牛奶根五指毛桃根燉老鴨湯

我是客家妹子，也是一位寶媽。牛奶根和五指毛桃根是客家常用的煲湯草藥根，味道非常鮮美。我很喜歡用客家草藥根煲湯，在關注客家新聞時看到廣東舉辦的煲湯比賽中，牛奶根和五指毛桃根一起煲出的湯深受評委喜愛，是一款冠軍牌的老火靚湯。

用料  

牛奶根五指毛桃根燉老鴨湯的做法  

1. 野生多年生五指毛桃根，性平味甘，具有健脾補肺、行氣利溼、舒經活絡的功效。

2. 野生白花牛奶根，性偏溫，味甘、辛。具有清熱、滋陰降火、祛溼化滯、清肝潤肺等功效。

3. 五指毛桃根和牛奶根提前15分鐘浸泡，用小刷子清洗乾淨。
   文蛤至少提前半個小時加點鹽水，讓其吐沙，清洗乾淨。

4. 老鴨清洗乾淨，冷水下鍋，水沸騰後焯下水，撈起用清水清洗乾淨浮沫。
   把五指毛桃根、牛奶根、文蛤、老鴨、生薑一起放入湯鍋，加適量清水。大火燒開10分鐘後轉小火慢燉2個小時。
   起鍋前放適量的鹽調味即可。

小貼士

五指毛桃根煲出來的湯有椰香味，牛奶根煲出來的湯有牛奶味，兩者合力，煲出來湯味非常鮮美。
這款湯純正天然、原汁原味、真材實料。
忘記拍成品圖了