（大年初一 ）素餃子🥟
老話說：初一吃素，一年愫愫靜靜，平平安安。除夕吃喝豐盛，正好淨淨腸胃。不要以爲素食很素，這個餡的餃子🥟真的超好吃。菜譜量我包了36個餃子，根據家裏人口數量，適當增減。用料香菇3朵白菜3片胡蘿蔔1根豆腐皮1張韭菜1小把（大年...
和倆爸媽一起過 2018年的大年初一哈
梅少在麻麻指導下做白斬雞雞雞哦，好吃!主要是雞一定要買好!買太監雞，菜場和人家說做白斬雞用的。冷水裏放入雞一起燒，水開後10分鐘左右用筷子插插雞大腿，熟了插得進去就好了。插不進去再燒會兒[偷笑]看雞大小的。最後放入...
大年初一甜湯
大年初一喝碗甜湯，甜甜蜜蜜過新年^_^用料年糕適量雞蛋兩個幹荔枝適量顆白砂糖少許酒糟看個人口味大年初一甜湯的做法將鍋中放水和幹荔枝，加熱至冒小泡，打入雞蛋，小火煮一會後加入年糕，燜一會出鍋。碗中加一勺白糖，將甜湯倒...
大年初一津味素餃子
天津老城裏有個習俗，在每年三十晚上飯後一家人圍坐一起包素餃子一起守歲跨年。十二點一過，吃一口年味素餃子求一個來年素素淨淨。另外年夜飯多肉食，素餃子也好解膩清口。用料香菜3兩綠豆芽1斤胡蘿蔔1根香乾2塊炸麪筋3塊...
大年初一的甜湯之年糕紅豆湯
大年初一年糕和紅豆很配哦～用料年糕一塊紅豆適量冰糖適量海鹽一小撮大年初一的甜湯之年糕紅豆湯的做法紅豆泡一宿後，冷水煮開掉到反覆進行2到3次後加入冰糖和海鹽熬至紅豆開花置涼放入冰箱冷藏一宿將年糕放入烤箱烤一會...
猴年印花餅乾 獻給大年初一的選單
用料雞蛋1只（約58g）黃油150g糖粉120g（怕太甜可以適當減少）低筋麪粉300g可可粉紅曲粉抹茶粉適量猴年印花餅乾獻給大年初一的選單的做法首先，稱出150g黃油在室溫下軟化到用手指可以戳出一個洞，然後放上120g糖粉用打蛋器打到順...
大年初一早上的天津素餃子
素餃子有很多種餡，但號稱“天津素”的素餃子與衆不同，一般只有在過年纔會做。看下廚房裏的菜譜，都不全，所以記錄下媽媽做素餃子的過程，也是爲了自己以後做素餃子時參考😊。天津衛過大年初一早餐，一定要吃素餃子，圖一年素素淨...
大年初一必吃的羅漢齋，餐桌上的小清新
民間有“年初一吃齋，勝過年初一吃一年齋”的說法，不少老廣州的街坊都會在大年初一準備一道齋菜。羅漢齋就是其中一種，這道菜取十八羅漢吉祥之意，是對菇菌類和素菜混雜的菜式的一個通稱，沒什麼固定搭配。但香菇和油麪筋是不...
2019.2.5大年初一吃蝦餃
抖音神款用料麪粉肉餡蔥花蝦仁韭菜黑芝麻2019.2.5大年初一吃蝦餃的做法蝦開背，放入餃子，不捏口等待上鍋放少許油撒入雞蛋，韭菜，黑芝麻出鍋啦...
2022大年初一
用料鮑魚，彩椒，面線蝦，芝士流心球，豬手？2022大年初一的做法八道菜，願新年一切安好！復刻下廚房裏友友的水果拼，好極了！...
大年初一大米粥
用料大米半把小米半把南瓜/西藍花/油菜葉一塊大年初一大米粥的做法一起牀就淘米，泡20分鐘，沖洗乾淨南瓜，西藍花，油菜葉，油菜西藍花都需要抄水。南瓜，山藥切成小丁。一種菜就行，山藥南瓜一起。油菜切末水加到鍋的一半，水開了，把...
大年初一之齋菜
婆家在雷州，大年初一要做齋菜，我先留個菜譜用料香菇若干腐竹若干蜜棗12個枸杞少量紅棗若干桂圓若干核桃50克腰果50克素蝦仁2包素豬肚1包素排骨2包菠菜1把水芹菜1把油適量豆豉1勺鹽適量蠔油適量大年初一之齋菜的做法紅棗...
大年初一，第一天第一餐：炒炊飯
用料一：食材用料1、糯米2、幹香菇3、肉末/香腸/臘肉丁4、紅蘿蔔5、豆腐乾6、松仁/腰果/瓜子仁7、吹皮/蝦乾8、茭白/剪豆夾9、芹菜10、雞蛋絲11、老酒12、白糖/紅糖13、醬油14、鹽大年初一，第一天第一餐：炒炊飯的做法步驟...
