綿軟醬肉包
用料包子皮：高筋粉+低筋粉350克+150克或直接普通麪粉500克糖20克鹽少量泡打粉3克鮮酵母15克溫水250克豬油20克餡料（任意搭配）：肉未適量鮮嫩筍適量黑木耳適量大蔥3根姜未適量黃豆醬一小勺甜麪醬一小勺蠔油一小勺白糖適量老...
湯種法包子^軟綿綿
因爲自己會烘培做麪包，用湯種法做出了很軟的麪包，所以這次嘗試用湯種法結合糯米粉做了菜包子，非常軟哦，非常適合夏天吃哦，此配方面粉可以做出8箇中等大小的包子，餡料剩餘8個包子的量，也就是這個量的包子餡可以做16箇中等大小...
【Crazy Lab】軟軟綿綿小餐包
🥖原方來自Tracy得小餐包配方👉_title_a有興趣可以看她喲🥖我的配方是在Tracy的配方上加重奶油和牛奶的含量減少糖、鹽、黃油和酵母的比重🥖這是一個比較適合沒多少時間又想做麪包的人的配方一天拿出一點點時間揉麪發...
可以拉絲軟綿綿的果醬餐包
一直想解鎖軟麪包，廚房實在不想再填電器，嘗試手揉，方子調整了很多次，這幾次都用最後這版方子，均成功拉絲，各位小哥也非常喜歡，整理出來大家參考用料高筋麪粉600克雞蛋2個糖80克鹽4克酵母6克奶粉20克水280克自制杏醬適量玉米...
軟綿綿的兒童小餐包
記錄點點的小麪包用料食材A王后吐司麪粉250克蛋清25克細砂糖8克奶粉8克牛奶178克食材B，以下食材後放鹽3.5克黃油25克耐高糖酵母2.5克軟綿綿的兒童小餐包的做法食材添加比例使用松下牌面包機，將食材A所有放入麪包機內，使...
軟綿綿の日式果醬麪包
超綿軟，冷藏之後恢復到室溫也沒有老化。此配方可以做8個日式果醬麪包。配方種的果醬是今年三月熬的草莓醬，超快手，做法請戳👇配方中表面裝飾的蛋黃水是傳統日式做法。因爲我要做冰淇淋所以用淡奶油替代。用料麪糰牛奶170...
綿軟奶酪包
用料麪粉300g糖50克酵母4克鹽2克雞蛋一隻水180g黃油20克奶油奶酪100g淡奶油60g酸奶30g奶粉20g糖20g綿軟奶酪包的做法麪糰材料，除黃油外混合成團，揉至麪糰能拉伸出粗糙的膜。再加入黃油揉至麪糰能拉出手套膜，如圖。放置溫...
軟綿綿卡仕達醬包（日式紅豆包改良版）
作爲接觸烘焙2個月的廚房新手，今天終於鼓足勇氣和大家分享一下這款網紅卡仕達醬包，靈感來源於日式紅豆包，中間的夾心我換成了自制的卡仕達醬。當然，這款麪包不少廚友想必也不陌生，本人也試過不少其他方子，但都感覺和自己想...
香滑軟綿綿醬油豬肘
用料鹽適量豬肘一個約兩斤，砍四件豉油用鍋鏟倒了四鏟蠔油1勺花生油適量水差不多泡到豬肘鵪鶉蛋一斤洋蔥一大個紅椒1個料酒3勺姜3大塊冰糖大概6粒香滑軟綿綿醬油豬肘的做法飛水，水開了後燒大概一分鐘撈出豬肘把水倒掉。...
軟綿綿的香蔥肉鬆麪包
自己做麪包，口味隨自己！我的麪包我做主！用料高筋麪粉500克酵母5克雞蛋1個細砂糖50克奶粉20克水（夏天用冰水）265克黃油50克鹽5克軟綿綿的香蔥肉鬆麪包的做法除了鹽和黃油外的所有材料放入主鍋，30秒/速度3轉6混合，8分鐘揉麪鍵...
軟綿綿的麪包機吐司
這斷時間杭州連續陰雨，由於是常住錢塘江邊的緣故，溼氣偏重，手臂痠痛。平時吃慣了麪包又不想動手，突然想起了被我閒置了許久的麪包機，重又復寵。做了個吐司，調整一下面包機的程序，沒想做出來的吐司又軟又香，味道不錯。記錄一下...
如何蒸出軟綿綿肉包子
我是一名寶媽，平時在家帶孩子，孩子比較喜歡吃麪食，所以跟着老師傅學了這款包子和油卷，今天分享是因爲我發現瞭如何讓面變得柔軟的祕訣，不知道是不是這個原因，這次做的包子蒸熟了之後非常軟，和外面賣的無差別！但是隻要酵母粉，並...
綿軟多汁~鮮筍大肉包！
記一次成功的大肉包！用料包子皮水150克中筋麪粉300克酵母3克包子餡豬肉250克春筍半段蔥末適量生抽一勺料酒一勺淡鹽醬油一勺鹽適量十三香(可加可不加)適量綿軟多汁~鮮筍大肉包！的做法首先做肉餡把上述包子餡的食材以及...
