番茄燜大眼雞
用料西紅柿1個蒜苗1根大眼雞2條番茄燜大眼雞的做法1.因爲大眼雞是放入結冰層，需解凍後，用鹽清洗乾淨，再用少量鹽醃製大眼雞，時間15-20分鐘都可以，然後清洗乾淨，備用。鍋燒紅之後，加入少量油，油熱後加入大眼雞。因大眼雞這種海...
番茄燜大蝦🍤
用料蝦15只姜三片料酒兩勺白糖30克鹽6克番茄醬2勺番茄燜大蝦🍤的做法大蝦洗淨，用剪刀剪去尾巴還有須，從背部用剪刀開背，把紗線拿出，洗淨，用料酒姜鹽醃製15分鐘。平底鍋🍳放少許油弄出油香，放大蝦兩面煎熟，接着繼續放姜兩片蔥...
番茄燜雞塊
用料雞塊350克西紅柿2個蔥1根姜2片鹽5克糖5克生抽2勺料酒1勺蠔油1/2勺辣椒粉1勺澱粉300克番茄燜雞塊的做法我門先把雞塊用辣椒粉，料酒，鹽醃製15分鐘將雞蛋打散成蛋液，加入澱粉，適量水調成蛋糊將醃製好的雞塊裹勻蛋糊鍋內...
茄汁油燜大蝦（番茄醬版）
用料番茄醬3勺蒜3瓣鹽5克蔥半根料酒1勺大蝦一斤生抽兩勺糖兩勺茄汁油燜大蝦（番茄醬版）的做法大蝦洗淨。用剪子從蝦的腦子後插入，順着背剪開。一方便入味，二方便去蝦線。鍋內倒油，小火把蝦煎熟，炒出蝦油，盛出。調料汁，兩勺生抽...
靠大蝦（番茄油燜大蝦）
🦐靠大蝦（番茄油燜大蝦）做法：用料蝦15只料酒3勺番茄醬5勺白糖一勺鹽半勺蔥適量蒜5瓣左右靠大蝦（番茄油燜大蝦）的做法1.將大蝦洗淨去蝦線、開背2.瀝乾水後放入三勺🥄料酒醃製10分鐘3.大蔥、大蒜切末4.鍋中放油，油溫升高後放...
番茄燜雞
突然想看看番茄和雞會碰出什麼樣的火花結果發現下廚房沒有這樣的一道菜，於是這道菜便出現啦~\(≧▽≦)/~用料西紅柿1個大雞腿(雞肉)一個鹽少許胡椒粉(不喜歡可以不加)少許白砂糖少許番茄醬少許番茄燜雞的做法第一步先...
烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）
用料大眼雞一條（1-2斤）鹽5g鮮羅勒葉10片迷迭香2支檸檬半個烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）的做法大眼雞殺好，洗淨，在兩側分別片5-6刀，均勻塗抹鹽粒，加入迷迭香與羅勒，用保鮮膜包裹好，放入冰箱醃製（最少20分鐘）預熱烤箱200°，同時將大眼雞...
黃豆醬燜大眼雞（魚）
昨天在市場買了幾條大眼雞魚，第一次吃這種魚，上網查了都說這種魚像剝皮牛一樣需要剝皮去鱗。所以我是先煎，剝皮再燜。吃起來比剝皮牛好吃。因爲這個是鹹水魚，就算沒有放鹽也是有鹹味的。製作過程，我沒有放鹽，只放了黃豆醬，最...
大眼雞（木棉魚）鮮蝦番茄草菇湯
大眼雞又叫木棉魚，學名大眼鯛。海魚，潮汕人做的好吃的是凍魚的做法，要不就直接薑片煎煮，湯汁呈乳白色，肉質鮮美。大眼雞不去皮，直接烹飪，更加好吃！這次的做法是大眼雞滾湯，非常東南亞風味，鮮酸甜辣香，很開胃的一道湯。用料大眼雞...
大眼雞番茄湯
用料西紅柿5個大眼雞6小條芹菜1根鹽適量大眼雞番茄湯的做法檔主會幫忙把內臟處理好，回家後把魚洗淨瀝水備用！魚的數量看魚的大小不粘鍋：油些許，煎魚。等魚定型了再翻另一面加入切好的去皮的小番茄，在魚周邊空位稍微煎一下...
番茄豆醬燒大眼魚
用料大眼魚2條西紅柿1個芹菜2～3根姜5片普寧豆醬1勺番茄豆醬燒大眼魚的做法薑切片，番茄切塊，芹菜，蒜苗切段，魚洗好殺好，不用去魚鱗，這個魚鱗比較難弄，等燒好了直接剝掉就好起鍋燒油，油熱了，放入薑片、蒜白、芹菜爆香放蕃茄，再加入...
番茄燜大蝦
在多方參考的前提下，自創的方法。太好吃了，趕快讓我記下來。用料番茄醬勺薑片蒜瓣蔥蝦只糖克醬油勺料酒勺番茄燜大蝦的做法直接把蝦線和皮給他⑧了，少量料酒醃着蔥花，薑絲，蒜末。入油鍋。出香味後加番茄醬。加蝦，翻炒。半熟...
