自家麪包的新吃法
家裏有個三明治機，天天吃都吃膩了，今天從店裏拿了一袋原味切片，給老公做個沒吃過的～用料雞蛋2個切片4片芝士片1片沙拉醬自家麪包的新吃法的做法切片去邊（我家的麪包邊邊也很好吃啊哈哈哈）一片改四片芝士片也改成四片或6片芝...
自家麪粉也出好麪包---『全麥餐包』
上次回去從婆家拿了些自家磨的全麥粉，拿着時心裏還在忐忑，這能不能揉出薄膜呢。試過了才知道卻是意外的驚喜，美的我做了吐司麪包和這餐包。當然，我做餐包是有私心的，一來天冷外面吃早餐容易進寒氣，二來馬上年關省省開支，三麼...
麪包新吃法
吃慣了片面包，就在想麪包還可以怎麼吃呢？正好家裏有杯蛋糕的模具，於是就想可以把麪包片放在模具裏，裏面放自己喜歡的食材應該會很好吃！用料雞蛋1個西蘭花半朵杏鮑菇半個彩椒半個吐司麪包6片黑胡椒適量鹽適量麪包新吃法的做...
家庭自制新川涼麪
北京華天有一個新川麪館，我特別愛裏面的涼麪，但是家附近沒有，就想根據我吃過的印象復刻新川涼麪，自我感覺還不錯。有愛吃的想吃的可以試一下哦用料麪條300g麻醬3-4湯匙黃芥末醬2湯匙鹽半湯匙生抽1湯匙醋2湯匙糖半湯匙椒麻...
自家的豆包
二爺看到《十四隻老鼠吃早餐》裏的豆包饞的不行，央求我做來給他吃。之前從沒做過，但爲了兒子決定試一下，可是查了好多方子都沒有太具體的配料表。自己試着做了一下，味道實在太好了，分量還挺合適。想起那些和我一樣做什麼都...
自家意麪
在做意麪上比較有心得，不是因爲夠正宗而是因爲太不羈，和家裏媽媽炒飯一樣，隨心所欲，不非得是特定的食材和配方，健康好吃就行給我@-yuki-特開的記錄帖，以供她不時之需用料意麪肉菜調料腦洞自家意麪的做法見作品...
新疆麪包
用料雞蛋3個麪粉500克牛奶250ml糖75克酵母5克新疆麪包的做法將2個半雞蛋（留一個蛋黃抹面包表面）分次加白糖用打蛋器打出泡泡，加入牛奶酵母，加入麪粉。醒發，不需要排氣，整形後二次醒發...
創新自制巧克力麪包
大姨從上海回來了，給她做個麪包吧。要不創新一下，可能老人難以接受。晚點再說吧！哈哈哈！昨天給家人做麪包，讓他們做我的米奇吧！用料橄欖油30克水100克雞蛋2個鹽1小勺高筋麪粉250克酵母3克雀巢高鈣奶粉2勺高樂高2勺葡萄乾小...
新鮮到爆自家包餃子
受不了外面的餃子。實在要吃自己家包的。用料鹽少許餃子皮八斤前腿黑豬肉五斤多韭菜些許白菜些許香菜1根芹菜1根生粉些許新鮮到爆自家包餃子的做法肉切碎，和點麪粉，鹽，醬油，花生油，耗油。攪拌一下。玉米胡蘿蔔洗乾淨切好備...
自家涼麪
用料蒜豇豆茄子黃瓜細手擀麪鹽糖醋生抽老抽耗油香油澱粉自家涼麪的做法面煮熟，過涼水抄豇豆，抄的時候水裏可以放點鹽燒茄子，先炒茄子，放鹽，生抽，老抽，耗油，澱粉黃瓜切絲即可蒜搗碎調麻醬，麻醬加鹽，糖，一點醋，一點醬油，一點香油，溫水...
自家廚房裏的新疆style烤包子
被個新疆的姐妹曬的羊肉抓飯饞到了，想着好好的減肥，要控制碳水，忍了兩天終於沒忍住，來一波烤包子，解解饞。人在家中坐，遍嘗各地美食，嘿嘿~~小小的美麗願望。這個配方做了十個。終極要素就是洋蔥要後放，不然會出水！！！用料麪粉400...
自家制肉包
家人最愛吃我做的包子自從自己會做包子以後就沒買外面的包子還是自己做的放心用料肉末1斤蔥白少許生抽少許老抽少許皮凍200克雞精少許薑末少許自家制肉包的做法把所有配料攪拌均勻放冰箱待用放冰箱冷藏一下更便於包面...
