正宗新疆拉條子
用料麪粉適量水適量鹽3克正宗新疆拉條子的做法麪粉根據家人的食量來，用筷子攪拌慢慢加水成絮狀，然後用手揉揉好成團之後扣在案板上醒發20分鐘然後繼續使勁揉切成條，加油，盤在盤子裏，蓋保鮮膜如果暫時不用，就可以冷藏起來了...
正宗新疆拉條子
身爲一個地道再新疆長大的丫頭子，果斷的喜歡吃麪食，尤其是拉條子，其實拉條子的配菜可以有很多種，但是重點就是菜湯多，這樣拌出來的拉條子纔好吃夠味，其次一定要有油潑蒜，西紅柿辣子雞蛋湯湯子也是標配，如果可以可以za個韭菜，但...
正宗新疆羊肉揪片子
用料羊油小芹菜羊肉洋芋辣椒洋蔥西紅柿正宗新疆羊肉揪片子的做法切菜，羊油燒化依次按照羊肉，西紅柿，土豆片，芹菜，洋蔥，辣子的順序放入鍋中翻炒。（因爲本人不喜歡洋蔥炒爛的口感所以後面放洋蔥，因人而異）加入鹽，醬油，七分熟時把菜...
新疆拉條子
今個休息，好久沒有自己動手做拉條子了，外面的飯總歸吃起來不舒服，拉條子又快又頂飽，吃起來😎用料麪粉適量西紅柿3個洋蔥班個鹽適量，看麪粉的多與少而定水看麪粉的吸水情況青椒半個孜然粉兩勺羊肉適量蒜薹6-7根黑木耳適量白...
正印先鋒爹之新疆大盤雞及拉條子
高仿版的意思還是仿的，應該不是很地道吧。但話說回來，新疆地方大了，估計天山南北說不準哪裏做的也就是這個味呢。用料雞肉（切塊）750克麪粉（拉條子用）400克薑絲適量八角3個香葉5片花椒25粒白糖25克蒜片適量生抽3勺料酒3勺鹽適...
正宗新疆番茄拉條子扯麪
疫情還沒過去，在家裏閒的無聊，爲了減少外出買菜，今天吃個簡單好吃的新疆拉條子吧。跟着我一起做，正宗的不要不要的，來吧，開始……用料麪粉300克鹽1克（放麪粉裏）水200克西紅柿1個洋蔥1/2個土豆1個（小點的）青椒1個白糖2克料酒2勺...
正宗新疆大盤雞&拉條子
轉自CCTV《食尚大轉盤20180610》用料主料：雞肉、土豆、拉條子輔料：油、糖、醬油、西紅柿、幹辣椒、大蔥、姜、蒜、洋蔥、豆瓣醬、泡辣椒、小香蔥、青椒、紅椒神祕配方：八角3粒、花椒20粒、桂皮1小塊、白芷3片、良姜1小塊...
正宗新疆拉條，姨奶奶親自示範
第一次上傳菜譜，還有點小激動😁😁來自新疆的姨奶奶過來玩，帶來了很多新吃法，之前有時間就錄了一個新疆拉條的完整視頻，但是有4分鐘，視頻無法完整上傳，只能截取了。🤨第一次，還是有很多不到位，有問題留言，看到後回覆哦！🙃😉還有...
辣子肉拌麪（新疆正宗做法）
疫情兩年沒回家，終於回來過年啦，今天想吃辣子肉拌麪，我媽買了面劑子回來來下廚房看看有沒有菜譜沒有就出一個一看嚯用豆瓣醬的幹啥的都有（地鐵老人看手機.JPG）離了大譜屬於因爲我和媽媽都不太能吃羊肉，用的豬肉。內地也好買...
超正宗的新疆滾辣皮子！不是新疆胃你不會懂！
你不能理解一個長期在外的新疆妹子的家鄉情結！上次讓媽媽給我帶了一大包新疆焉耆的肉辣子，專門做這個用的，因爲濃濃的辣椒味，但是不辣！當然如果你是嗜辣族，你可以加上新疆的小紅線椒，有辣，但是不燒人！剛剛出鍋一盆，現在激動的心...
新疆拉條
用料鹽2克麪粉300克芹菜適量木耳適量羊肉適量洋蔥一半生抽4勺老抽2勺蔥一根薑絲適量新疆拉條的做法麪粉加適量鹽。麪糰軟一點，醒二十分鐘。再次揉制面團光滑。再醒十五分鐘。案子抹油，把面切成長條。然後開始揉搓，搓成條...
新疆正宗柴窩鋪辣子雞
新疆的民族小吃很多，不僅有烤羊肉、抓飯、大盤雞，今天給大家推薦的這道辣子雞，在新疆流傳廣泛，味道香辣，厚重，是一道很有西北特色的美食用料1、仔雞一隻，（三黃雞就行）洗淨，剁半個2、蔥斜刀切花，姜、蒜洗淨切末，準備整花新疆正宗柴...
