萬用餛飩餡兒配方
此配方主要針對葷:素大於1:1誰讓我愛次肉呢...如果素菜想多放的話記得同比例加多調味料這兩天拌的餛飩餡兒給大家參考下：豬肉青菜餡兒豬肉香菇餡兒#青菜出水厲害所以要先焯水絞乾再切細加到餡兒裏#牛肉韭菜餡兒牛肉木...
鮮肉餛飩【小餛飩】萬能餛飩餡
天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500g餛飩皮（菜場購）適量蝦糠適量蠔油2...
❥自制 餛飩餡兒
又要從昨天市場採購說起哈哈哈哈哈哈哈🤣是的，昨天買了肉餡兒，家裏還放着買了好久的藕，尋思抽空做個藕合順便包個餃子啥的😸，想到好久沒吃餛飩了，這兩天一閒，腦子就開始天馬行空😬，自己做個餛飩吃🍴問題又來了，沒買餛飩皮..又...
【雞肉小餛飩·青菜雞肉大餛飩】附自制餛飩皮配方
自制餛飩皮做法參考🔗_title_a用料自制餛飩皮一疊600克蛋清1個雞肉靡250克薺菜/青菜一把調味：鹽1匙、白胡椒1匙、姜泥1勺、蔥粒1勺、生抽1勺、麻油1勺【雞肉小餛飩·青菜雞肉大餛飩】附自制餛飩皮配方的做法除青菜以外...
麪筋塞肉-消滅餛飩餡兒的好方法
包了薺菜肉餛飩，還剩下一些餡兒，想着怎麼消滅這些餡兒呢於是就有了麪筋塞肉以及春捲用料麪筋500g青菜1顆蔥末克香油勺醬油勺蠔油勺生抽勺料酒勺香葉2片茴香1顆冰糖克麪筋塞肉-消滅餛飩餡兒的好方法的做法把剩下的餡兒塞...
大餡兒餛飩
用料餛飩皮50張肉餡200克胡蘿蔔半根雞蛋1個大餡兒餛飩的做法肉餡我是自己剁的，感覺比絞肉機絞出來的好吃一些，回家自己把肉洗一洗也乾淨😄肉餡剁細，半根胡蘿蔔擦絲剁細，來點生蔥剁細😄攪餡兒的時候打入了一個雞蛋，肉餡多放...
商用萬能搭配餡兒！鍋貼餃子餛飩等
我家開餐館的！🤪用料豬肉餡（肥瘦看自己要均勻）220克玉米250g紅蘿蔔80g以上姜茸10g蒜蓉15g鹽2克生抽4g芝麻油1.5g五香粉0.5g雞粉5g白胡椒粉2g玉米澱粉2克清水適量調和油20克以上，皆可適量商用萬能搭配餡兒！鍋貼餃子餛飩等的...
素餡：豆腐餡兒餛飩
高中時的宿管阿姨請我們吃過豆腐餡兒餛飩，吃之前還想豆腐餡兒的還能比肉好吃？哪成想能令自己記到現在～偶爾吃一頓真的很贊用料餛飩皮一包生抽一勺蠔油一勺鮮雞汁一勺鹽少許香油少許食用油5克老豆腐一塊380g胡蘿蔔1/3根小...
湯鍋菜肉餛飩（薺菜青菜餡，純肉餡附冷餛飩沾醬配方，附肉餡製成法）
從小吃到大的菜肉餛飩，皮滑餡鮮湯味美，也是上海人喜愛的攤檔砂鍋菜肉餛飩的一種，用了豬骨湯，加1、2片薑片，蝦皮旺火煮沸，榨菜洗淨剁成末，紫菜撕成小條。豬骨湯裝湯鍋，加一片薑片，蝦皮旺火煮沸，投入餛飩，用湯匙背推動，加蓋再煮沸，煮...
素餡餛飩 豆腐香菇餡餛飩 不用嚼的餛飩 豆腐餡糰子 快手面食
個人很喜歡吃豆腐餡餛飩用料餛飩皮2斤豆腐839克雞蛋2個蔥適量(不喜歡吃可以不放)生抽適量香菇7朵榨菜1包素餡餛飩豆腐香菇餡餛飩不用嚼的餛飩豆腐餡糰子快手面食的做法香菇放水裏浸泡15分鐘，放半勺鹽，幾遍清水洗淨，擠幹，...
兒童餛飩餡
寶兒胃口小，也不愛吃飯，但是特別喜歡吃餛飩，所以，記錄下來，每次寶兒想吃了就做給她。用料蔥姜水蔥半根姜3片肉餡豬肉餡300克蔥姜水50克鹽少量雞精少量生抽2勺耗油1勺糖10克胡椒粉5克雞蛋1個兒童餛飩餡的做法蔥切絲，姜切絲，倒...
肉餡餛飩【初學者配方】
逛街的時候一時興起買了一包餛飩皮，也不知該咋做，於是平臺裏參考了下廚友的做法，自己又瞎琢磨了一翻，成了這個譜子，個人感覺相當成功:）用料豬肉250克洋蔥1/2個蔥1根白菜葉10片鹽適量胡椒粉適量澱粉3勺香油1勺白糖少許醬油1...
