五指毛桃鴿 食譜坊 早餐食譜 1.55W 大中小設定文字大小 用料 五指毛桃 1扎 乳鴿 3只 姜，蔥，紅蔥頭 適量，多點香點 砂糖 少許底味 醬油 2勺底味+6勺醬汁 耗油 2勺底味 油 少許（醃製，起鍋） 老抽 少許 黃片糖 1/3片 五指毛桃鴿的做法 五指毛桃洗乾淨晾乾。粗的部分可以剁開 熱鍋炒香 注意火候，火大了會焦，有香味就可以了 煮水1小時，煮出味 鴿子一開4，我去頭煲湯，胸部厚的肉留着煮煲仔飯 蔥，姜，紅蔥頭切成小塊 醬油 砂糖 耗油 老抽 醃製1個小時以上 湯煮好 隔渣備用 開始，把醃製的蔥姜紅蔥頭也拿出來，再切點新鮮的姜 熱鍋冷油把蔥姜紅蔥頭炒香，倒五指毛桃湯和醃製用的料汁 燜煮半小時左右，不夠甜加糖，不夠鹹加醬油 喜歡濃郁的可以勾芡收汁，這樣的很美味了 TAG標籤：好吃 五指毛桃 五指毛桃鴿 #
