快手燉肘子
老太太過年買了個肘子，平時我不愛買，老太太說，想買來讓我做給大家吃，那就做吧！我喜歡用高壓鍋，提前醃一下，高壓鍋做味道也很好，而且很快很方便。用料豬肘子1個冰糖適量香葉6-8片桂皮兩塊塊茴香3克八角3個白寇5-6粒香砂2粒草寇...
燉大肘子
家常燉肘子，味道美滋滋用料肘子1只冰糖10顆桂皮1塊八角2個花椒20粒香葉2片姜4片鹽20克蔥1根生抽2勺老抽1勺豆瓣醬1勺蠔油1勺燉大肘子的做法生肘子一隻，洗淨去毛焯水，二次去毛加入上述調料包，高壓鍋燉30分鐘切片裝盤開吃...
慢燉肘子
用料豬肘一個白酒一兩醬油3兩蜂蜜兩勺八角一個桂皮香葉少許幹辣椒2個慢燉肘子的做法肘子泡水，用鑷子拔去毛，實在去不掉的用火燎一下，皮表面用小刀刮乾淨冷水下鍋，放些料酒，鍋開煮十幾分鍾煮過的肘子洗掉學沫，瀝乾後在豬皮上...
燉肘子
用料豬肘一個大蔥一根姜一塊八角3個桂皮3塊料酒適量冰糖適量生抽適量老抽適量鹽適量燉肘子的做法先將豬肘洗淨，在表皮上切幾刀，這樣燉時容易入味。然後把豬肘冷水下鍋，放幾片大蔥、姜、料酒煮15分鐘，撈出沖洗乾淨。炒鍋燒...
生酮快手版燉肘子
生酮的同學可以安心食用。不能吃糖的筒子們也可以安心食用。木有糖，木有黃豆，補充優質油脂和蛋白質。非常Q彈不油膩用料去骨肘子1個上海青任意顆海帶結8-10個大料1個薑片5片蔥段6段砂仁3顆生抽2-4勺老抽2-3勺陳醋1勺鹽...
家常燉肘子
口感軟爛，肉皮Q滑有彈性，肥而不膩，冷熱皆可食用，做法簡單，是家庭聚會不可錯過的一道美味用料大肘子桂皮塊香葉片花椒粒老抽勺料酒勺生抽勺鹽克冰糖克薑片蔥肉蔻菊花山楂幹葛根當歸小茴香白芷滷水蠔油家常燉肘子的做法主角：...
燉豬肘子
用料豬肘子克香葉3片冰糖8塊薑片4片花椒10粒生抽2勺桂皮1塊八角2個幹辣椒1個鹽5勺老抽3勺大蔥半根燉豬肘子的做法準備調料洗乾淨豬肘子，冷水煮沸，撇沫熱油煮化冰糖，豬肘子上色翻炒，上色均勻加料，入味，小火燉10分鐘轉高壓鍋...
肘子燉蓮藕
用料豬肘子1000克藕1節姜5片八角3個桂皮1塊花椒20粒鹽10克料酒2勺大蔥1段小蔥3根香菜3根雞蛋1個肘子燉蓮藕的做法肘子一個剁碎洗淨開水抄掉血漠漠白蓮藕去皮洗淨香菜和小蔥不放，其餘食材放入電飯煲中選擇“湯/粥”待完...
快手肘子
肘子這種食材，應該脂肪比較高，但皮又含膠質，美容美顏。過年做年菜常用它，烹調耗費的時間多，一般火要兩個小時。這個平時也可做，用高壓鍋能節省一半以上的時間。通常孩子回來時必做此菜的。用料八角兩個花椒一小把大蔥半根姜...
祕製燉肘子
除夕夜吃肘子。春節是老百姓傳統重大節日，《詩經》裏有記載，每到農曆新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”張燈結綵，迎接新年來臨。肘子是豬的腿肉，分爲前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而...
清燉豬肘子
用料豬肘子一隻白蘿蔔一個白芸豆2兩鹽適量花椒十粒八角一個桂皮適量辣椒幹一個當歸一根生薑一小塊清燉豬肘子的做法白芸豆泡發豬肘子洗淨最好焯水放入鍋中加水調料倒進去開大火水燒開轉小火燉2個xiaoshi起鍋放點蔥花...
秦氏燉肘子
秦氏老號自制燉肘子，香氣撲鼻，聞之食指大動，聞名遐邇。甘甜入味，比外面賣的醬肘子好吃多了。工序複雜，不然怎能好吃，沒耐心的人是品嚐不到了喲~秦氏版權所有，不得用於商業用途~用料香辛料做法處詳述豬肘子（前肘爲佳）2-3只料酒...
