番茄鮎魚煲
用料鮎魚1條西紅柿2個蒜1頭姜3-5片蔥2根香菜1根老抽1勺鹽10克耗油一勺香芹1根沙茶醬1勺番茄鮎魚煲的做法鮎魚切塊，用鹽，姜，生粉，油醃製30分鐘香蔥，香芹鋪在煲底番茄去皮切粒香菜香蔥大蒜切好備用生抽，耗油，老抽，糖，沙茶醬，加水...
番茄豆腐燉野生鮎魚
番茄和鮎魚的鮮香與醬香結合，再配上嫩嫩的豆腐，口感真是爽滑無比，回味無窮！用料野生鮎魚，切塊1000g番茄，去皮切小片2個豆腐，切小條1小塊花椒，薑片，蒜末少量辣醬，黃豆醬少量番茄豆腐燉野生鮎魚的做法鍋燒熱放菜油，放花椒炸香後取...
番茄鱈魚煲
寶寶下飯用料西紅柿2個鱈魚2塊油適量鹽適量生抽少量蠔油少量香菜或小蔥適量大蒜2瓣番茄鱈魚煲的做法鱈魚切塊，放少量鹽醃製，番茄去皮切塊！其餘佐料備用鍋中加油燒熱加入蒜末炒香，下入番茄塊邊熬煮邊用鏟子碾碎，加入少量生...
番茄魚煲
我媽做的一道番茄魚頭的魚肉版，魚頭會更香！道理是一樣的，湯汁浸泡油果更加美味！超級好下飯！把媽媽的這道菜分享出來用料番茄姜料酒蔥鹽醬油蠔油糖油果魚番茄魚煲的做法第一步，蔥姜料酒鹽少量醬油一點點糖醃魚頭去腥味然後放...
沙煲鮎魚頭
用料鮎魚一個姜、沙姜、蒜子、蔥頭、洋蔥、蔥適量鹽、砂糖、油、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬、生粉適量沙煲鮎魚頭的做法魚頭砍件，把調味料都放進去醃製20分鐘。輔助配料切好沙煲起油鍋，爆香姜蒜蔥頭配料。把魚頭放進鍋裏...
鮎魚茄子🍆
鮎魚要在湯汁弄好後再下鍋，因爲鮎魚有粘液，不能先煎用料鮎魚條茄子個蔥根薑片蒜瓣花椒粒料酒勺醬油勺鹽克白胡椒粉鮎魚茄子🍆的做法先弄湯-下醬油、蔥薑蒜等調成汁放茄子最後放鮎魚...
酸菜鮎魚煲
參考b站客家人鐵頭上傳只爲方便檢視用料鮎魚條酸菜鮎魚煲的做法酸菜切小塊，姜蒜切粒，紅辣椒切絲，鮎魚塊晾乾水分，加入鹽，胡椒粉，蠔油，料酒，澱粉，油醃製20分鐘鍋中加入姜蒜粒爆香，倒入酸菜炒幹炒香，倒入砂鍋中，大火燒開熬煮，加入鮎...
草魚番茄煲
兩個字：爽！香！用料草魚中段近2斤番茄4個蔥段食用油，糖，鹽適量草魚番茄煲的做法番茄燙水，去皮，切丁，然後放到砂鍋小火煮爛。草魚切小塊，熱鍋放油，把草魚塊煎至兩面金黃。煎魚過程中往已經煮透的番茄裏放2勺糖，再放一點鹽，繼續煮。...
啫啫鮎魚煲
鮎魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有豐富的營養，因爲沒小刺，家裏的小孩吃得放心！用料鮎魚1條雞蛋1個洋蔥1個黃豆醬2勺料酒1勺澱粉2勺蔥2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鮎魚煲的做法鮎魚宰殺去內臟洗乾淨蔥洗乾淨切成段，洋蔥...
茄子燜鮎魚
肥美的鮎魚是喜油茄子的黃金搭檔，“鮎魚配茄子，撐死老爺子”，拜託魚檔老闆幫我把魚一殺，再稱上一袋紫皮長條茄子，回家就開做。茄子鍋燜魚，葷素一鍋端，再蒸上一鍋米飯，魚肉軟滑細嫩，茄子透味香濃，熱乎乎地上桌，一家仨連飯帶菜一頓...
番茄鮎魚柳
用料鮎魚條西紅柿個料酒勺薑片鹽克生抽勺冰糖克洋蔥半個蕃茄醬番茄鮎魚柳的做法鮎魚柳化冰，加入少量薑絲、料酒、適量黑胡椒、鹽進行醃製，醃製時間在半小時左右鮎魚柳切塊；番茄劃十字放入開水中浸泡，更方便去皮，去皮後切塊...
鮎魚燒茄子
用料鮎魚若干長茄子1條蒜適量姜適量蔥適量醋適量油少許鮎魚燒茄子的做法鮎魚塊洗淨、瀝乾。長茄子成滾刀塊，泡清水去澀。姜切末，蒜切片，紅椒切圈。大火，油邊淋鹽防粘鍋。下鮎魚炒至肉變色加姜、辣椒翻炒。加料酒、豆瓣醬，...
