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有關鮮肉月餅小美的做法步驟和做法圖解
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有關鮮肉月餅小美的做法步驟和做法圖解
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鮮肉月餅-小美
01-30
開啓小美的幸福生活用料油皮面粉200糖20豬油60冰水70油酥低粉140克左右豬油65肉餡500(3:7)蔥適量姜適量糖20黃酒10鹽5老抽15生抽15胡椒粉(必須)適量榨菜(必須)80麻油(必須)適量肉餡的量是多的,可以再揉麪做包子肉餡再加水稀釋一...
鮮肉月餅(小美)
05-03
用料豬油220克冰糖粉10克水130克中筋麪粉300克低筋麪粉240克榨菜3包姜一塊瘦肉300克肥肉200克老抽10克糖20克香油10克胡椒粉適量白芝麻2湯匙雞蛋2個蔥花少許(可選)鮮肉月餅(小美)的做法水油皮:豬油100g(可用小美熬製豬油),冰...
小美版鮮肉月餅
03-20
自己做真材實料吃的健康又放心,送親朋好友滿滿的祝福與心意。用料鮮肉餡:凍肉300克榨菜絲1包蔥姜水50克生抽15克老抽10克糖5克耗油15克胡椒粉1/2茶勺雞蛋1個油酥:中筋麪粉200克豬油100克水油皮:中筋麪粉300克豬油100克鹽6...
榨菜鮮肉月餅(小美版)
09-14
香酥掉渣的外殼,鮮美多汁的肉餡,這種必須自己動手才能品嚐到的美味,外面花再多錢也不可能買到!用料榨菜120克肉末500克低粉520克豬油220克水90克細砂糖70克蔥、姜適量生抽30克老抽10克蠔油20克料酒10克麻油25克榨菜鮮肉月...
驚豔的鮮肉月餅、蘇式小鮮肉月餅~超詳細圖文解說
04-25
🙂聽說鮮肉月餅很好吃,吃過蛋糕店做的牛肉餡的月餅,宣威火腿餡兒的,(ฅ´ω`ฅ)傳統映像裏的月餅餡有桂花的、蓮蓉的、五仁的有點膩歪……鑑於此前,吃過好吃的肉月餅,所以對五花肉也可以做月餅這事兒就沒那麼排斥了!!趁熱吃,...
小美版本榨菜鮮肉月餅
07-24
用料水油皮中筋粉150克豬油50克水65克糖5克油酥皮低筋粉120克豬油60克餡料豬肉250克榨菜80克生抽10克耗油5克料酒10克蔥花20克香油10克小美版本榨菜鮮肉月餅的做法放入所有水油皮材料,揉麪7分30秒。完成後,滾圓蓋保鮮膜...
小美版~蘇式酥皮鮮肉月餅
03-22
檢驗是否正經的蘇式酥皮月餅就是咬一口,不僅要層次分明,還要烤到起酥,要脆、要鬆,一口咬下去“屑粒索落。不是很油,又很酥,肉餡鹹鮮有點Q,但不會讓汁水浸入餅皮影響分層。現在市面上的酥皮月餅爲了省事,多不再疊那麼多層的被...
蘇式鮮美多汁的鮮肉月餅
07-15
每年中秋節老公都會排隊去購買鮮肉月餅給我們吃,覺得自己做的這一款比排隊買的更好吃,一口淪陷的感覺!酥皮也是我吃過的最好吃的一款,內餡鮮嫩多汁就是我要的味道!好吃必須記錄下來。用料配方20個量水油皮材料:中筋麪粉200...
小美鮮肉月餅
07-30
又到了擼月餅的季節,來一款蘇式鮮肉月餅。豬油可以自己用小美熬70分鐘,也可以買現成的。只要按部就班,成功率很高👍🏻用料第一步豬肉餡豬肉塊(精肉)500克料酒15克生抽20克耗油20克老抽10克芝麻油30克糖粉3克黑胡椒1/2茶...
汁鮮味美:蘇式鮮肉月餅
11-07
不是中秋節的時候也想吃鮮肉月餅,鹹鮮口味,出爐時趁熱吃,還有肉汁流淌出來,特別誘人。有興趣的話也可以自制酥皮,突然嘴饞又來不及的時候,可以買現成的酥皮,使用就更方便了。肉餡里加入味好美的生薑粉去腥,黑胡椒粉提味,也可以...
小鮮肉月餅
09-23
又到中秋佳節,奶奶不吃甜的,做幾個肉的去給她吃😊用料油皮中筋麪粉450克豬油160克冰糖40克水180克油酥低筋麪粉360克豬油180克豬肉960克料酒適量生抽適量鹽適量48個量小鮮肉月餅的做法豬肉放入調料拌均勻把油皮的材料全...