肘子燉土豆
土豆和青椒作爲最常見的食材，是大衆化的蔬菜，將它們和肘子肉一起燉，別有一番美味。用料肘子（熟）半個土豆2個青椒2個洋蔥1個蔥薑蒜適量、蒜苗一根輔料：清油、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、花椒粉、肘子燉土豆的...
無水燉肘子
無水其實是我家米爸之前犯了個錯誤，我讓他倒點黃酒（我當時在洗碗）在砂鍋，然後他就哈兮兮的把一大瓶黃酒全倒進去了！！(´;︵;`)等我發現時，他已經快把砂鍋倒滿了！索性就用黃酒來燉了，沒有加一滴水，哪知道燉出來味道奇香。從那以後，...
家庭快手“扒肘子”
用料豬前肘1個料酒適量冰糖10粒蔥半根姜8片鹽適量八角3個桂皮1塊香葉5片花椒適量水適量生抽1勺耗油1勺澱粉1勺家庭快手“扒肘子”的做法一定要選用前肘，剃骨去毛洗淨水中加入八角，花椒，蔥，薑片，料酒，煮沸去腥撈出晾涼後背面...
燉豬肘子肉
用料豬肘1只八角1個桂皮1小段醬油約60克老抽半匙冰糖約40克花椒10粒左右姜（切片）5克香葉1片蔥3根料酒110毫升小回香10粒陳皮一片燉豬肘子肉的做法鍋中放入豬肘、水、花椒、蔥白、薑片、料酒煮5分鐘左右豬肘放入冷水中浸...
酸筍燉肘子
肘子小火慢燉三小時，打掉油脂，再加上自家醃製的酸筍慢燉，去膩增香提鮮，夾上一塊，肉皮直顫，入口即化，滿口留香用料肘子酸筍大蔥香蔥老薑花椒鹽雞精胡椒粉料酒酸筍燉肘子的做法新鮮春筍去殼，入泡菜壇中醃製一週，成酸筍肘子在火上...
啤酒燉肘子
新春佳節馬上就到了，年夜飯桌上的硬核大菜在我心裏非肘子莫屬。熟爛的肘子用刀劃開那一陣香氣飄出，真是太誘人了～其實燉肘子做起來非常簡單，這次用烏蘇啤酒代替水來做這道燉肘子，風味更是迷人。用烏蘇啤酒作爲去腥的嫩肉的...
酸菜燉肘子
鑄鐵鍋真是個好東西...用料肘子酸菜粉絲蔥姜香葉,八角等酸菜燉肘子的做法就燉就行了...
王家燉肘子
用料肘子1個小蔥10根姜蒜5瓣香菜八角3個香葉5片丁香5粒花椒桂皮陳皮草果2個草寇1個生抽老抽冰糖料酒醋山楂3片白芷2片豆腐乳小茴香王家燉肘子的做法肘子清洗乾淨，噴槍燒去殘餘豬毛，涼水下鍋，燒開撇去浮沫，煮3分鐘撈出，清洗...
冰糖燉肘子
用料肘子1個冰糖100克姜一塊八角2枚桂皮1段香葉1片大蔥1段草果1枚乾紅辣椒2枚鹽2湯匙料酒3湯匙老抽2湯匙生抽1湯匙冰糖燉肘子的做法肘子用熱水焯好，然後去掉雜質血水將焯好的肘子放入砂鍋或者燉鍋中，加入調料然後倒入開...
酸菜燉肘子
東北菜用料酸菜克薑片八角個鹽克蔥根生抽勺花椒粒大蔥根五花肉克酸菜燉肘子的做法東北菜...
肘子燉酸菜
酸菜是東北人的最愛，沒有之一，這個有着悠久歷史的食物是很多人的兒時的記憶，裏面能吃出家鄉味，家的味道，媽媽味，一生難以割捨。今天買了個大肘子，去岳父家過端午，這是自從新冠疫情以來難得的一次家庭聚會，我給家人們做一個大家...
肘子燉筍乾
用料筍乾200克姜3片冰糖適量料酒2勺老抽2勺鹽兩小勺生抽3勺肘子半隻桂皮1截香葉2片五香粉1勺小茴香適量花椒20粒大料2粒肘子燉筍乾的做法泡開的筍乾切成片備用先期準備：肘子買的時候讓師傅切成大塊，洗淨，泡出血水，炤一下...
黃酒燉肘子
小時候過年纔會吃一次燉肘子，看了《嚮往的生活》黃磊做的黃酒燉肘子，做法真的不難，於是就試着做了，味道一級棒！但是特別提醒，不可以多吃，畢竟是大葷菜，我的腸胃警告我年紀不饒人了！哈哈哈用料豬前肘一個，儘量買小一點的1000克黃...