新疆炒拉條
單位對面的新疆炒拉條味道很棒，每天都是爆滿，吃過多次後嘗試着在家做一次簡化版的炒拉條，第一次做就成功了，味道很接近飯店的口味了。一直認爲做菜就是利用食材本身的味道進行搭配作出合口的飯菜，少用調料，話不多說，介紹一下...
新疆辣子雞
我老爸做的~很好吃，新手看了我的步驟都會做！用料幹辣椒7個鹽克料酒2勺姜5片生抽2.5勺雞半隻新疆辣子雞的做法準備幹辣椒如圖~放油如圖那麼多，在油裏面放四勺糖，我的是小勺子，把糖熱到漂浮在有上面就可以了，不要大火熱。放八...
正宗的新疆二節子炒麪
總是看到什麼蓋澆面，，醬油炒麪，，什麼什麼的出現在內地的新疆風味飯館，上學的時候吃過不少，討厭很多用青海風味的蓋澆面和四川風味的炒麪冒充真正的新疆拉條子炒麪的獨特風味，新疆炒麪吃的是一種新疆的地道和情懷。。。正宗的...
新疆拌麪（拉條子）
用料麪粉500克牛肉200克西紅柿1個薄皮青椒2個油50克香芹1把生抽1勺鹽5克料酒15克新疆拌麪（拉條子）的做法準備一碗鹽水和麪，慢慢加水用筷子攪拌成絮狀改用手揉麪。蓋上醒10分鐘，接着揉麪，揉至三光（面光手光盆光）切成兩份劑子...
正宗新疆烤包子做法
烤包子（維語叫“撒木薩”）是維吾爾族喜愛的食品之一。是以麪粉、羊肉、洋蔥爲原料加以孜然提香的一種民族美食。巴扎的飯館、食攤，多銷售這種食品，類如北京夾肉燒餅和天津的狗不理包子一樣，很受顧客歡迎。生活不只眼前的苟...
【家傳6】正宗新疆大盤雞（新疆拉麪絕配）
樓下中醫叔叔和阿姨，是倆性格隨和而有趣的人！經常吆喝一幫年輕娃娃去他家過節、吃飯。當然，我們會自帶一些菜上門。叔叔和阿姨是新疆人，祖籍四川成都。阿姨新疆沙灣長大，爸爸是大廚，阿姨的廚藝很好！叔叔新疆石河子長大，爺爺輩...
不正宗的拉條子/新疆拌麪（操作簡單）
記得上學的時候對衚衕裏那家新疆拉條子情有獨鍾，畢業之後再也沒吃過那麼好吃的拉條子，想了這麼多年，今天實就自己做，連湯帶水吐露了一大盤子，好滿足，雖然味道不可能那麼正宗，做法也簡便了一下，但更易於操作大家可以試試，非常好...
正宗新疆柴窩堡辣子雞
一直覺得辣子雞比大盤雞好吃很多，小塊又入味，姨夫做的辣子雞味道秒殺外面的一衆餐館，每次做都超受歡迎，辣子蔥蒜都挑吃完。辣子雞要做出正宗味，很重要的一點就是一定要有新疆的辣皮子，肉質厚實，回味香甜。用料花椒15粒新疆辣...
正宗新疆揪片子（湯飯）
離家十年了，最懷念的就是家裏那一口熱騰騰香噴噴酸溜溜的揪片子。正好老媽來北京，誠意滿滿的跟麻麻學做飯，記錄下兒時的口味～正宗新疆味～用料羊肉100g紫皮洋蔥，新疆人叫皮芽子半個胡蘿蔔1根西紅柿2個土豆2個芹菜一把花椒一...
【正宗】新疆烤包子
超級無敵正宗的新疆烤包子，一吃就停不下來！用料烤包子數量20個左右【烤包子餡】羊肉700克紫皮洋蔥2個（中等大小）黑胡椒粉3茶匙孜然1茶匙（選放）白糖1茶匙鹽2/3茶匙【烤包子皮】麪粉500克油40ml雞蛋3個（2個和麪，1個刷烤包子表面...
新疆烤包子
家裏的大魏和小魏每次回新疆那個包子總是吃不夠上週我媽說家裏還有些羊肉大魏馬上提議烤包子我在網上也看了很多人發的結合自己以前做的就整理了一下爲了求快我用了空氣炸鍋用料雞蛋（皮）2只麪粉（皮）500g牛羊肉湯（皮）自己看...
正宗拉條子（新疆拌麪）2種方法
拉條子是新疆回民的傳統食品！此配方來自於4位新疆烏魯木齊的回民大姐親自傳授與熱心網友的文章與視頻之中和！在此我向他們表示感謝！配方的份量是每餐吃一小碗米飯的2人份量（我和我先生就用這麼多，我一人吃2餐配上菜還有些...
新疆妹子做新疆拉條子
第一次做拉條子，還算成功，繼續努力啦！用料高筋麪粉克鹽克水克皮芽子（洋蔥）個辣椒（青紅椒小圓椒）個西紅柿瓣大蒜克白菜木耳（喜歡吃什麼放什麼菜）生抽老抽澱粉牛肉新疆妹子做新疆拉條子的做法先和麪，和麪時候可以在水裏加鹽會更筋...