2021育姜苗
用料姜2021育姜苗的做法👆HarrisTeeters買的姜。大個的，姜嫩味道淡，適合做菜。Wholefoods的有機姜也不錯，個頭小顏色黃味道濃，適合做調料。都可以的。1/7/21：切成帶芽點的小塊。個頭從雞蛋到鵪鶉蛋大小就行。水泡一天，沾上...
鹹菜：姜苗
農村娃娃，小時候日子苦，吃過各種鹹菜，那時候一頓美味鹹菜，能吃三碗飯，回憶過去，那股鹹菜的酸勁還在嘴巴里徘徊。此鹹菜方法簡單易做，可以搭配各種美食進行炒菜比如：用生抽醬一下就能當火鍋佐料能吃辣點的朋友，炒個魚戓蝦，去腥又...
薑糖爆炒芥蘭苗
芥蘭是我喜愛的蔬菜，那種爽脆質感！自己覺得炒得好吃有四要點:猛火、豬油、魚露、薑糖。用料芥蘭苗1包豬油2匙薑末幾片切碎糖半匙魚露1匙薑糖爆炒芥蘭苗的做法芥蘭苗洗淨，如果是植株比較巨還要刀斜切莖（以便快熟和入味），姜剁...
樂活教主的美食之——芽苗菜的生長記（豌豆苗、大麥苗、蘿蔔苗 ...豆芽、花生芽... 附芽苗菜美食）
2020疫情期間，買蔬菜不如之前方便，尤其在疫情爆發初期。這時候，在家種植蔬菜逐漸成爲很多人的選擇。芽苗菜，一種以豆類、穀類等種子生產的活體蔬菜。包括芽菜如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、花生芽等，和苗菜如豌豆苗、蘿蔔苗、...
Costco煮易123 | 薑汁蒜蓉西蘭花苗 Broccolini
近年來在西式的餐桌的主菜旁SideDish逐漸開始流行一款新的蔬菜Broccolini，西蘭花苗其頂端是像西蘭花一般莖部長得像芥蘭因此，TA的口感是有芥蘭般的爽脆和西蘭花頂端那種富有層次感的口感TA的來源西蘭花苗，透過日本公司在...
苗魚
苗魚是湘西苗族人家的家常菜，其實就是用青椒炒魚，曾經在湖南吉首吃過一次，念念不忘，憑印象做了一次，很贊，好吃的下飯菜。用料草魚一條辣椒300g生抽適量雞精適量鹽適量苗魚的做法草魚切段，加鹽和料酒醃製三到四小時鍋底熱油，魚...
蒜苗新吃法 涼拌蒜苗
用料蒜苗根據自己鹽克生抽勺辣椒粉耗油香醋（白醋也行）勺蒜苗新吃法涼拌蒜苗的做法大蒜切末鍋內燒水加鹽放入蒜苗煮1分鐘，撈出過涼水（加鹽蒜苗保持翠綠）撕成細條，控幹水分，碗裏備用燒熱油潑蒜末和辣椒粉加入佐料，拌勻即可...
豌豆苗 芽苗菜 豆苗
健康營養，沒有化學添加劑黑豆的營養價值1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降...
洋姜炒蒜苗
用料蒜苗3根切段洋姜400克鹽1/4茶匙油20克洋姜炒蒜苗的做法20克油，400克洋薑切片(約3毫米厚)放入主鍋，4分30秒/V/反轉小勺，全程開蓋。喜歡脆點可以減時間，軟點也可以加時間裝盤享用小貼士洋姜也可以做跳水泡菜哦...
❀【地棗苗圃】❀《蒸地棗苗》
❀【地棗苗圃】❀《蒸菜系列一•蒸地棗苗》春分一過，中華大地進入了全面吃時令野菜的季節……吃！就是食客心中永恆的課題。地棗苗屬熱性食材，都說蒸着吃是最好的。用料地棗苗500克麪粉300克食用油40毫升香油20毫升鹽4克...
油菜苗的生薑五花肉胡蘿蔔炒
快手菜，有薑蓉的話幾分鐘就超好，超下飯哦。材料是兩人份用料五花肉片幾片上海青苗（油菜苗）200g左右胡蘿蔔半個生薑四分之一個料酒少許醬油少許橄欖油適量鹽適量水澱粉適量油菜苗的生薑五花肉胡蘿蔔炒的做法生薑磨成蓉，胡蘿...
發苗盤培育麻豌豆苗兒、綠豌豆苗兒
最近大家都在發各種芽苗菜，我網購的豆子有兩種，爲了確定兩種不同的豌豆發出的苗兒有區別，順便做了個“豌豆實驗”😁😁😁用料麻豌豆、綠豌豆克發苗盤發苗盤培育麻豌豆苗兒、綠豌豆苗兒的做法網購的四層發苗盤小推車Day1:...
