非物質文化遺產蹺腳牛肉之蒸牛肉
作爲中國非物質文化遺產蹺腳牛肉之鄉，四川樂山蘇稽鎮。粉蒸牛肉作爲一大特色，備受各大旅遊愛好者的喜愛。用料牛肉1000克白糖20克郫縣豆瓣1.5勺鹽15克菜籽油5勺鹽鬚子3根蒸肉粉用料:大米300克幹辣椒5個黃豆100克調料:辣...
tiger媽咪家常麪食之蒸花捲
花捲是一道非常容易上手的麪食，饅頭尤其是嗆面饅頭需要花費力氣反覆揉麪，花捲則沒有這麼麻煩，很適合新手操作。tiger媽咪一般都喜歡用牛奶和麪，用牛奶和麪能夠讓麪食做出來更白嫩，口感更好，而且還有牛奶的營養哦用料麪粉370...
止咳潤肺之蒸梨
天氣多變，咳嗽，咽乾可以蒸梨吃，當然日常每天都可以吃。梨味甘微酸、性涼，具有生津，潤燥，清熱，化痰等等的作用。五味子味甘、酸，性溫。能益氣生津，補腎養心，收斂固澀。用料梨1個冰糖1塊五味子4個止咳潤肺之蒸梨的做法梨一個五味...
生酮飲食之蒸烤乳牛腿
想吃肉，不想長肉。用料帕爾司乳牛前腿1條生酮飲食之蒸烤乳牛腿的做法充分解凍，塗蜂蜜。烤箱170℃，15分鐘。塗鹽，孜然，辣椒粉，色拉油。烤箱調至190℃，15分鐘。Okay。配上小beer，Okay。小貼士帕爾司新西蘭乳牛前腿，一定在0-2℃充...
👩🏼🍳 最早在家做｜家傳菜譜之蒸包子
小妹兒對包子真的是百吃不厭，最不想吃飯的時候只要想起包子，還是會分泌唾液🤤。趁老媽在家，我就來一問究竟怎麼做，這樣以後吃起來就不用愁！🧐🤨用料麪粉100克水65-75克發酵粉1-1.5克包子餡兒隨意👩🏼🍳最早在家做｜家傳菜...
高壓鍋食譜之蒸紫薯
夏天不想開火，高壓鍋蒸紫薯，簡單的跟“1”一樣！用料紫薯幾個水少許高壓鍋食譜之蒸紫薯的做法電壓力鍋內膽裏放1公分深的水，只要1公分只要1公分！放一個蒸架放上洗乾淨的紫薯。直接放蒸架上的話紫薯的湯會滴到內膽裏，不好刷，所...
我的減肥食譜之蒸山藥玉米
記錄自己接下去的晚餐給自己半年時間瘦10斤用料玉米適量山藥適量我的減肥食譜之蒸山藥玉米的做法山藥洗淨，和玉米一起蒸鍋蒸30分鐘...
花開富貴之蒸白菜培根--雷哲F07無水箱全自動進水蒸烤箱
白菜和培根，相信好多人都是不會想到可以完全融合一起的兩樣東西。但是偏這兩樣一起後，加入獨特的蒜蓉辣椒醬汁一蒸，蒜蓉辣椒醬汁把白菜和培根的味道融合度會完全顛覆了你的想像，而且做法也不復雜值得一試。用料主料:大娃...
昨日的美食之蒸茄子搭配醋漬小魚乾
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.11#84。蒸しなすのじゃこマリネ小魚乾指的是小個頭的雜魚類，我這裏用的吻仔魚（也叫丁香魚）。味道層次很豐富的副菜。用料茄子2條吻仔魚2大勺芝麻油適量醋1大勺醬油半勺...
奶奶味道之蒸苦累（豇豆）
假期無聊，補補以前的菜譜。回憶奶奶菜譜的話，這可以排到我愛的前三名。在老家，夏天種最多的是豇豆，小時候豇豆老了，炒着吃比較柴，奶奶就剁碎了，拌上面蒸起來吃。致使我一度以爲，只有老豆角才能蒸。隨着生活條件越來越好，大家也...
假裝會做飯之蒸臘味
2022.3.15，上海，隔離的第N天。聽聞一些慘痛的故事，比如按小時收費的阿姨被隔離在僱主家不停地幹活，根本不聽勸；比如相親時被隔離在“對象”家。。。誒？！你說你有沒有可能就和ta隔離到一起了呢？！驚不驚喜，意不意外？！那麼比你還手殘...
西屋特約之蒸冬瓜
在這個驕陽似火的夏天，除了西瓜是消暑良品之外，還有一種瓜也是消暑良品，它就是——冬瓜！冬瓜在夏天吃可以清熱解暑生津消腫，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。爲此，特意在這炎熱的夏季做了這道蒸冬瓜給家人清熱解暑。這道蒸冬瓜...
健身食譜之蒸雞胸肉配水煮西蘭花
今天在健身房進行每週一次的稱重儀式（笑哭）😂三週時間減了5公斤證明自己的“三分練七分吃”還是搞得比較到位的畢竟教練的營養學理論我是銘記在心的希望下週測身體指數時體脂率可以有質的改變～畢竟不能只以體重的下降幅...