鮮肉月餅
03-20
愛生活、愛料理、愛創想!買了2.5kg的澳洲F4代M9+和牛菲力邊,回來自己分揀,第一次分揀不是很熟練,被我都弄散了搞碎了,成塊的沒有多少,於是,衍生出了各種和牛料理,其中一款就是這個,爽滑酥嫩,肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長、酥脆...
【鮮肉月餅】
04-23
熱乎乎的鮮肉月餅裝在褐色的紙袋裏,油慢慢印出,迫不及待咬上一大口,酥皮粘在嘴邊,肉餡飽滿油汪汪,又有嚼勁,我恨不得天天都吃。用料肉糜200g中筋麪粉350g食用油125g水130g白砂糖15g白胡椒粉適量雞蛋1個【鮮肉月餅】的做法肉...
【中秋美食】蘇式小鮮肉月餅
11-13
每到中秋節,百吃不厭的就是蘇式月餅,不象廣式月餅那般的甜膩,香鹹的鮮肉餡心一口下去滿口的甘香,外皮酥到掉渣~趁着剛出爐,熱乎乎的小鮮肉月餅滿滿的湯汁都是愛呀~最近大熱的小鮮肉,又這麼好吃的蘇式小鮮肉月餅你怎能不愛?用料...
鮮肉月餅 小美版
08-01
甜口月餅最經典的是廣式,鹹口月餅最有名的是蘇式,今天就帶你們一起解鎖這款中式酥點吧。剛出爐的鮮肉月餅,外皮酥得掉渣,內餡香濃鮮甜,冒着汁水,實在是太美味。用料油酥玉米油(或豬油)75克低筋麪粉(或自發粉)150克油皮中筋麪粉2...
小美蘇式鮮肉月餅
07-28
每年中秋必備款用料豬油135克榨菜50克豬肉300克低粉150克中粉220克生抽、老抽、蠔油、糖粉適量小美蘇式鮮肉月餅的做法先準備油酥:75克豬油、150克低粉放入主鍋,設定30秒3-5檔混合,倒出揉成團蓋上保鮮膜備用接着水油皮:22...
非常適合新手的鮮肉月餅 小美版
03-17
自從離開上海,再也沒吃過鮮肉月餅,突然特別想念,宅星人不想出門尋覓好吃的鮮肉月餅,就自己初嘗試動手做,寫這個菜譜是爲了紀錄一下自己的配方,第一次寫菜譜,各種過程性資料都沒有,下次還會上更多圖。用料水油皮中筋麪粉250克...
小美版鮮肉月餅 酥得掉渣 鮮得掉眉毛
05-15
又酥又香,好吃得停不下來!用料豬油100+120克低筋麪粉200+320克肉末500克細砂糖40+25克水90克鹽10克老抽10克生抽20克酒10克蠔油10克麻油10克五香粉1小勺熟芝麻1大勺小美版鮮肉月餅酥得掉渣鮮得掉眉毛的做法制作酥皮面團...
小美榨菜鮮肉月餅
03-16
一到月餅季,杭州的大街小巷超市等等就會出現各種鮮肉月餅,而且也確實很多人愛吃。鮮肉月餅絕對會驚喜到你,但和其它月餅相比,保質期相對更短些,冷藏儲存儘量在三天內吃完。鮮肉月餅也是月餅中我的最愛了,層層酥皮包裹着鹹鮮...
鮮肉月餅~小美
01-27
記得小時候,我是不喜歡吃月餅的,但是蘇式月餅,餡一般都是被我扔掉的,只好酥皮。是不是好浪費哈!就像鹹鴨蛋只吃蛋黃一樣😃。但是這次蘇式鮮肉月餅不同,自己做的,不過我還是吃得不多,都做給親朋好友吃了。我只做不吃,好不容易減...
小美蘇式鮮肉榨菜月餅
09-14
用料肉糜500克小美蘇式鮮肉榨菜月餅的做法材料1-23-5完成...
蘇式鮮肉月餅(小美)
09-12
用料豬肉糜500克蘇式鮮肉月餅(小美)的做法材料1.2步3-5注意事項...
【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量
04-19
特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午!不要太愜意...用料油皮:中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克豬油37克餡料:三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大蔥1小段白胡椒...
鮮肉月餅—小美版
09-06
外皮酥到一直掉渣,肉餡自帶汁水,今年中秋自己動手做吧。用料鮮肉餡料:豬肉糜250克蔥姜水90克糖15克糖15克鹽5克老抽10克蠔油10克左右白酒2–3滴餅皮材料:油酥:低筋麪粉120克豬油60克水油皮:中筋麪粉140克豬油30克開水80克麥...
好吃的鮮肉月餅-小美
07-10
從小喜歡鮮肉月餅,今天得空,又有小美的協助,決定來嘗試一下。用料豬肉糜100克蜂蜜2勺約4g榨菜1包約80g糖3.75克鹽2.5克老抽1勺約1.25g料酒1勺約1.25g蔥1根約1.25g姜1片約1.25g香油1勺約1.25g水。以上爲材料1鮮肉餡料20克...
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