清炒佛手瓜苗（南瓜苗）
用料佛手瓜苗蒜3-4瓣幹辣椒4-5個生抽1勺清炒佛手瓜苗（南瓜苗）的做法清炒佛手瓜（南瓜苗）—2021最愛的一道青菜👏👏1.佛手瓜苗或者南瓜苗一定要剝掉表面那層絨毛，否則很柴不嫩！折成小段備用。2.蒜瓣切片，幹辣椒切段（幹辣椒我個...
可可吐司（火苗苗配方）
抖音上看到的配方，適合不喜歡加蛋的我。用料水（加冰塊冷卻）158克可可粉8克新良麪包粉245克酵母3克鹽3克糖60克黃油25克可可吐司（火苗苗配方）的做法倒入水、可可粉、高粉、鹽、糖、酵母，廚師機混合2分鐘至無干粉6檔打發6分鐘...
姜苗杆杆炒五花肉
長這麼大才知道姜苗杆杆可以吃，真的是活久見。今天嘗試了一下，味道杆杆。用料五花肉200克姜苗一大把（撕後一小把）洋蔥半個蒜3瓣辣椒適量（據吃辣程度投放）姜苗杆杆炒五花肉的做法1.將所有材料切好（我切的是小段）2.將五花肉放鍋...
蒜苗
用料蒜苗，瘦肉蒜苗的做法放點豆瓣醬更美味...
醃芋苗
我這裏是廣東四大古鎮安鋪的。芋苗是嫂子孃家中的。特意問了怎麼做。配料隨意……用料芋苗隨意辣椒仔也可以換辣椒油隨意個蒜頭隨意鹽隨意克蠔油隨意勺醬油隨意勺糖隨意泥蝦隨意只醃芋苗的做法芋苗去皮一定要帶手套啊...
薯苗
爺爺的味道用料薯苗腐乳2塊豆角蠔油油薯苗的做法加油後燒紅鍋下豆角炒幾下後下腐乳加薯苗。抄至熟後加蠔油。...
沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜
姜的家族挺大的，除了生薑、薑母、仔姜、沙姜、南姜等，還有不少帶着"姜‘’字，薑黃、木姜子、洋姜等看似沾親帶故，卻跟姜沒什麼關係的姜。🔸🔸🔸🔸用料生薑1片沙姜1片南姜1片仔姜1塊沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜...
豆苗薑母鴨
從法式油悶鴨腿變成了廈門薑母鴨用料鴨肉半隻米酒適量香油很多香葉片桂皮適量八角個鹽適量生抽適量老薑很多片豆苗薑母鴨的做法先將鴨腿煎一下，用自身的油脂即可放很多很多姜，很多麻油，炒一下放入所有香料，加水燒開。放入...
涼拌海帶苗！苗！苗！
好久沒來下廚房玩了，正好收到了戰友寄過來的幾包深海冬蟲夏草-海帶苗！這麼高端的東西我也沒吃過啊，戰友賊嘻嘻的說要給我發作品做宣傳，好吧，作爲“大廚”級別的我怎麼能讓你失望呢！用料海帶苗300克薑絲若干蒜泥若干辣雞油20...
熗炒黑豆苗（珍珠苗）
用料黑豆苗適量蒜2瓣辣椒（不吃可略）適量鹽適量胡椒粉少許香油少許花椒10幾粒熗炒黑豆苗（珍珠苗）的做法黑豆苗洗淨、控水。熱鍋冷油，放入鹽（先放鹽）、蒜、辣椒、花椒粒、胡椒粉炒香。倒入豆芽，大火、一手筷子一手鏟子、向上、...
糖芋苗
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：6人份用料小芋頭500g紅糖100g水1500g幹桂花2g藕粉漿藕粉100g水100g糖芋苗的做法小芋頭去皮洗乾淨備用，如果遇到很大塊的切兩半。讓芋頭整體保持在直徑4cm的球體。藕粉加水融化備用。找...
蒜苗肉絲/蒜苗豆乾
用料蒜苗1把肉絲200克（或豆乾）（2塊)鹽3克生粉10克蒜苗肉絲/蒜苗豆乾的做法肉絲加2克鹽和生粉抓勻，醃製片刻。大火將油燒熱後下蒜苗翻炒約1分鐘，加1克鹽，炒勻後盛出。再下肉絲滑炒至變色。倒入蒜苗拌勻，關火。把肉絲換成豆腐...
五花肉【蒜苗回鍋肉】蒜苗
蒜苗回鍋肉是四川省和重慶市的一道傳統名菜，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、蒜苗等，此菜鮮香而辣美味可口，色香味俱佳。用料蒜苗根五花肉克豆瓣醬勺豆豉甜麪醬五花肉【蒜苗回鍋肉】蒜苗的做法五花肉（二刀肉）烙皮腥洗淨。...