梅乾菜的製作
因爲這邊沒有梅乾菜賣，又想吃，所以就和老公兩個人一起動手做2020.11.13用料芥菜(或雪裏蕻）大晴天克梅乾菜的製作的做法我這種菜不知道叫什麼，這邊的人都拿來做酸菜，但是做梅乾菜還是很可的摘回來洗乾淨，其實涼不涼幹都可以...
地道梅乾菜製作
我是一個地道的北方人，然而我不是個普通的北方人，我是一個北方饞人，我饞，我饞全國各地的美食，梅乾菜就是我中意的一款，看了很多菜譜，百度了各家的做法，我總結經驗製作此菜譜，方便日後查詢，也分享給需要的人。用料雪裏蕻（或芥菜櫻...
話梅製作
話梅的製作是用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反覆，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成爲肉厚幹...
製作甜話梅
我特別特別愛吃話梅，每次去超市必買的一件零食。但是吧，如今發現話梅價格越來越貴，就開始自己動手製作啦！菜譜是按照下廚房裏的煊媽咪的製作的，不是原創，但製作過程中我發現了一些小問題，所以結合自己的實際經驗，再寫一個菜譜...
自己曬梅菜，自己製作《梅菜扣肉》香濃滿滿
每年秋天都喜歡製作一點點梅乾菜，在冬日，特別是假日裏，取出梅乾菜，精心選來五花豬肉，給自己一個小小的獎勵，並以此送給家人一個小小的驚喜。自己製作的梅乾菜衛生環保更放心，在假日裏製作一份梅菜扣肉，使家中處處充滿着豬肉的...
自制梅乾菜
不需要鹽醃製，吃起來更健康！用料芥菜一捆自制梅乾菜的做法買來的芥菜洗淨曬一到兩天，曬焉了。鍋開焯水8成熟撈出放盆裏，趁熱蓋蓋捂一晚上。第二天晾曬。把曬乾的芥菜放鍋裏蒸15-20分鐘，再次晾曬。要經過三蒸三曬的芥菜才香...
梅乾菜の家庭製作工序
梅乾菜是江浙滬一帶的家常菜，媽媽每年都會用自家種的新鮮青菜做一批梅乾菜，製作好的梅乾菜可以儲存好幾年。可以製作梅乾菜的鮮菜有芥菜、油菜、白菜等。這次魚麻麻用的是兒菜（麻麻說這裏也有人叫做娃娃菜，爲了跟市面上的...
雪裏紅製作梅乾菜
梅乾菜用來蒸扣肉真是噴香，準備過年的大菜時候必不可少。自己做出來更乾淨，外面買的都是沙子用料雪裏蕻鹽茶籽油老抽雪裏紅製作梅乾菜的做法雪裏紅洗乾淨去掉老葉，晾曬2-3天，看天氣，曬到表面有些縮水就可以，太陽大可能一天...
詳細步驟製作梅乾菜扣肉
明晚就是除夕了，貼上了對聯，貼好了福字...滷上了肘子，蒸好了八寶飯，再做幾碗梅乾菜扣肉......就這樣一年年的重複着......好好吃飯，好好過年，享受和親人團聚的美好，新的一年繼續好好生活好好愛。淘寶店：蜜悅手工私房甜點微信...
雕梅的製作
話梅排骨是一種以排骨爲主料的中餐菜品，口味香甜。用料肋排2斤話梅10粒八角1粒花椒5粒薑片2片糖3勺水、澱粉、鹽適量雕梅的製作的做法把豬肋排切成2釐米左右的小塊，開水下鍋，焯水。撈出，洗掉雜質。再煮一鍋清水，把洗好的豬...
自制梅乾菜/烏乾菜
用料芥菜或者雪裏蕻適量鹽適量自制梅乾菜/烏乾菜的做法用這種小棵的雪裏蕻醃出來的味道特別濃，顏色也烏黑。買回來的雪裏蕻曬蔫，菜乾淨可以不洗，洗不好容易壞，根據天氣和各人情況。搓鹽，戴手套像洗衣服一樣輕輕搓十幾分鍾，...
下飯菜雪裏蕻醃製(附箭桿白，蘿蔔纓子，梅乾菜製作)
又到了一年一度醃雪菜的季節，前天去批發菜市場買了一些雪菜，批發市場要七毛錢1斤，雪菜醃好後可以炒肉沫，也可以用醃製好的雪菜做成梅乾菜，用來做梅菜扣肉，做成各種你喜歡吃的小菜……炸一個鍋巴，雪菜再炒上肉沬，放在炸好的鍋...
媽媽牌梅乾菜製作
每個地方梅乾菜做法應該都不同，就算台州，不同地區應該也有差異，慢慢的流傳下來。所以，我放的是媽媽牌梅乾菜哦。用料梅乾菜克媽媽牌梅乾菜製作的做法準備好做梅乾菜的原料，我這都是雪裏紅這種菜。（去除枯黃等雜葉，洗乾淨）葉切...