番茄鼓眼魚
用料魚6條西紅柿2個姜3片油適量鹽適量料酒適量番茄醬一勺番茄鼓眼魚的做法鼓眼魚剝皮，加料酒，鹽，薑片醃十五分鐘入味西紅柿去皮切片鍋中放入少量食用油，放西紅柿，鹽，番茄醬炒出湯汁，加水熬開，放魚咕嘟幾分鐘即可成品圖，喜歡香...
蕃茄薯仔大眼雞魚湯
鮮美，開胃的夏日湯水用料大眼雞／木棉魚豬展肉蕃茄薯仔蜜棗姜、鹽蕃茄薯仔大眼雞魚湯的做法全部湯料：↑先將薯仔刨皮、洗淨切決，再將豬展肉十字切開，最後將全部材料洗淨備用首先用煎鍋放油、姜將魚煎至兩面變色即可先煲開水...
番茄🍅燜雞
超下飯！！！！都吃幾碗飯！用料西紅柿3個醬油適量鹽適量糖一勺蠔油1勺姜2片切絲生抽適量蕃茄醬適量姜蔥蒜香菜適量青紅辣椒共3個雞肉看需要老抽2勺豆瓣醬1勺番茄🍅燜雞的做法整個過程切好辣椒番茄，兩個番茄切丁剝皮，一個不用剝皮...
鳳眼果燜雞
美眉同事返鄉採摘了綠色環保的鳳眼果，給我們每位同事分了若干，週末忽發奇想，就用它作爲材料試做一道菜。普普通通，沒用太多的調料，吃起來很香，鳳眼果又香又糯，口感不錯，哈哈，少了兩棵香菜。用料鳳眼果150克雞300克冬菇8粒姜5-6...
番茄燜雞腿
用來拌飯很美味哦，小朋友特別喜歡吃用料雞腿3只西紅柿300克鹽適量姜4片醬油2勺料酒適量白糖適量老抽適量蒜1瓣番茄燜雞腿的做法雞腿洗乾淨，中間劃兩刀開口，方便平攤着煎用鹽醬油料酒薑片醃製半個小時番茄切小塊，我喜歡切...
潮式番茄煎煮大眼雞（我是🐟，不是🐔😄😄）
用料大眼雞3尾姜蔥適量唐芹菜1條鹽適量潮州豆醬兩湯匙西紅柿一個潮式番茄煎煮大眼雞（我是🐟，不是🐔😄😄）的做法去皮的魚洗乾淨用廚房紙吸乾水分備用，讓賣魚的幫忙去魚皮，自己去皮的話也蠻過癮的（我有點找虐😄）用刀從魚背從頭...
番茄雞蛋燜面
每次不知道吃什麼的時候，就一定會做這個番茄雞蛋燜面，真的是永遠的神，麪條吸滿番茄的醬汁，酸甜解膩，再搭配兩個荷包蛋，太美味了！用料番茄1個麪條1捆雞蛋2個火腿2根蔥花適量糖1勺醬油1勺醋1勺蠔油1勺番茄雞蛋燜面的做法煎2個...
番茄雞柳燜面
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料雞柳150g番茄1個蒜末20g番茄醬50g食用油20g鹽4g糖6g水100g番茄雞柳燜面的做法將分體鍋調整到蒸煮檔，選擇30分鐘，鍋中倒入油，倒入蒜末稍微煸炒幾下。倒入雞柳，稍微煎一下變色即可...
番茄油燜雞
上上週，我和朋友去吃了火燒雲的油燜雞，就是隻有6張桌子，排隊巨兇的那家！可是吃到嘴裏之後，我們一致都覺得“還行，但是不怎麼驚豔”，朋友說“感覺要是家常菜還行”。我一想，那我應該也能做？畢竟，自己家裏做的飯菜不需要正宗或是...
大眼雞魚
超級超級簡單粗暴，好吃😋🐟魚洗淨，起鍋燒水，🐟水開下魚（放兩片姜在魚下面）蒸15min✅搞定用料魚3條水多多多姜3片大眼雞魚的做法新鮮的魚魚擺盤，起鍋燒水，水開下魚15min搞定小貼士小條就10分鐘差不多蒸好的魚掀開魚的下巴直接...
番茄大盤雞
用料雞隻番茄大盤雞的做法1.鍋中放寬油，小火炒香蔥、姜、洋蔥、香葉、桂皮、八角，放入豆瓣醬炒出紅油。2.放入雞塊，調大火炒至雞塊出油微黃，鍋邊淋入料酒、醬油炒香。3.加入土豆塊、番茄、番茄膏一罐炒勻，加水沒過食物，大火...
番茄燜雞翅
小番茄個頭小是小，架不住個個汁水豐沛，酸甜正好，香味也有的，做燜料也合適。先用蒜頭、洋蔥炒香味，再下小番茄和雞翅，鍋子的熱度把小番茄的外皮燙出裂口，酸香的番茄汁慢慢滲出，一點點被雞翅吃透，果酸一被吸收，燜出來的雞翅就是又...
番茄燉木棉魚/大眼雞
用料西紅柿1個大眼雞/木棉魚1條花生油3湯匙鹽（醃魚）根據魚大小定鹽（湯調味）嘗一下吧大蔥半棵香芹一根蒜4瓣番茄燉木棉魚/大眼雞的做法新鮮的大眼雞攤主是不會去鱗的！⚠️不要去鱗！它鱗片很細，煎熟之後可以直接剝皮，煎起來因爲有...