軟綿綿肉鬆奶香包(自制沙拉醬)
1.這個方子比較粘手，手工揉麪要有心理準備😄2.中種做法的麪包特別好吃，放兩天還很軟3.關鍵是不麻煩（放冰箱隔夜發酵或室溫發酵都OK）尤其是這種小餐包，不要求手套膜，時間自由，零失敗！零失敗！零失敗！用料中種團高筋麪粉175克水100...
松下105軟綿綿麪包
在下廚房裏看了好多方子，參考着按自己的喜好調整了一下，喜歡溼潤感又懶惰的mm們可以試試看哦！我用的機器是松下105用料雞蛋一個打散全脂牛奶165k金牌面粉240克綿白糖40克鹽5克金燕子酵母2克黃油35克松下105軟綿綿麪包的...
廣式綿軟肉包
一直都喜歡港式餐廳包子的口感，柔軟蓬鬆口感極好。用料包子皮低筋麪粉300克澄粉30克白糖50克耐高糖酵母5克無鋁泡打粉3克鹽1克牛奶160克肉餡配料肥瘦各半肉糜200克生薑5片味極鮮醬油適量六月鮮紅燒醬油適量白糖一小勺...
軟綿綿的百變小麪包
🍞香噴噴的麪包，早餐夾上喜歡吃的食物，開啓一天的美好生活。做法很簡單，也超級鬆軟。🌷用料高筋麪粉250克乾酵母3克鹽3克細砂糖30克水130克（上下浮動）黃油20克軟綿綿的百變小麪包的做法先將所有粉類的食材加在一起，❗️麪粉和...
香蔥火腿肉鬆麪包，軟綿綿的——經典的一款麪包
這款麪包也是大家都愛吃的，從小吃到大也吃不膩。自己烤的軟綿綿的，百吃吃不厭做麪包主麪糰的用料和用量是一樣的，只是口味不同，加的配料不同！用料高筋麪粉200克雞蛋半個(30克左右)牛奶100克鹽2克白砂糖30克酵母3克黃油20克...
軟綿綿的日式紅豆包
吃軟萌萌的紅豆包(｡◕ˇ∀ˇ◕)餡料塞滿滿的，少油少糖吃起來無壓力～用了湯種法，口感軟綿綿的可真好吃～放幾天還是依然軟綿綿噠<(▰˘◡˘▰)>用料湯種山茶花高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋麪粉250克細砂糖25克鹽3克鮮酵母9...
綿軟小餐包
用料1(中種麪糰)金像高筋麪粉250克牛奶150克乾酵母4克蛋清15克用料2(主麪糰)奶粉10克蛋清15克鹽3克白砂糖25克黃油15克綿軟小餐包的做法麪粉過篩，將中種材料攪拌成團，基礎發酵至2.5倍大（輕輕一拽就能把麪糰拉下一塊就行...
軟綿綿香芋椰奶餐包
這是爲了消耗芋泥而產生的。麪包軟軟的，內陷的芋泥混着煉奶，奶香味甜甜的，這是很軟妹的小餐包。用料高粉240g芋泥70g＋蜂蜜24g牛奶80ml左右椰漿15ml鹽2g無鹽黃油15g酵母2g軟綿綿香芋椰奶餐包的做法把芋頭蒸熟，電蒸鍋大概五...
9+ 豆沙包，鬆鬆軟軟，沙沙綿綿！
自從上次搗鼓成功了饅頭之後，我就一發不可收拾，隔三差五的就要做一次。不過，像我這麼自覺的人，一定不會一直讓他們吃乾巴巴的饅頭的。在滿足他人口味的需求和自己的動手需要上，我決定嘗試一下紅豆包！更多輔食餐單盡在『vx...
軟綿排包
繼續魯邦~~用料高筋粉350g紅豆皮粉10g魯邦種200g糖50g蜜糖20g鹽4g鮮酵母11g奶油60g水約160g黃油15g軟綿排包的做法除黃油外所有材料混合至5-6成加入黃油後慢速三分鐘混合高速三分鐘至10成出缸面溫26基礎發酵至兩倍大...
濃郁綿綿軟軟的紅豆哈斯麪包
哈斯麪包是軟式法國麪包的一種，它的標誌性的外觀就是豎着的紋路，就好比法棍一樣，大家一看到表面有切口的、長長的棍狀麪包，就知道是法棍。這也讓人一眼就能分辨出來它與其他麪包的不同。裏面放了低糖紅小豆，口感更是香甜有...
軟綿綿的抹茶蜜豆包
用料鹽3克牛奶180克細砂糖30克黃油20克酵母5克雞蛋1只蜂蜜1小勺約6克高筋粉390克抹茶粉10克餡料紅豆沙適量椰蓉餡適量麪包裏增加一條老面50克軟綿綿的抹茶蜜豆包的做法將高筋粉、抹茶粉、雞蛋、蜂蜜、糖、鹽、老面、...