2021年～牛年～大年初一的團圓宴
用料羊排、桂魚、鮑魚、土雞等2021年～牛年～大年初一的團圓宴的做法涼菜6-1：烤豬蹄涼菜6-2：白灼蝦涼菜6-3：肉類拼盤：香腸、鴨腸、藤椒雞塊、牛肉。涼菜6-4：糯米藕涼菜6-5：芝麻醬菠菜涼菜6-6：大拌菜熱菜8-1：烤羊排熱菜8-2：清蒸桂魚...
大年初一必吃的年糕小圓子
小時候，每到大年初一早上，媽媽都會燒一碗甜甜的年糕小圓子，寓意年年高，團團圓圓。成家後，我也給家人👪做，希望小家庭新的一年年年高升，團團圓圓，開開心心。用料年糕適量小圓子適量雞蛋1個白糖適量大年初一必吃的年糕小圓子的...
大年初一的水晶餃（小麥澱粉Vs土豆澱粉4:5版）
不斷嘗試着用不同粉的配比來做水晶餃只爲希望水晶皮的口感能更完美即使失敗也不氣餒認真做好每一次記錄以免踩上相同的“雷”這個配比的粉，做出來的水晶皮色澤：晶瑩剔透口感：QQ彈彈用料小麥澱粉40克土豆澱粉50克鹽1克開...
大年初一～生烤黑魚片
酸菜魚，魚片多了～用料魚片大年初一～生烤黑魚片的做法按自己喜歡口味醃製魚片，最好加點油，我是之前沒加辣，烤到一半刷了點辣味調料按烤肉溫度調試，前期水分多溫度高230，後期可以適當調低180，定型後翻面，烤到自己喜歡的口感小貼士...
大年初一全素宴
用料土豆秋葵蘑菇茄子黃瓜大年初一全素宴的做法秋葵土豆節節高冬瓜條幹煸豆角荷塘小炒風味茄子油菜香菇素丸子拔絲地瓜全家福...
大•年•初•一“得元寶”&“年年高”
💁肉桂椰子糖VS有機黃油辣鬆海苔🙋拿出外公時代的壽桃筷架，以前過年外公會給分好過年零食，鞭炮，然後一羣堂兄姐弟在院子裏放着玩兒🎊現在鞭炮就免了，怕污染空氣🎏用料年糕克辣鬆海苔片生松仁2克有機黃油2克椰子糖肉桂大•...
2021.02.13大年初二的孃家面
初二的撈麪跟三十兒的素餃子一樣只有在這一天才能吃出這個味兒用料麪條6份三鮮滷1盆菜碼6種香乾麪筋肉絲蛋1盤蝦仁300克麪筋絲2個蒜2頭2021.02.13大年初二的孃家面的做法三鮮滷荸薺蝦仁香乾肉絲蛋糖醋麪筋絲天津衛三...
2021年大年初五（只爲帶老媽一起玩）
老媽是個心靈手巧的老太太，年輕時就是個美食愛好者，是家族公認的大廚，現在年齡大了，只有過年過節的時候帶着她一起玩玩。雖然只能幫着做些簡單的，也能感受到老媽在過程中快樂的。願老媽在新的一年身體健康，開心快樂。用料9...
七菜羹——大年初七特別餐
今天大年初七，是人節。只從元日到人日，便覺新年勝故年。買酒買符酬舊社，宜蠶宜麥祝田。——宋魏了翁七菜羹芹菜薺菜芥菜韭菜香菜蒜苗小蔥繁縷蔓菁蘿蔔纓以上任選七種蔬菜的品種可以自己選擇，但需注意三點：一定是應季菜（不是...
大年初二---翡翠白玉餃
大年初二我爲愛的人做頓飯——包“翡翠白菜水餃”，寓意百財水餃。非常適合我們的中國年。包了蓮藕豬肉和青蘿蔔豬肉餡，形狀不但好看，還非常的好吃哦！🌈🌈🌈材料：餃子皮：菠菜汁150克、麪粉300克原色麪糰、麪粉150克，水75克蓮...
大年初三，梅花開了
春風十里不如你用料梅花三兩朵春風十里陽光明媚大年初三，梅花開了的做法陽光明媚梅花朵朵開小貼士花兒再美也比不過你的笑...
大年初二，奶蓋咖啡茶
用料紅茶8克牛奶200克開水250克大年初二，奶蓋咖啡茶的做法低卡無糖的自制奶蓋咖啡茶，做法在視頻裏牛奶加熱到60℃，用奶泡器耐心打發體積膨脹到原來的兩倍大，就可以了95℃開水沖泡一杯紅茶或綠茶，浸泡5分鐘，過濾茶渣，加入冰塊...