萬能豬肉餡 雲吞餡 餛飩餡
豬肉餡150克，蛋清半個，蔥1小節，姜1小塊，生抽2勺，蠔油1勺，鹽少許，五香粉少許，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉適量，香蔥碎少許用料豬肉萬能豬肉餡雲吞餡餛飩餡的做法豬肉餡放入大碗中，加生抽，蠔油，鹽，五香粉，蔥薑末，蛋清，生粉。將肉餡攪拌均勻...
餛飩餡兒
用料餛飩皮張肉沫雞蛋液個蔥薑蒜碎根蝦泥克蠔油香油勺鹽花椒粉勺洋蔥碎木耳碎平菇葛根粉澱粉料酒勺肥肉餛飩餡兒的做法肉沫+蝦泥+大蔥碎+木耳碎蒜泥下鍋熱炒再放入肉沫肉沫和蔥葉，分兩次包入餛飩皮裏煮熟起鍋...
上海大餛飩，薺菜豬肉餡兒大餛飩
鍾愛麪食的我，最先接受的上海菜之一，薺菜大餛飩！最先對我好的方式之一，也是隔三差五給我包餛飩吃！幸福的記憶用料薺菜500克豬肉餡500g香蔥50g鹽白胡椒粉黑胡椒粉麻油耗油生薑末紫菜蝦皮上海大餛飩，薺菜豬肉餡兒大餛飩的做法...
萬能肉餡配方（月餅、肉包、生煎、餃子、餛飩）
因爲家裏大多都是無肉不歡主義，嘗試了很多配方的肉餡，終於找到了一款適合包各種花式的肉餡配方。記錄下來方便之後製作而已用料瘦肉360克肥肉240克鹽8克味極鮮醬油30克老抽10克糖25克洋蔥230克香油20克幹香菇35克（可省略...
港式鮮肉餛飩含（餡料配方）
一口一個大餛飩，其實兩廣地區應該喜歡把餛飩叫做“雲吞”，其實最接近小時候口味的不過港式餛飩，皮薄肉脆，入口清甜。吃一碗鮮美可口的雲吞，是小時候最爲開始的事，而長大之後極少能吃到起初的口味。當時雲吞鋪的雲吞皮都是用...
擀皮兒和餡兒包餛飩|從無到有創造一碗小餛飩
向@小高姐的魔法調料學習的小餛飩相當美味即使做它很費功夫但爲了它的美味我還是願意赴湯蹈火！方子2-3人量圖片裏的餡的分量有點多了方子裏調整的應該差不多大家仔細看歐！小貼士也要擁有姓名！🌱我扒了皮鴨腿抹了烤肉料冷...
餛飩、雲吞、一肉三餡餛飩、水餃餡、韭菜肉餡、皮蛋餛飩、冬季暖胃食品、萬能肉餡
天開始冷了，晚上不知道吃啥，兒子提議吃餛飩，孩爸說他要吃帶菜的，兒子說要吃肉丸的，我想吃皮蛋的，哈哈三個人的餛鈍要包三種餡，這是鍛鍊我啊，小意思，我給大家露一手。用料肉餡500g雞蛋1個香油少許老抽少許花椒加水15粒左右花椒...
萬用炒麪配方
北方人最愛吃麪，斷不了的喜愛炒麪又是其中最容易出效果的用料掛麪或者別的麪條1份肉300克萬用炒麪配方的做法在不粘鍋中放入冷水水開下面.依然最大火.蓋蓋後不要離開.很快就好水開後轉小火麪條顏色有點透明就好了盛出...
芹菜葉餡兒小餛飩（自己擀餛飩皮兒）
炒芹菜吃，往往把葉子丟掉了，其實芹菜葉加上點兒肉餡包成小餛飩囤起來，也是極好的～用料生芹菜葉120g左右牛肉餡150g左右蔥花20g左右姜粉1g醬油20g左右鹽2g香油10ml麪粉200g水100g左右芹菜葉餡兒小餛飩（自己擀餛飩皮兒）的做法...
【通用肉餡配方】適用鮮肉大包/小餛飩
用料肉糜350克鹽4克糖1勺老抽15克水15克蠔油1勺香油1勺生抽8克食用油10克澱粉1勺料酒1勺蔥3根【通用肉餡配方】適用鮮肉大包/小餛飩的做法做肉包子的餡料是極好的軟軟香香又入味...
調餛飩餡兒
用料豬肉200蔥半根鹽適量生抽適量蠔油適量醬油適量香油適量水澱粉適量白胡椒適量調餛飩餡兒的做法料理機打肉糜三分肥七分瘦的肉混合調料拌勻敲好吃的餡兒...
萬用發麪配方
之前做了次香蕉小饅頭，稍微改了一下配方，去掉了糖和色素，包肉包子試試，依然很好呀，就此誕生了這個萬用發麪配方！用料麪粉3.5cup酵母1tsp泡打粉1/3tsp奶粉2tbsp油1tbsp水3個1/2cup萬用發麪配方的做法趕皮和包如視頻，包好以後...
萬能餛飩餡
用料豬後腿肉350克青菜末（擠掉多餘水分後）550克冬筍2個新鮮香菇200克泡發海蔘2根蔥花一碗雞蛋2個蠔油一湯勺生抽一湯勺鹽少許糖一茶匙料酒一勺麻油少許豬油少許（可省）橄欖油一勺萬能餛飩餡的做法青菜洗淨開水中燙軟撈出瀝...