鮎魚燉茄子
鮎魚燉茄子撐死老爺子用料鮎魚3條茄子一個鮎魚燉茄子的做法準備調料，1薑片，蒜，大蔥，八角，幹辣椒，桂皮冰糖。2（老抽，生抽，魚露）先入肉片翻炒，下入1炸香，放入2炒香，添水，下魚下茄子中小火燉，出鍋前下少許，鹽，味精。水澱粉勾芡，出鍋撒入香...
番茄鮎魚
用料鮎魚兩條西紅柿3個料酒2勺鹽適量生抽1勺大蒜3瓣姜一小塊耗油2勺大蔥1根雞精適量番茄鮎魚的做法殺魚，燙魚去粘液，洗淨切塊下鍋煎，煎黃，鍋大直接下料酒蔥薑蒜調料一起煎一下放番茄炒出汁加點水差不多沫過魚煮煮好出鍋我...
鮮嫩番茄鮎魚
好吃下飯，鮎魚清江魚都可以用料鮎魚250克料酒2勺蠔油1勺生抽1勺大蒜4瓣大蔥兩根姜隨意番茄3個鮮嫩番茄鮎魚的做法用料酒醃製一小時番茄蔥薑蒜熱鍋冷油煎魚，中火煎，至兩面變色放蔥薑蒜繼續煎放番茄，放一些水，翻一下魚繼續煎...
蕃茄燜鮎魚
夏天到了，免不了要吃些爽口開胃的菜餚下飯。這道蕃茄鮎魚就很是開胃，做起來也很簡單。用料鮎魚一條蕃茄三個薑絲蒜瓣小蔥幹澱粉鹽胡椒粉生抽花生油料酒白糖蕃茄燜鮎魚的做法鮎魚切塊，用薑絲、鹽巴、胡椒粉、料酒醃20分鐘...
番茄魚蝦煲
用料西紅柿2個番茄醬3勺蔥適量鹽適量大蒜3瓣魚（我用了鱈魚）黑胡椒適量蝦番茄魚蝦煲的做法蝦和魚分別用適量料酒和生抽醃製15分鐘（無需加鹽，番茄醬已經帶鹹味了）；醃魚時可放適量黑胡椒。番茄去皮切成小塊。熱鍋涼油爆香蔥蒜，...
番茄鮑魚煲
我覺得番茄🍅真的很萬能，任何海鮮類食物與之搭配，總是能巧妙地生成一股清新酸甜的氣息，但是又不會喧賓奪主，仍保留原食物的好味道，真乃是最佳配角也～用料西紅柿2個姜3片蔥花一把鹽2克生抽1勺鮑魚8只前排1根嫩芹菜一把番茄鮑...
番茄酸湯魚（美國鮎魚版）
美國本土出產的catfish（大鮎魚）非常肥美，而且價格比較宜人。我家常買catfish做各種魚菜，之前主要是煎燜、豉汁蒸，今天改變一下，採用我在國內用海魚做番茄酸湯魚的方法來做美國大鮎魚。用料catfish（美國鮎魚）1.5磅大蔥1根香蔥1...
番茄鱸魚煲
用料鱸魚1條西紅柿3個薑絲若干大蒜1頭鹽蠔油1勺生抽2勺糖1勺開水適量番茄鱸魚煲的做法鱸魚去鱗清洗乾淨切成兩半魚身撒鹽裏外按摩加薑絲醃10分鐘3個西紅柿清洗乾淨（根據自己的口味喜歡濃郁一些就3個，一般一條魚配2個西...
鮎魚燒茄子
用料鮎魚一條圓茄子一個蔥薑蒜料酒老抽生抽醋鹽糖鮎魚燒茄子的做法鮎魚洗淨，劃破肚後，將內臟取出，腮也取出，沖洗乾淨，切成段茄子去皮後切成滾刀塊。蔥，姜，蒜且末鍋中燒熱油，放入蔥薑蒜爆香放入鮎魚段翻炒倒入生抽和老抽，繼續翻...
番茄魚片煲
一道簡單開胃的健康菜……魚片，鮮嫩無刺，可以放心大口吃……番茄燉出了酸酸的湯汁，入口即化……所以，你可以試一試喲！方子是一個人的量，家庭做可以翻倍喲！用料西紅柿1個魚片200克料酒少許澱粉少許蛋清半個亨氏番茄醬2勺青紅...
鮎魚煲
用料蒜薑片蠔油適量適量料酒適量小蔥根醋鮎魚條雞精小米椒青紅辣椒鮎魚煲的做法將鮎魚處理好將處理好的鮎魚用鹽醃製將小蔥、生薑、蒜頭倒進油鍋炸，再將鮎魚下油鍋炸好，炸好後將油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、雞精...
超下飯的鮎魚茄子煲
在下廚房看了幾個菜譜都沒有特別合適的，乾脆自己寫一個好了~鮎魚油大，腥味重，茄子吸油，需要葷肉提味，這兩樣東西搭在一起絕配！這樣做的鮎魚去腥很徹底，最後茄子吸滿湯汁，要多美味有多美味喔😉之前沒有拍步驟圖，下次再做一鍋來...
鹹菜鮎魚煲
用料鮎魚1條（500g）以上鹹菜250克薑片或薑絲少許蔥粒少許鹹菜鮎魚煲的做法鮎魚洗淨瀝水待用薑絲切好待用，鹹菜洗好切成細條，過多幾次水，怕太鹹了，再用清水泡，待用。起鍋，倒下少許花生油，薑絲，爆香後下鮎魚煎至兩面金黃即可。（飯店...