麪包機版的新配料新做法的自制麪疙瘩
用料鹽2克普通麪粉300克澄面100克玉米麪100克水250克麪包機版的新配料新做法的自制麪疙瘩的做法300克100克100克澄面的熱量所有材料倒入麪包機的容器裏，選擇揉麪程序，揉成麪糰後拿出來，直接用剪刀剪成疙瘩。煮開之後，過涼...
漢堡包（家庭自制漢堡麪包）
漢堡麪包在家也可以自己做嗎？不添加麪包改良劑，用普通麪粉也能做出鬆軟可口的麪包嗎？答案是：可以！聽說做麪包需要揉麪揉到手發酸？回答是：這一款麪包只需要揉十五分鐘，如果是用麪包機揉麪的話，連這十五分鐘也不需要自己動手！用料...
家庭自治甜麪包（用麪包機哦）
無添加，最天然，令人回憶的味道。是我小時候吃到的味道。真的不會煩！用料色拉油或黃油鋪平盒底即可鹽1／2小勺砂糖4大勺雞蛋2個牛奶60ml高筋粉（或等量換成其他麪粉）2平杯酵母小勺1勺半家庭自治甜麪包（用麪包機哦）的做法把所有食...
自家冷麪
流火七月，有一碗冰冰涼涼、酸酸甜甜的冷麪，就是美好小確幸✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺自家冷麪，低鹽、低糖、無油，控制碳水，口感卻不打折。用料冷麪湯配料：蘋果或梨切片半個西紅柿切開1個黃瓜切片半根香菜梗切段一小把大蒜切...
新良麪包
口味微甜用料雞蛋個1-45牛奶110克鹽3克酵母4-5克黃油30克高筋麪粉250克煉乳80克新良麪包的做法除黃油外揉麪，加黃油揉麪，冷藏後發酵，...
新手面包
在經歷N次失敗後終於成功，出鍋某人迫不及待的吃了一個，害我搶着拍照也沒拍好[捂臉]用實力證明方法不對，努力等於白費，昨晚上面包機和麪程序整了五六遍也沒出膜，今天麪包機和麪程序一共算下來兩遍成功出膜，網上後酵母法還是...
麪包新人的麪包新語
不敢爲人師。在模仿的基礎上加了自己的體驗，記錄下來以供完善。材料用量以重量爲準。用料酵頭高筋麪粉100克(125ml)牛奶100克(75ml)酵母2克(½tsp)主麪糰高筋麪粉150克(200ml)酵母2克鹽2克細砂糖40克(3tbsp)奶粉1tbsp...
新手椰蓉麪包（自用配方）
真的是生平第一次和麪，揉麪技術不太好，用力太大了第二天胳膊很疼，所以沒有揉出手套膜，但是烤出面包也是外酥裏嫩，彈性很好，自己吃可以了，就不較真非要揉出膜了。用料高筋麪粉250克奶粉25克細砂糖35克酵母3克雞蛋1個牛奶120克...
家庭自制新疆烤包子
家庭版新疆烤包子，用料洋蔥1個羊肉肥瘦相間200克鹽少許孜然植物油5克麪粉水和麪用雞蛋1個家庭自制新疆烤包子的做法和麪，和好的面扣在盆裏待用羊肉切丁，不要太碎洋蔥切丁，與羊肉一起加孜然，鹽拌勻，醃5分鐘燒熱的植物油，稍微...
新疆自家拌麪
新疆的拌麪有好多種.主要是菜的多樣化，肉.我建議用羊肉.才能出汆的味道，今天這道拌麪是我家裏經常吃的一種，你可以隨便替換其他蔬菜，但是羊肉.皮牙子是不能少的😊用料中筋麪粉.400克。鹽1-1.5克水200克菜類：皮牙子一個.幾...
新月面包
用料高筋麪粉300克黃油10克蛋液26克酵母2/3小勺鹽1/2小勺白糖1/2大勺水75～85克烘焙腸4根芥末粒1大勺沙拉醬1大勺塗抹蛋液少許麪包糠少許歐芹少許色拉油少許新月面包的做法酵母和鹽要分開攪拌揉揉揉40度發酵35分鐘後排...
自家麪包機自制手工饅頭
第一次做饅頭，沒想到會這麼的成功，全程不需要用手上面只需最後發酵完成後，自己手動撒些麪粉揉勻上鍋蒸就可以了，非常簡單。方便分享給身邊的喜歡吃饅頭的合肥，饅頭大佬們，自家做的沒有增加增白劑，做出來的饅頭有嚼勁，雖然不是...
自家生煎包
這是值得記錄的一道菜譜。疫情下，資訊瞬息萬變，爲了不被可能的封封城擋在上海外，臨時決定提前回滬。老媽加緊包了很多小籠包，給她閨女帶着做口糧（回滬人員都得居家隔離14天）。有了小籠包，生煎包那必須做起來啊。所以這裏生煎...