬奇”貢獻！用料豆豉一勺魚腩或魚頭隨意小蔥2根姜六七片生抽醬油適量蒜5瓣澱粉2勺香菜一把豉汁蒸魚腩的做法將魚清洗乾淨，讓魚先生剁成兩公分厚。將澱粉在魚身均勻...
豉汁蒸鱈魚
用料鱈魚200g黑胡椒粉/花椒粉少許調料汁豆豉少許蒜末兩瓣紅尖一根或者半根醋一勺生抽一勺糖一勺鹽少許豉汁蒸鱈魚的做法鱈魚塊加料酒、黑胡椒粉（或花椒粉）醃製15分鐘。調料汁：豆豉、蒜末、紅尖椒斷面切小片，加醋、生抽、...
豉汁蒸魚片
用料冷凍龍利魚塊200克豆豉約20粒剁辣椒一小勺蒸魚醬油一大勺糖一小勺澱粉兩小勺料酒一小勺姜粉一小勺豉汁蒸魚片的做法龍利魚解凍切片，豆豉切碎加入其它全部調料拌勻，冷藏醃製半小時後取出碼放在盤中蒸鍋加水燒開後放...
豉汁蒸鱸魚
這道魚不但造型美觀，而且肉質鮮嫩，美味又營養。用料紅辣椒10克香蔥10克姜8克幹香菇20克鱸魚500克花生油30克豆豉25克料酒5克鹽2克豉汁蒸鱸魚的做法準備好所有食材，幹香菇提前用水泡軟。魚洗淨，切掉頭尾，在魚身的背部切1釐...
豉汁蒸草魚
被截圖了，成半截了用料草魚一條油，鹽，姜，蒜，蔥段，生抽，生粉，豆瓣醬，蒸魚豉汁適量，少許豉汁蒸草魚的做法草魚去掉內臟，兩面斜刀劃幾刀。全身裏外全抹一遍鹽。注意：少抹點鹽，下面的程序裏還有個豆瓣醬要加入哦。拿一個魚盤裝好，然後姜...
豉汁蒸魚頭
爺爺愛吃的魚頭～用料魚頭1個豆豉10克生抽老抽蠔油鹽白糖白酒雞精芝麻油各1至2克姜蔥蒜粒辣椒圈共10克胡椒粉少許豉汁蒸魚頭的做法買回來切好快的魚頭加鹽洗淨，去掉血水去腥。洗後瀝乾，去除多餘水分。準備料頭，蔥頭蒜頭姜...
蒸魚豉油魷魚金針菇
最簡單的做法，恰當的組合，就是好的菜！用料魷魚一隻金針菇一把蔥花，小米辣，蒸魚豉油，油適量蒸魚豉油魷魚金針菇的做法魷魚用鹽搓一下，再清洗，這樣洗的乾淨，切絲或圈，鍋裏放水燒開，先料金針菇，兩三分鐘，不要老了，撈出放涼開水，換水燒開...
豉汁蒸鮎魚
廣東人的家常菜，下飯菜！用料豆豉適量薑絲花生油適量蒸魚豉油適量鹽適量鮎魚一條面豉醬豉汁蒸鮎魚的做法洗乾淨切圈，控幹水。薑絲，豆豉拿碗放水發開切碎，面豉醬加蒸魚豉油拌開，鹽，全部倒入和魚拌好，醃十來分鐘。裝碟，鍋裏放水，水...
豉汁蒸平魚
用料豆豉1湯匙平魚4條蒜頭3瓣生薑一塊蔥粒生抽油豉汁蒸平魚的做法平魚洗乾淨，在肚子位置斜刀切開，取出內臟，清洗乾淨魚肚裏面的黑膜等，瀝乾水分後，用薑汁和鹽塗遍全身洗乾淨豆豉後，把豆豉、蒜頭、生薑一起剁成豉汁姜蒜蓉分...