夏日系列之蒸茄子
這算是夏日系列記錄的一個開端，由於租的房子廚房沒有涼霸，夏天炒菜熱乎乎，炒完一身汗也沒有胃口吃了。這個系列比較清爽，以蒸和涼拌爲主，做法簡單，比較適合我這種懶人。關於茄子，因爲茄子非常吸油，我不愛吃炒茄子，要麼燒茄子茄...
快手早餐之蒸紫甘藍
紫甘藍除了拌沙拉，蒸着吃也很美味哦！用料紫甘藍數片面粉適量鹽適量五香粉適量白醋幾滴快手早餐之蒸紫甘藍的做法取幾片甘藍洗淨控水，切絲用鹽，幾滴白醋醃製下。白醋可以讓顏色鮮豔，但是放多了味道會怪，所以一定少放一點。之...
黃均記陳村粉米漿之蒸芋頭糕
芋頭糕，廣東的特色糕點，茶樓必點茶點。只需要擁有一瓶黃均記陳村粉米漿，在家就能輕輕鬆鬆地蒸出充滿米香味的芋頭糕！讓我們一起來製作吧！用料黃均記陳村粉米漿一支芋頭一斤臘腸，臘肉適量鹽適量糖適量油適量蠔油適量胡椒粉適...
【三個小時十八道菜】之蒸雞蛋羹
【三個小時十八道菜】的系列源於實踐一個七天一百道菜的計劃，目的是想探索怎樣可以用最少的時間做出簡單好吃的素菜，讓看到的朋友可以在下班後儘可能用很短的時間吃到晚飯，讓想帶便當的朋友可以用很短的時間準備便當……...
蒸蒸日上之蒸鴨血
用料鴨血一盒剁椒100g郫縣豆瓣醬100g蠔油10g小蔥50g姜10g洋蔥100g蒜100g蒸蒸日上之蒸鴨血的做法剁椒、姜、洋蔥、大蒜、小蔥切碎將鴨血切片，切得稍厚一些，切好後放入餐具。鍋中放入適量油小火預熱，放入蒜末、洋蔥、姜、...
金帝集成竈美食推薦之蒸雞腿
用料雞腿2只金針菇1捆大蒜1個小米椒4個料酒2勺生抽2勺黑胡椒1勺鹽1勺金帝集成竈美食推薦之蒸雞腿的做法雞腿去皮，在雞腿上劃幾刀，剪去多餘的脂肪，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺黑胡椒，1勺鹽，蒜末，小米椒，放在保鮮袋中醃製半個小時；烤...
八大碗之蒸碗
用料粑粑肉6塊酥肉8塊黃花菜20克花生米，白芸豆適量粉條1小把十三香，椒麻油，雞精，生抽，胡椒粉，鹽各6克雞蛋2個腐竹2根八大碗之蒸碗的做法準備好配菜雞蛋烙成蛋皮，切絲鍋裏倒油，（我用的是雞油）燒熱加入，幹辣椒，花椒，姜，洋蔥，大蒜煎至金...
補血養顏之蒸紅棗+ 松下蒸烤箱NU-JK180W
最近幾天臉色不太好，紅棗能補血，剛好家裏有，不過乾紅棗有點太乾，立馬行動蒸幾個紅棗來吃吃用料紅棗20顆補血養顏之蒸紅棗+松下蒸烤箱NU-JK180W的做法準備了20個紅棗先上鍋煮10分鐘加幾滴玉米油水煮中煮好夾到盤子裏上蒸箱...
開胃消食之蒸馬蹄豬肉丸
天氣越來越熱，弄點清淡的菜。馬蹄具有開胃消食之功效，搭配肉末，脆脆的丸子超級好吃！用料馬蹄3個澱粉2勺豬肉250克蛋清1個雞蛋的蛋清白胡椒粉適量鹽少許薑末適量色拉油適量西蘭花適量開胃消食之蒸馬蹄豬肉丸的做法豬瘦肉用...
處女作之蒸蛋糕
嘗試兩次微波爐，三次電飯鍋的失敗之後，第六次蒸蛋糕成功。蒸蛋糕真是在沒有烤箱之下最容易掌握火候的做法。用了十天的時間學會，並做出來的處女作。做的不好，但是因爲自己失敗過，所以知道它的痛苦，上來給大家分享分享，希望可...
毫無技術含量之蒸貝貝南瓜
標題已經很簡單明瞭了，真的是超級簡單的減肥餐主食，哈哈哈哈哈哈，最近已經步入偷懶階段了用料貝貝南瓜1個毫無技術含量之蒸貝貝南瓜的做法貝貝南瓜洗乾淨，皮最好用刷子刷一下，避免有泥土什麼的。洗乾淨以後用碗裝起來。蒸...
電飯鍋系列之蒸肉末茄子
用料茄子1個豬肉末80克幹香菇4朵電飯鍋系列之蒸肉末茄子的做法把香菇提前泡水，切成丁，和豬肉末一起煸香，加醬油茄子切成如圖，第一刀不切斷，第二刀切斷，可以用來夾肉末把肉末香菇末夾到茄子中間三個三個用牙籤固定，就不會倒，可...