寶寶蛋餃

給我的小寶貝做美食！

用料  

寶寶蛋餃的做法  

1. 把大白菜香菇豬肉切小塊放入料理機，滴入幾滴檸檬汁和一小勺核桃油，然後開始攪碎。滴入檸檬汁是爲了去腥增香，我用的是瘦肉，最好配一點肥肉，沒有就加入一點食用油，爲了肉不會那麼柴，因爲肉餡裏沒有放蛋清和澱粉。

2. 我打的比較細，如果給大一點的寶寶吃，可以稍微攪碎一下就行。這時如果看到筋可以挑出來扔掉。

3. 提前把肉餡分成這樣小小的一團。免得後面手忙腳亂。

4. 兩個雞蛋加入一小勺核桃油打散。我試過一個雞蛋可以做14個蛋餃。

5. 開小火，用調羹舀一小勺蛋液攤成薄薄的圓形。不要擔心弄的不成型，都可以用蛋液補救😆後來發現，蛋液剛倒進去，過一兩秒再攤，就不會弄破了。一定要小火，中途可以離火或者關火。

6. 然後放入一小塊肉肉。肉肉大了就做蛋餃，小一點就可以做小魚蛋餃。

7. 做小魚蛋餃需要用三根筷子，一根頂一下，肉肉要小一點，否則頭容易破，萬一破了也沒事，可以用蛋液補救。

8. 完美的出爐啦！一下子吃不完的話，可以放冷凍。這時候肉餡還是有點生的，需要下鍋煮熟。我試過蒸，就是蒸完樣子有點醜。

9. 給寶寶煮麪的時候放一些進去，味道灰常鮮美。也可以煮熟了，讓他自己抓着吃或者用叉子叉着吃。