蘋果派（超好吃！雖然是我胡亂折騰出來的~）

家裏有蘋果，週末閒得無聊…
雖然有很多正經的蘋果派教程，但大概是隨心所欲慣了，最終還是整了一個胡亂折騰版的蘋果派，叫它蘋果酥、烤蘋果包子、蘋果蛋…我都無所謂…請首先原諒我不懂烘焙。
幸好，味道還是不錯的。

用料  

蘋果派（超好吃！雖然是我胡亂折騰出來的~）的做法  

1. 中等大小的蘋果削皮切塊，我切得太大塊兒了，導致後期炒完又返工切碎，很麻煩。所以下次要切細碎一些😅

2. 製作蘋果餡兒的黃油、白糖、蘋果下鍋，小火翻炒，將蘋果炒軟、水分基本炒幹。倒入牛奶和玉米澱粉調的水澱粉勾芡，翻炒兩下出鍋。蘋果餡兒製作完畢~

3. 通常做點心都有面粉過篩的要求，但我沒有篩子，所以就不過篩了~於是…事情變得更簡單了😂。黃油室溫軟化，雞蛋液預留出一點兒將來刷表面的，連同中筋麪粉、白糖、鹽、泡打粉一起搓均勻，搓完麪粉是顆粒狀的。

4. 倒入牛奶和成麪糰，像圖片這樣。用保鮮膜包起來放到冰箱冷藏10分鐘。（不知道是什麼原理，但感覺就應該這麼操作…）

5. 從冰箱取出的麪糰分成若干等份。

6. 每個小麪糰都擀成圓片，中間包入適量蘋果餡兒。包的手法比較隨意，原本我是想按包包子的手法包，結果發現我根本不會包包子😅，所以就隨便包一下，封上口就行了。

7. 包好後光滑面朝上放入磨具。預熱烤箱。

8. 將之前預留出來的蛋液刷到表面。等烤箱預熱好後放入烤箱開烤。這期間香味兒時不時飄出，聞着就好心急。

9. 烤爆了一個，第一排中間那個蘋果餡兒流出來了，其他五個形態都還不錯🥳

10. 看起來還不錯~

11. 薄皮兒大餡兒，只是不太像傳統意義上的蘋果派啊哈哈~皮的口感是酥軟的，內餡兒酸甜。挺好吃😋