雪裏蕻製作梅乾菜
好吃，愛做!琢磨梅乾菜很久了，就是覺得東北沒合適的蔬菜來做。上月遍查資料，原來南方銀常用的是寬葉芥菜，而且雪裏蕻也是芥菜的一種!艾瑪，東北冬天雪裏蕻一堆一堆的賣啊！於是透過查閱各種做法，加上我滴思考，有了這次首試，當然，還...
茶點楊梅乾製作方法
用料楊梅2500克鹽10克茶點楊梅乾製作方法的做法《中國茶的基本》有關茶點與茶的搭配裏說：甜配綠、酸配紅、堅果配烏龍.選擇沒有下雨的陰天去採摘是再合適不過了。先嚐嘗新鮮的楊梅，吃飽喝足再擼起袖子加油幹。無人工幹...
廣東梅菜乾製作方法
一直很喜歡吃梅菜肉餅，嘗試一下自己做梅菜乾，一邊曬一邊打電話請教媽媽😅，曬出來的梅菜乾又軟又香，跟我們平時在超市買的一樣一樣的！用料大肉介菜粗鹽（若買不到普通食鹽也行）清水廣東梅菜乾製作方法的做法選用這種大肉介菜，清...
【原創制作】梅乾菜燒黃魚
此梅乾菜燒黃魚是道下飯菜。製作方法簡單易學，適合家庭製作，按照徽菜特色：重色重油重味製作完成，請您耐心看完我的製作過程，你也會很輕鬆的學會這道非常好吃的梅乾菜燒黃魚用料黃魚1條五花肉100克梅乾菜200克小紅尖椒6個芹...
黴乾菜不是梅乾菜的製作，紹興特產
不知道什麼時候開始，黴乾菜不叫黴乾菜，成了梅乾菜作爲紹興人，沒有什麼是一碗黴乾菜扣肉解決不了的問題我知道全國很多地方都有黴乾菜，但各地的用料和做法卻大相徑庭紹興人每年都會做黴乾菜，但不是每年都會吃光黴乾菜，總之會...
製作青梅酒
買青梅，應季做青梅酒，微辣中酸甜，口感特別爽口，簡單好做，一起做～～～～用料青梅5斤黃冰糖1000克白酒8斤製作青梅酒的做法網上買了青梅，去蒂，清洗乾淨窗外晾曬加黃冰糖，倒酒滿滿的（這瓶青梅洗淨晾曬直接泡的）另外一瓶泡一晚，冰糖融化，青梅...
自制梅菜乾
用料長白菜1000克自制梅菜乾的做法親戚家自己種的菜，太多吃不完拿來弄菜乾。洗淨放太陽底下曬一兩天，曬到脫水狀態，葉子皺皺。我偷懶沒怎麼曬乾，就曬了一天。煮開一鍋水，把菜放進去過水，先放根部，大概30秒，再把葉子一起放進去...
製作梅菜乾
突然想做，然後就動手了用料芥菜適量鹽放多點製作梅菜乾的做法用的是這種芥菜，洗乾淨切碎切好放乾淨的盆裏我用的是這種精緻鹽，有粗鹽的話更好，我沒有，只能用精緻鹽了我這包鹽倒了一半，大家看着芥菜的量倒，儘量倒多點用手搓，搓...
製作花菜乾
原來很不能理解爲什麼老公不愛吃新鮮的花菜,直到有一次在外面吃飯,點了一個五花肉炒花菜乾,才明白,新鮮的花菜可以軟可以脆,但是花菜乾是有韌勁的,口感上佳,於是自己嘗試一下製作花菜乾,原理同製作青菜乾是一樣的!用...
醃製鹹菜＆自制梅乾菜
用料奶白菜/芥菜./青菜./蘿蔔櫻子都可N棵鹽適量醃製鹹菜＆自制梅乾菜的做法奶白菜收割好先晾一天，也可直接清洗晾晾曬。菜有些軟洗淨晾曬乾水份（一定要洗淨再曬，別嫌我囉嗦😅）全部收入盆中加入鹽適量用手搓，切記盆和手要乾淨...
梅乾菜蒸雞翅的步驟分解，讓我們一起製作吧
“今天介紹這道雞翅的做法非常非常簡單，只需要醃漬和蒸，所需調料也都是家裏常備的，話不多說，一起製作啦！”用料雞翅梅乾菜海天蠔油白糖雞精海天生抽蔥薑蒜海天料酒梅乾菜蒸雞翅的步驟分解，讓我們一起製作吧的做法雞翅在清水...
詳解！同時製作香噴噴de梅乾菜肉包子＆鍋盔
兒子喜歡吃路邊的梅乾菜扣肉餅，在下廚房搜了下，原來叫作鍋盔。我也嘗試一下，比較貪心，想同時做包子和鍋盔。用料【包子皮】中筋麪粉300克水150克（分次加入，視情況增減）酵母3克糖5克【鍋盔面】中筋麪粉300克水200克酵母1克鹽1...